Groenten & Bijgerechten

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: **

Risotto maak ik regelmatig als vervanging voor aardappels bij mijn groenten en vlees of vis, dus zonder toevoeging van extra ingrediënten aan de rijst. Een klassieke combinatie van risotto met een stukje gegrilde zalm en […]

Bekijk Recept

 
Gekruide ovenfrites met knoflook

Gekruide ovenfrites met knoflook

Aantal porties: 4

Tijd: ca. 1 uur + droogtijd

Moeilijkheid: *

Hoe heerlijk is een frietje zo nu en dan? Ik bak denk ik zo’n één keer per maand wel zelf frites. En dan bedoel ik ook echt zelfgemaakt, niet een uit een diepvrieszak van de […]

Bekijk Recept

 
Calabacín con queso

Calabacín con queso

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min + 30 min wachttijd

Moeilijkheid: *

Weer zo’n heerlijke tapa die eenvoudig te maken is en bij iedereen in de smaak valt. Calabacín con queso betekent gewoon courgette met kaas. Omdat courgette heel neutraal van smaak is, is het een enorm […]

Bekijk Recept

 
Sperziebonen op z’n Italiaans

Sperziebonen op z’n Italiaans

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Wie mij kent, weet dat ik geen grote liefhebber ben van gekookte groenten. Ik doe er liever iets mee met andere ingrediënten om het écht lekker te maken en bij voorkeur zijn de groenten niet […]

Bekijk Recept

 
Bietensalade

Bietensalade

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Dit is echt één van de meest simpele salades om te maken ever! Je kunt er uiteraard voor kiezen om zelf bieten te koken, maar waarom zou je dat doen als ze al voorgekookt te […]

Bekijk Recept

 
Courgettekoekjes

Courgettekoekjes

Aantal porties: 4

Tijd: ca. 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Courgette is echt een enorm veelzijdige groente. Je kunt het grillen, bakken, stoven, koken, inleggen en zelfs rauw eten. Ik eet het regelmatig, meestal gegrild met kruiden en knoflook of geraspt in een rauwkostsalade. Maar zo […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte frites

Zelfgemaakte frites

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Wie houdt hier nou niet van? Frites is by far de meest populaire snack in Nederland. Ik eet het minstens één keer per maand, maar dan meestal wel zelfgemaakt! Dubbel gebakken uiteraard. Waar patat precies […]

Bekijk Recept

 
Geplette aardappels met knoflook en kaas

Geplette aardappels met knoflook en kaas

Aantal porties: 8

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik hou totaal niet van gekookte aardappels, terwijl ik aardappelgerechten juist heel erg lekker vind. Puree, gebakken, geroosterd, frites, gratin, rösti, ik vind het allemaal even lekker. Maar wat ik echt héél erg lekker vind, zijn deze […]

Bekijk Recept