Ontbijt, Brunch & Lunch

Francesinha (Portugese sandwich)

Francesinha (Portugese sandwich)

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Voor liefhebbers van bijzondere sandwiches én die van stevig lunchen houden, want stevig is dit! Ik eet dit liever als avondmaaltijd en dan zit ik ook echt vol. Francesinha komt uit Portugal, specifiek uit Porto, […]

Bekijk Recept

 
Tosti met roerei, bacon en kaas

Tosti met roerei, bacon en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Boter, kaas en eieren, én bacon, én brood; een gouden combinatie! Lekker als lunch of bij een uitgebreide zondagsbrunch en uiteraard een ideaal antikaterbroodje na gezellige avond met een glaasje teveel 😉 Het heeft wel […]

Bekijk Recept

 
Ei in een krokant hambakje

Ei in een krokant hambakje

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Dit is zo lekker bij een zondagsbrunch! En ideaal als je geen koolhydraten eet en toch iets lekkers wilt. Want alleen een eitje zonder broodje of croissantje is ook zo saai. Eet je wel gewoon […]

Bekijk Recept

 
Croque madame

Croque madame

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Croque madame klinkt heel chique maar is gewoon een Franse versie van een tosti met daarop een gebakken eitje. De Fransen gebruiken echter geen dunne, vierkante sneetjes witbrood zoals wij casinobrood voor tosti’s gebruiken, maar doorgaans dikke […]

Bekijk Recept

 
Ei in toast met kaas

Ei in toast met kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Een zondagse brunch (of ontbijt als je niet uitslaapt) is voor mij niet compleet zonder een eitje. Zachtgekookt, scrambled, gebakken, gepocheerd, en cocotte het maakt mij niet uit, ik vind het allemaal even lekker. Dit […]

Bekijk Recept

 
Pistoletje zuurkool, bockworst, spek en kaas

Pistoletje zuurkool, bockworst, spek en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik ben dit recept eens tegengekomen in een supermarkttijdschrift, ik heb alleen geen idee meer welke. De worstjes werden als vleesonderdeel voor een complete maaltijd beschreven, maar ik vind dit vooral lekker met zuurkool (met […]

Bekijk Recept

 
Tosti caprese

Tosti caprese

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Een tosti als lunch lust volgens mij iedereen wel. Ik maak het vaak als ik brood over heb wat ik te droog vind geworden om zo te eten. (Ik ben daar ook wel lastig in, […]

Bekijk Recept

 
Open tosti op z’n Zwitsers: käseschnitte

Open tosti op z’n Zwitsers: käseschnitte

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ben je wel eens op wintersport in Zwitserland geweest? Dan ken je vast dit heerlijke lunchgerechtje wel! En ken je het niet? Probeer het dan eens uit. Echt een heerlijke, vullende lunch op een zaterdag- […]

Bekijk Recept