Tapas

Ovengedroogde tomaatjes

Ovengedroogde tomaatjes

Tijd: 2 uur

Moeilijkheid: *

Ik heb regelmatig romaatjes of cherrytomaatjes in huis, maar heb er altijd maar een paar nodig. Vaak genoeg blijven ze dan staan omdat ik in die week verder niets eet waarin tomaat is verwerkt. Wanneer […]

Bekijk Recept

 
Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Als je tapas gaat maken, dan mag dit gerechtje zeker niet ontbreken! Champiñones al ajillo, gebakken knoflookchampignons, vallen nagenoeg bij iedereen in de smaak! En bovendien is het ook nog eens supermakkelijk te maken.

Bekijk Recept

 
Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Aantal porties: 8

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Tortilla de patatas, oftewel aardappeltortilla, is misschien wel één van de meest bekende gerechten uit de Spaanse keuken en zeker één van de simpelste. Het is niets meer en niets minder dan een heel dikke […]

Bekijk Recept

 
Patatas bravas

Patatas bravas

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Patatas bravas is een tapa van aardappel in een pittige tomatensaus. De saus wordt salsa brava genoemd, waarbij brava refereert naar het pittige karakter van de saus. Het karakter van de saus varieert in Spanje […]

Bekijk Recept

 
Albóndigas

Albóndigas

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik hou heel erg van het shared dining concept. Lekker veel kleine gerechtjes op tafel en met z’n allen hapjes prikken. Daarom maak ik ook zo graag tapas wanneer ik meerdere gasten te eten heb. […]

Bekijk Recept

 
Pan con tomate

Pan con tomate

Aantal porties: ca. 10-12

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Als je tapas maakt, dan mag pan con tomate niet ontbreken! Of eigenlijk: Pa amb tomàquet, zoals het in het Catalaans heet. Het betekent gewoon letterlijk brood met tomaat en is een eenvoudig Catalaans gerechtje […]

Bekijk Recept

 
Knoflookgarnalen

Knoflookgarnalen

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Als ik echt iets enorm lekker vind, dan is het wel tapas! Maar dan niet in zo’n ‘all you can eat’ restaurant, maar in een echte Spaans tapasbar of uiteraard zelfgemaakt! Een als ik zelf […]

Bekijk Recept