Archief voor april, 2017

Bloemkoolsoep met kaas

Bloemkoolsoep met kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Hou je van bloemkool en van soep? Dan moet je ook echt eens deze soep maken! Ik vind het echt een voorjaarssoep, maar hij kan uiteraard het hele jaar door omdat bloemkool altijd gemakkelijk verkrijgbaar […]

Bekijk Recept

 
Socca uit Nice

Socca uit Nice

Aantal porties: ca. 15 stuks

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Socca is een soort pannenkoek die veel wordt gegeten in Zuid-Frankrijk, maar dan gemaakt van kikkererwtenmeel, water en olijfolie. Ze zijn dan ook ideaal als je gluten- en/of lactosevrij wilt of moet eten. Ook wordt er […]

Bekijk Recept

 
Knoflookbrood

Knoflookbrood

Aantal porties: 20-30

Tijd: 15 + 15 min

Moeilijkheid: *

Als het aan mij ligt, eet ik bijna alles met knoflook. Ik hou er zo van! Niet best voor je adem, maar daar zijn gelukkig trucjes voor (op peterselie kauwen vind ik de beste). En […]

Bekijk Recept

 
Caldo verde (Portugese koolsoep)

Caldo verde (Portugese koolsoep)

Aantal porties: 4-6

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Als enorm liefhebber van soep, wilde ik een tijdje terug eens een keer een soep maken die ik nog niet eerder had gemaakt. Het werd deze Portugese caldo verde. Caldo verde betekent letterlijk ‘groene bouillon’. […]

Bekijk Recept

 
Turkse pizza

Turkse pizza

Aantal porties: 8

Tijd: > 2 uur

Moeilijkheid: **

De Turkse pizza, lahmacun op z’n Turks, is een niet meer weg te denken snack in ons land. Overal kun je dit tegenwoordig wel krijgen en in drukbevolkte gebieden zelfs thuis laten bezorgen. Waarom zou […]

Bekijk Recept

 
Klassieke aspergesoep

Klassieke aspergesoep

Aantal porties: 4

Tijd: 2 uur

Moeilijkheid: *

Yes, ze zijn er weer! Ik verheug me er altijd enorm op als het aspergeseizoen weer begint. En hoera, dit jaar zijn ze er al vroeg! Ik vind ze gekookt zalig, maar aspergesoep vind ik […]

Bekijk Recept

 
Gehaktbal ‘kiekeboe’

Gehaktbal ‘kiekeboe’

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Oh wat vind ik gehaktballen toch heerlijk! Meestal maak ik gewone en laat ik ze lekker sudderen in de jus, maar af en toe maak ik deze gehaktballen kiekeboe, dus met een eitje erin. Hij wordt hier […]

Bekijk Recept

 
Toscaans druivenbrood

Toscaans druivenbrood

Aantal porties: 8

Tijd: 20 min + wacht- en oventijd

Moeilijkheid: *

Dit brood heb ik eens gemaakt toen ik een heel flinke tros blauwe druiven had liggen die al naar overrijp neigde. Dus ben ik op zoek gegaan naar recepten met druiven. Fruit in een warme […]

Bekijk Recept