Nieuwste berichten

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

Aantal porties: 4-6

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: ***

Hollandaisesaus is niet, zoals de naam doet vermoeden, een saus van Hollandse oorsprong. De saus is van Franse oorsprong en waarschijnlijk is het ooit zo genoemd omdat de Fransen een bepaalde Nederlandse saus hebben nagebootst […]

Bekijk Recept

 
Geklaarde boter

Geklaarde boter

Auteur:

Geplaatst: 10/09/2015

Soms kom je in recepten geklaarde boter tegen, bijvoorbeeld bij Hollandaisesaus. Geklaarde boter houdt in dat de boter wordt gesmolten om het vet en de eiwitten en andere stoffen in de boter te gescheiden. Zo houd je […]

Lees Meer

 
Chocolademousse

Chocolademousse

Aantal porties: 4-6

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: **

Chocolademousse is echt één van mijn succes nagerechtjes. En ondanks dat ik geen zoetekauw ben en eigenlijk nooit desserts eet, eet ik dit zelfs wanneer ik het gemaakt heb. Al is het vaak maar een […]

Bekijk Recept

 
Zwitserse kaasfondue

Zwitserse kaasfondue

Aantal porties: 4-6

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Zoals een goed Nederlander betaamt, eet ik kaas. Veel kaas. En ook echt alle kaas. Hoe sterker van smaak, hoe lekkerder ik het vind. Alleen jonge kaas ben ik niet zo weg van. Dito voor […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte frites

Zelfgemaakte frites

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Wie houdt hier nou niet van? Frites is by far de meest populaire snack in Nederland. Ik eet het minstens één keer per maand, maar dan meestal wel zelfgemaakt! Dubbel gebakken uiteraard. Waar patat precies […]

Bekijk Recept

 
Ananaslimonade

Ananaslimonade

Aantal porties: 1,5 liter

Tijd: 10 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Heb je dat ook wel eens? Je koopt een ananas omdat deze in de aanbieding is en vervolgens blijft hij liggen. Ik heb dat in ieder geval regelmatig aan de hand gehad. Gewoon te lui […]

Bekijk Recept

 
Zoete aardappelchips met azijn en zout

Zoete aardappelchips met azijn en zout

Aantal porties: 4

Tijd: > 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik ben een sucker voor hartige snacks in de avond. Nootjes, kaas, droge worst, chips, ik vind het allemaal even lekker. Maar in plaats van zakken chips te kopen, vind ik het juist leuk om zelf […]

Bekijk Recept

 
Zoute pretzels

Zoute pretzels

Aantal porties: 10 stuks

Tijd: > 1 uur

Moeilijkheid: **

Mijn liefde voor zachte, zoute pretzels komt, net als kummelbrood, van tripjes naar Duitsland. Daar is deze broodsnack volop verkrijgbaar. Pretzels zijn typisch Europees, met name bekend in Duitsland (brezel) en Zweden (kringlor), maar ook enorm […]

Bekijk Recept