Nieuwste berichten

Basisrecept pasta

Basisrecept pasta

Aantal porties: 4-6

Tijd: Ca. 45 min + rusttijd

Moeilijkheid: *

Niets is zo lekker als verse pasta. Tegenwoordig in elke supermarkt te koop, maar zelfgemaakt is nóg verser en ook gewoon leuk om te doen! Je kunt pasta gewoon met de hand rollen en snijden, […]

Bekijk Recept

 
Inmaken, wecken en bewaren

Inmaken, wecken en bewaren

Auteur:

Geplaatst: 06/09/2015

Steriliseren Om voedsel voor langere tijd te kunnen bewaren, is het als eerste het belangrijkst dat de potten of flessen goed gesteriliseerd zijn. Slechts een paar bacteriën kunnen de inhoud al doen bederven. Steriliseren is […]

Lees Meer

 
Wist je dat… Boter

Wist je dat… Boter

Auteur:

Geplaatst: 06/09/2015

Wist je dat roomboter een pleonasme is? Boter wordt namelijk altijd van room gemaakt en hoort dus geen roomboter, maar gewoon boter te heten. Net zoals groen gras en witte sneeuw ook pleonasmen zijn. In […]

Lees Meer

 
Zelfgemaakte boter

Zelfgemaakte boter

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

Noem me maar gek, maar ik vind het zo leuk om zelf boter te maken. Ik kan uiteraard kiezen voor de pakjes, maar dit is gewoon wat ik het liefste doe! Het is megasimpel, alleen […]

Bekijk Recept

 
Pissaladière

Pissaladière

Aantal porties: 4-8

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]

Bekijk Recept

 
Tartiflette

Tartiflette

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik ben dol op skiën, al heb ik het inmiddels al jaren niet meer gedaan. Vooral in de grote, uitgestrekte gebieden van Frankrijk. Les Trois Vallées, met om en nabij 600 km pisten, is mijn […]

Bekijk Recept

 
Karwijzaadbrood

Karwijzaadbrood

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Karwijzaadbrood, Kummelbrot in het Duits, heb ik tijdens weekendjes weg in Duitsland veel gegeten. Ik moest er pas weer aan denken en besloot zelf kummelbrood te bakken. Niet met gist, maar met baking soda zodat […]

Bekijk Recept