Nieuwste berichten

Pittige Thaise salade met mango en visballetjes

Pittige Thaise salade met mango en visballetjes

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Pas geleden een tripje gemaakt naar de Aziatische supermarkt omdat ik weer eens een goed gevulde ramen wilde maken en omdat ik wat houdbare voorraad wilde aanvullen, zoals vissaus, kombu en nog wat andere dingetjes. En […]

Bekijk Recept

 
Pasta met garnalen, tomaat en truffel

Pasta met garnalen, tomaat en truffel

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Dit is weer zo’n gerecht waarvan ik vooraf dacht “ik flans wat in elkaar” en wat dan weer bijzonder smakelijk uitpakt. Verse tortelloni had ik nog in de koelkast en grote garnalen in de vriezer […]

Bekijk Recept

 
Falafelburger in flatbread

Falafelburger in flatbread

Aantal porties: 4

Tijd: + 30 min (variabel)

Moeilijkheid: *

Helaas… dit gerecht is niet snel klaar omdat het een combinatie is van verschillende recepten die allemaal hun tijd nodig hebben. Voor het falafelmengsel moet je sowieso al een avond van tevoren de kikkererwten in de […]

Bekijk Recept

 
Geroosterde wortel, radijs en bosui

Geroosterde wortel, radijs en bosui

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Wat doe je als je nog best veel wortelen en radijsjes in huis hebt die echt opgemaakt moeten omdat je ze anders kunt weggooien? 1: Je maakt een voorraad piccalilly. 2: Je houdt een paar […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte piccalilly

Zelfgemaakte piccalilly

Aantal porties: ca. 1 liter

Tijd: > 2 uur

Moeilijkheid: *

Zo, ik heb weer een flinke voorraad piccalilly staan! Van eerder gemaakte gerechten had ik nog wortelen, radijsjes, een stuk groene Chinese radijs (soort rettich) en een half bakje peultjes liggen. De wortelen en de […]

Bekijk Recept

 
Roerbak met paksoi en smoky tempeh

Roerbak met paksoi en smoky tempeh

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min +wachttijd

Moeilijkheid: *

Een roerbakschotel is altijd fijn als je niet veel tijd hebt want het gaat lekker snel. Dit vegetarische gerecht is binnen een half uur klaar, maar… de tempeh moet helaas wel lang marineren. Tempeh heeft, net als […]

Bekijk Recept

 
Luchtige ovenomelet met kaas

Luchtige ovenomelet met kaas

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze heerlijke ovenomelet heb ik pas gemaakt op Meatless Monday. Ik had zin om weer eens iets met ei te doen en als je mij volgt, weet je dan ik een enorme kaasaddict ben. Ei […]

Bekijk Recept

 
Linzencurry (dahl) met naan

Linzencurry (dahl) met naan

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Indiase dahl, oftewel linzencurry, heb ik een aantal keren gegeten maar nog nooit zelf gemaakt. Tot pas geleden dus. Omdat ik minstens twee dagen per week vegetarisch wil eten, maar dan wel gevarieerd, ben ik […]

Bekijk Recept