Nieuwste berichten

Käsespätzle mit röstzwiebeln

Käsespätzle mit röstzwiebeln

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min + oventijd

Moeilijkheid: **

Spätzle is een pastagerecht wat wordt gegeten in Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Wintersporters zullen dit zeker herkennen omdat het in vele (berg)restaurants op het menu staat. Doorgaans wordt het gegeten met kaas, maar er zijn […]

Bekijk Recept

 
Focaccia met rozemarijn en zeezout

Focaccia met rozemarijn en zeezout

Aantal porties: 1 brood

Tijd: 25 min + wacht/baktijd

Moeilijkheid: *

Op zaterdag maak ik bijna altijd een pan verse soep, zoals groentesoep vandaag. En meestal bak ik daar dan ook lekker vers brood bij. Deze focaccia (Italiaans plat brood) met rozemarijn en zeezout gaat echt […]

Bekijk Recept

 
Pindasaus

Pindasaus

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Vandaag heb ik saté gemaakt, en als ik saté maak dan maak ik natuurlijk ook pindasaus! Geen kant-en-klare mix uit de supermarkt die aangelengd moet met water of zo in de magnetron geschoven kan worden, maar […]

Bekijk Recept

 
Saté ajam of babi

Saté ajam of babi

Aantal porties: 20+

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Een sateetje op z’n tijd vind ik heerlijk, maar dan wel zelfgemaakt. Ik gruwel echt van die gore saté van de Chinees in een onbestemde oranje smurrie wat voor pindasaus moet doorgaan, en diepvriesvarianten uit […]

Bekijk Recept

 
Verse mayonaise

Verse mayonaise

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: **

Amerikanen en Engelsen vinden het raar dat wij mayonaise bij onze patat eten, zij eten hun frites meestal met ketchup. Maar voor Nederlanders en Vlamingen zijn frites en mayo onlosmakelijk met elkaar verbonden. En mayonaise […]

Bekijk Recept

 
Gekruide ovenfrites met knoflook

Gekruide ovenfrites met knoflook

Aantal porties: 4

Tijd: ca. 1 uur + droogtijd

Moeilijkheid: *

Hoe heerlijk is een frietje zo nu en dan? Ik bak denk ik zo’n één keer per maand wel zelf frites. En dan bedoel ik ook echt zelfgemaakt, niet een uit een diepvrieszak van de […]

Bekijk Recept

 
Geroosterde pompoenpitten

Geroosterde pompoenpitten

Tijd: > 1 uur + wachttijd

Moeilijkheid: *

Als je iets met verse pompoen maakt, bijvoorbeeld soep, gooi de pitten dan niet weg! Je kunt ze namelijk heerlijk roosteren en gebruiken om bijvoorbeeld een salade mee te garneren, in een noten- en zadenmix […]

Bekijk Recept

 
Pompoensoep met spekjes

Pompoensoep met spekjes

Aantal porties: ca. 1,5 liter

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Het is er echt het weer voor: deze heerlijk stevig pompoensoep met spekjes! Hoewel pompoen tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar is, hoort het wat mij betreft echt bij de herfst en de winter. De […]

Bekijk Recept