Tips & Weetjes

Zo organiseer je een barbecue voor een grote groep

Zo organiseer je een barbecue voor een grote groep

Auteur:

Geplaatst: 25/05/2017

Eindelijk heeft het zomerse weer nu ook Nederland bereikt op het moment van dit schrijven! Er zijn zelfs tropische temperaturen voor het weekend voorspeld dus zet die barbecue maar klaar! Ben je met maar een paar […]

Lees Meer

 
Perfect gebakken biefstuk

Perfect gebakken biefstuk

Auteur:

Geplaatst: 12/01/2017

Een lekker sappig biefstukje op z’n tijd is heerlijk, maar dan moet ‘ie wel goed gebakken zijn. Je weet wel, zo heerlijk mals en smeltend op de tong, zoals je de biefstuk in een goed […]

Lees Meer

 
Borrelhapjes en snacks voor oudjaarsavond

Borrelhapjes en snacks voor oudjaarsavond

Auteur:

Geplaatst: 17/12/2016

Geef jij een feestje op oudjaarsavond? Dan wil jij jouw gasten natuurlijk ook verwennen met lekkere hapjes gedurende de hele avond en nacht. Als een perfecte gastvrouw of -heer ga je uiteraard niet zomaar voor […]

Lees Meer

 
Het meergangen kerstdiner

Het meergangen kerstdiner

Auteur:

Geplaatst: 15/12/2016

Kerstmis is echt de tijd van het jaar om je helemaal te buiten te gaan aan heerlijk eten met mensen die je liefhebt. Wil jij jouw gasten een uitgebreid meergangendiner serveren maar is de inspiratie […]

Lees Meer

 
Spoom: een verfrissend drankje als tussengang

Spoom: een verfrissend drankje als tussengang

Auteur:

Geplaatst: 14/12/2016

Als je een meergangendiner wilt serveren, dan mag een verfrissende spoom echt niet ontbreken! Een spoom is bedoeld om de smaakpapillen te neutraliseren en wordt dan ook geserveerd na voor- en tussengerechten en voor het […]

Lees Meer

 
Het kaasplankje als nagerecht

Het kaasplankje als nagerecht

Auteur:

Geplaatst: 12/12/2016

Als ik uit eten ga, dan kijk ik altijd als eerste of ze een kaasplankje als nagerecht op de kaart hebben. Ik hou namelijk niet van desserts omdat het voor mij al snel te zoet […]

Lees Meer

 
Basis voor gebonden sauzen en soepen: roux

Basis voor gebonden sauzen en soepen: roux

Auteur:

Geplaatst: 17/09/2016

Roux (spreek uit: roe) komt oorspronkelijk uit de Franse keuken maar wordt wereldwijd gebruikt als verdikkingsmiddel voor gebonden sauzen en soepen en bepaalde gerechten. Het is niets meer dan een mengsel van boter en gezeefde […]

Lees Meer

 
Het verschil tussen kruiden en specerijen

Het verschil tussen kruiden en specerijen

Auteur:

Geplaatst: 14/09/2016

De benamingen ‘kruid’ en ‘specerij’ worden nogal eens door elkaar gehaald terwijl ze toch echt niet hetzelfde zijn. De overeenkomst is dat ze beiden worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen en dat ze […]

Lees Meer