Nieuwste berichten

Stoofkarbonade met tijm-uienjus

Stoofkarbonade met tijm-uienjus

Aantal porties: 4

Tijd: 2,5 uur

Moeilijkheid: *

Varkensvlees wordt heel vaak onderschat. Veel mensen eten het niet omdat ze denken dat het heel ongezond is. Dat valt echter best wel mee. Varkensvlees is ontzettend veelzijdig, je kunt er echt heerlijke gerechten mee […]

Bekijk Recept

 
Panzanella

Panzanella

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Italianen zijn echt meester in het maken van simpele gerechten met maar een paar ingrediënten en dit verrukkelijk te laten smaken. Zo ook panzanella, een Toscaanse broodsalade. Panzanella is een ‘armeluisgerecht’, bedoeld om goedkoop restjes […]

Bekijk Recept

 
Oma’s groentesoep

Oma’s groentesoep

Aantal porties: 6-8

Tijd: 3 uur

Moeilijkheid: *

Als kind kreeg ik elke zaterdagmiddag bij oma een kom groentesoep met balletjes. Alleen al de geur deed me watertanden, ik kan het bij wijze van spreken nog steeds ruiken in dat huisje op Scheveningen. […]

Bekijk Recept

 
Basisrecept pasta

Basisrecept pasta

Aantal porties: 4-6

Tijd: Ca. 45 min + rusttijd

Moeilijkheid: *

Niets is zo lekker als verse pasta. Tegenwoordig in elke supermarkt te koop, maar zelfgemaakt is nóg verser en ook gewoon leuk om te doen! Je kunt pasta gewoon met de hand rollen en snijden, […]

Bekijk Recept

 
Inmaken, wecken en bewaren

Inmaken, wecken en bewaren

Auteur:

Geplaatst: 06/09/2015

Steriliseren Om voedsel voor langere tijd te kunnen bewaren, is het als eerste het belangrijkst dat de potten of flessen goed gesteriliseerd zijn. Slechts een paar bacteriën kunnen de inhoud al doen bederven. Steriliseren is […]

Lees Meer

 
Wist je dat… Boter

Wist je dat… Boter

Auteur:

Geplaatst: 06/09/2015

Wist je dat roomboter een pleonasme is? Boter wordt namelijk altijd van room gemaakt en hoort dus geen roomboter, maar gewoon boter te heten. Net zoals groen gras en witte sneeuw ook pleonasmen zijn. In […]

Lees Meer

 
Zelfgemaakte boter

Zelfgemaakte boter

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

Noem me maar gek, maar ik vind het zo leuk om zelf boter te maken. Ik kan uiteraard kiezen voor de pakjes, maar dit is gewoon wat ik het liefste doe! Het is megasimpel, alleen […]

Bekijk Recept

 
Pissaladière

Pissaladière

Aantal porties: 4-8

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]

Bekijk Recept