Pasta

Spaghetti alle vongole in bianco

Spaghetti alle vongole in bianco

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Wie van Italiaans en schelpdieren houdt, heeft deze eenvoudige maar zalige pasta vast wel eens gegeten. En hij is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Als je naar de stappenlijst kijkt lijkt het misschien […]

Bekijk Recept

 
Mantı (Turkse gevulde pasta)

Mantı (Turkse gevulde pasta)

Aantal porties: 4

Tijd: 2 uur + 15 min

Moeilijkheid: **

De Turkse variant van tortellini. Tenminste, ik ken het als Turks gerecht. Deze gevulde deegballetjes worden echter in meerdere landen en regio’s gemaakt, zoals Centraal-Azië, Afghanistan, het Midden-Oosten en sommige Oost-Europese landen. De vulling kan van […]

Bekijk Recept

 
Maltezer hartige pastataart

Maltezer hartige pastataart

Aantal porties: 4-8

Tijd: 30 min + 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Ik ben één keer op Malta geweest (fantastisch eiland trouwens) en daar heb ik kennis gemaakt met de Maltezer keuken. Eén van de typisch nationale gerechten is timpana, een hartige taart op basis van bladerdeeg […]

Bekijk Recept

 
Tortellini met ham-kaasvulling

Tortellini met ham-kaasvulling

Aantal porties: 4

Tijd: 1,5 uur + rusttijd

Moeilijkheid: **

Niets zo lekker als verse, zelfgemaakte pasta! Het is echter wel veel werk, zeker het maken van tortellini omdat je dit moet vullen en vouwen. Vooral dat vouwen op de juiste manier is in het […]

Bekijk Recept

 
Macaroni & cheese met een korstje

Macaroni & cheese met een korstje

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Oh wat hou ik hier toch van! Moet dit alleen niet te vaak eten, want al die kaas kan ik net zo goed gelijk op m’n heupen en buik plakken 😉 Overigens niet het eerste […]

Bekijk Recept

 
Tagliatelle met gerookte zalm en dille

Tagliatelle met gerookte zalm en dille

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Gerookte zalm, ik ben er echt dol op. Nou ben ik sowieso gek op vis en al helemaal als het gerookt is. Zalm en dille is natuurlijk een gouden combinatie en met room en witte […]

Bekijk Recept

 
Pasta met kip, mozzarella en zongedroogde tomaatjes

Pasta met kip, mozzarella en zongedroogde tomaatjes

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Weer een pastarecept! Het is wel duidelijk dat ik een enorme pastaliefhebber ben 🙂 Een ook deze is natuurlijk weer heel simpel met niet al teveel ingrediënten, en staat bovendien in minder dan een uur op tafel. […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti frittata

Spaghetti frittata

Aantal porties: 8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het gebeurt niet vaak, maar heel soms komt het wel eens voor dat ik teveel spaghetti heb gekookt voor een recept. Van het overgebleven restje heb ik dan vaak een frittata gemaakt als bijgerecht voor […]

Bekijk Recept