Nieuwste berichten

Welsh rarebit

Welsh rarebit

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Een open tosti op z’n Brits. Nog specifieker: uit Wales. Welsh rarebit, ook wel Welsh rabbit genoemd, bestaat uit geroosterd brood dat is overgoten met een rijke kaassaus. Het gerecht dateert uit de 18e eeuw en […]

Bekijk Recept

 
Vietnamese springrolls met makreel

Vietnamese springrolls met makreel

Aantal porties: 15 stuks

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

De Vietnamese gefrituurde loempia ken je denk ik wel. De kraampjes zie je overal in winkelcentra en op markten en braderieën sinds de 80-er jaren van de vorige eeuw. Veel minder bekend hier, maar in […]

Bekijk Recept

 
Pistoletje fromage fondue

Pistoletje fromage fondue

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Oh wat hou ik toch van rijk belegde broodjes! Ik had van afgelopen weekend nog twee verse pistoletjes van de bakker over, maar die zijn na twee dagen natuurlijk niet zo lekker knapperig meer. Zo’n […]

Bekijk Recept

 
Kipgehaktballetjes met groene kruiden en sjalot

Kipgehaktballetjes met groene kruiden en sjalot

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 40 min + 30 min koelen

Moeilijkheid: *

Elke week eet ik minstens een keer iets met kip. En al heb ik mijn favorieten die vaker op het menu staan, probeer ik ook regelmatig weer wat nieuws. Deze week zijn dat dus deze […]

Bekijk Recept

 
Vietnamese slaschuitjes met biefstuk

Vietnamese slaschuitjes met biefstuk

Aantal porties: 20+ stuks

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Ik zeg best vaak dat ik wel Aziatisch eten lust, maar er ook weer geen groot fan van ben. Vietnamees is, naast Japans, echter een uitzondering en dan komt misschien ook door de Franse invloeden […]

Bekijk Recept

 
Gebakken bonen met ei en chorizo

Gebakken bonen met ei en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben de laatste tijd de Mexicaanse keuken aan het (her)ontdekken. ‘Her’ omdat ik het uiteraard wel ken van uit eten gaan of online bestellen; het ontdekken is in de zin van zelf maken met […]

Bekijk Recept

 
Salade met gegrilde groenten en carpaccio

Salade met gegrilde groenten en carpaccio

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Ik vond het weer eens tijd voor een maaltijdsalade maar wilde niet teruggrijpen naar een eerder gemaakte salade. Ik moet jullie immers ook blijven inspireren met nieuwe recepten. En mezelf trouwens ook, want ik wil echt niet […]

Bekijk Recept

 
Peperroomsaus voor bij vlees

Peperroomsaus voor bij vlees

Aantal porties: 4-6

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Peperroomsaus met groene peperkorrels is een echte klassieker, maar het blijft gewoon altijd lekker op een stukje vlees. Verse groene peperkorrels zie je niet in de gewone supermarkt, maar meestal wel in de Aziatische supermarkt. Je […]

Bekijk Recept