Wok & Eenpansgerechten

Gebakken bonen met ei en chorizo

Gebakken bonen met ei en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben de laatste tijd de Mexicaanse keuken aan het (her)ontdekken. ‘Her’ omdat ik het uiteraard wel ken van uit eten gaan of online bestellen; het ontdekken is in de zin van zelf maken met […]

Bekijk Recept

 
Milde curry met tomaat en ei

Milde curry met tomaat en ei

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Ik hou van het pittige van peper, zoals rode pepers, cayennepeper en chilipoeder, en het scherpe van mosterd, wasabi en mierikswortel, maar ik hou niet van het hele hete waarvan je mond in de brand en het zweet op […]

Bekijk Recept

 
Thaise kip met cashewnoten en gebakken rijst

Thaise kip met cashewnoten en gebakken rijst

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Thais eet ik eigenlijk nooit, de laatste keer kan ik me niet eens meer herinneren. Sowieso eet ik niet vaak Aziatisch, met uitzondering van Japans. Maar voor mijn wekelijke dagje kip wilde ik niet weer […]

Bekijk Recept

 
Tajine met makreel, garnalen en chorizo

Tajine met makreel, garnalen en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een Spaans stoofpotje, gemaakt in een Marokkaanse tajine. De tajine leent zich namelijk heel goed voor dit gerecht. En ik heb er toch nog een Marokkaans tintje aan gegeven door er couscous bij te maken. […]

Bekijk Recept

 
Nasi goreng

Nasi goreng

Aantal porties: 4

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Nasi goreng is niet Chinees, zoals velen denken, maar Indonesisch. In heel Indonesië wordt dit beschouwd als nationaal gerecht, hoewel er niet echt een eenduidig recept voor is, behalve dat het gaat om gebakken rijst […]

Bekijk Recept

 
Tajine met lamsvlees, kikkererwten en abrikozen

Tajine met lamsvlees, kikkererwten en abrikozen

Aantal porties: 6-8

Tijd: > 2 uur

Moeilijkheid: **

Heb jij al eens de promo gelezen voor een workshop koken met een tajine bij De Tagine? Deze workshop heb ik afgelopen zomer zelf gedaan, waarvan je een verslag kunt lezen op Facebook. In overleg […]

Bekijk Recept

 
Rijst met garnalen, chorizo en venkel

Rijst met garnalen, chorizo en venkel

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Dit recept heb ik een tijdje terug eens voorbij zien komen op 24Kitchen, maar ik heb wel de ingrediënten wat aangepast naar eigen smaak en ook de manier van bereiden aangepast. Bijvoorbeeld door de chorizo eerst aan […]

Bekijk Recept

 
Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)

Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Dit is zo lekker! Ik had het nog nooit gegeten, maar zag het zo nu en dan voorbij komen in kookprogramma’s op tv. En dan zit het op een bepaald moment zo in je hoofd, […]

Bekijk Recept