Bakken – Brood

Socca uit Nice

Socca uit Nice

Aantal porties: ca. 15 stuks

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Socca is een soort pannenkoek die veel wordt gegeten in Zuid-Frankrijk, maar dan gemaakt van kikkererwtenmeel, water en olijfolie. Ze zijn dan ook ideaal als je gluten- en/of lactosevrij wilt of moet eten. Ook wordt er […]

Bekijk Recept

 
Kaas-uienbroodjes

Kaas-uienbroodjes

Aantal porties: 4-6

Tijd: 35 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: **

Oh wat vind ik deze broodjes toch heerlijk! Vroeger kocht ik vaak kaas-uienbrood, maar de laatste jaren maak ik ze met enige regelmaat zelf omdat ik brood bakken nou eenmaal ontzettend leuk vind. Heerlijk vers […]

Bekijk Recept

 
Focaccia met tomaat en olijven

Focaccia met tomaat en olijven

Aantal porties: 1 brood

Tijd: 25 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Dit Italiaanse brood is heerlijk bij soep, om mee te dippen en ook als sandwichbrood. Ik maak het meestal om bij soep te eten, vooral bij tomatensoep of groentesoep. En als ik er nog wat […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte pasteibakjes

Zelfgemaakte pasteibakjes

Aantal porties: 4

Tijd: ca. 45 min

Moeilijkheid: *

Ik maak regelmatig ragout, meestal visragout en soms kipragout met champignons. En noem het ouderwets, maar ragout eet het lekkerst in een heerlijk krokant pasteibakje van bladerdeeg. Die bakjes kun je gewoon in de supermarkt […]

Bekijk Recept

 
Pitabroodjes

Pitabroodjes

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: ca. 1,75 uur

Moeilijkheid: **

Een pitabroodje hoort echt bij shoarma, of bijvoorbeeld falafel, maar je kunt er natuurlijk ook allerlei andere heerlijke vullingen voor bedenken. En ja, pitabroodjes koop je voor een habbekrats in de supermarkt. Maar voor zoals […]

Bekijk Recept

 
Stokbrood

Stokbrood

Aantal porties: 3 stuks

Tijd: > 4 uur

Moeilijkheid: ***

Hou je van brood bakken? En heb je wel eens zelf stokbrood gemaakt? If not, maar je wilt het wel eens proberen, bereid je dan voor op een kleine uitdaging. Dit is niet voor de […]

Bekijk Recept

 
Knoflook-parmezaanbrood

Knoflook-parmezaanbrood

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Hier blijf je van eten! Ik had nog een rol kant-en-klaar vers pizzadeeg in de koelkast liggen waar ik iets mee moest doen voor de uiterste datum. Yep, je leest het goed: kant-en-klaar! Normaal ben […]

Bekijk Recept

 
Verse croissants

Verse croissants

Aantal porties: 12-14

Tijd: 1 avond, 1 middag

Moeilijkheid: ***

Oké, zelf croissants maken is geen makkie, dat geef ik toe. Rocket science is het ook weer niet, maar het vergt tijd, en geduld… Ik heb het ook nog maar enkele keren gedaan in mijn leven en de […]

Bekijk Recept