Ontbijt, Brunch & Lunch

Raclette tosti

Raclette tosti

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Ik schreef eerder dit jaar al een blog als ode aan de tosti. Ik kan gewoon niet genoeg krijgen van getoast brood met gesmolten kaas en ander lekkers ertussen. Inmiddels staan er dan ook al heel […]

Bekijk Recept

 
Tempehbacon met roerei

Tempehbacon met roerei

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Uitgebakken bacon… heerlijk! Maar wat als je geen vlees (meer) eet en toch af en toe die smokey smaak van bacon wilt ervaren? Kan heel goed met tempeh! Eigenlijk vind ik vleesbenamingen voor vegaproducten, zoals ‘kipstuckjes’ of […]

Bekijk Recept

 
Turks brood met gegrilde aubergine en gepocheerd ei

Turks brood met gegrilde aubergine en gepocheerd ei

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Op het moment van dit schrijven heerst er al dertien weken (!) een griepepidemie. Ook ik moest eraan geloven. Heb er nu al ruim anderhalve week last van en zie het einde nog niet helaas. […]

Bekijk Recept

 
Tosti met truffelsalami

Tosti met truffelsalami

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Een tosti op z’n tijd vind ik echt heerlijk! Als lunch in het weekend maar ook ’s avonds als ik geen zin heb in een complete maaltijd en gewoon iets gemakkelijks wil eten of als extraatje […]

Bekijk Recept

 
Gevuld Turks brood

Gevuld Turks brood

Aantal porties: 4-8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het komt wel eens voor dat ik gerechten vaak heb gemaakt maar dat ze na een tijdje weer uit mijn systeem verdwijnen. Zo ook met dit gevulde brood. Ik denk dat ik dit al zeker […]

Bekijk Recept

 
Wrap met falafel, hummus en zoetzuur

Wrap met falafel, hummus en zoetzuur

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Wat doe je als je nog een aangebroken verpakking tortilla’s in de koelkast hebt liggen en ook nog een bak zoetzuur van komkommer en ui? Een lekkere wrap maken! Een blik kikkererwten heb ik altijd […]

Bekijk Recept

 
Hotdog français

Hotdog français

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik schreef al eerder dat ik een zacht broodje met een knakworst erin geen hotdog vind, maar gewoon een broodje knakworst. Met het begrip hotdog kan je juist zo heerlijk variëren! Ik vind het vooral […]

Bekijk Recept

 
Pistoletje met krokante chorizo en hummus

Pistoletje met krokante chorizo en hummus

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Afgelopen weekend weer een lekker broodje voor de lunch bedacht. Ik blijf gewoon een enorme broodliefhebber, vooral witbrood, al kan ik die koolhydraten eigenlijk niet hebben want ze worden nogal zichtbaar 😉 Maar goed, liever […]

Bekijk Recept