Bericht getagd met: "aardappel"

Ouderwets gebakken aardappels

Ouderwets gebakken aardappels

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min + kooktijd

Moeilijkheid: *

Of dit nou echt zo ouderwets is, weet ik eigenlijk niet. Ik noem dit zo omdat ik deze vorm van gebakken aardappels ken van vroeger, toen ik echt nog maar een klein meisje was. Wanneer […]

Bekijk Recept

 
Reibekuchen

Reibekuchen

Aantal porties: ca. 25 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Volgens mij heb ik het al eens verteld in een eerdere receptblog: ik hou niet van gekookte aardappels, maar wel van elke andere vorm van aardappelbereiding. Zo ook deze Duitse Reibekuchen, ook bekend als latkes […]

Bekijk Recept

 
Lekker dikke zelfgebakken chips

Lekker dikke zelfgebakken chips

Aantal porties: 4

Tijd: > 60 min

Moeilijkheid: *

Je kent ze vast wel uit de supermarkt. Chips met het predicaat ‘boeren’, ‘ambachtelijk’ of ‘handcooked’. De chipjes zijn meestal wat dikker gesneden, vaak nog met de schil, en ze zijn doorgaans ook wat donkerder […]

Bekijk Recept

 
Hongaarse goulash zonder paprika

Hongaarse goulash zonder paprika

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + 2,5 uur stoven

Moeilijkheid: *

Wie mij kent, weet dat ik paprika verafschuw. Vers, ingemaakt of verwerkt, ik vind het gewoon echt vies. Het overheerst zo’n beetje elke andere smaak in een gerecht en bovendien boer ik het de hele […]

Bekijk Recept

 
Chips met nori

Chips met nori

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Als ik aan een simpel snackje denk voor bij een glaasje wijn, dan is dat zelfgemaakte chips. Handcooked, zoals de duurdere soorten heten die je in de supermarkt koopt. Net ietsjes dikker, meestal met schil, […]

Bekijk Recept

 
Roseval frites met Parmezaanse kaas (uit de oven)

Roseval frites met Parmezaanse kaas (uit de oven)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Cheat meal! Tenminste, op de dag van dit schrijven terwijl ik al weken heel erg op de calorieën let. En als je alleen deze frietjes eet, dan valt het met de calorieën eigenlijk ook wel […]

Bekijk Recept

 
Verse gnocchi

Verse gnocchi

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Laat ik gelijk beginnen met de uitspraak. Gnocchi spreek je uit als ‘njokkie’ en niet als ‘gnokkie’ of ‘knokkie’. Zo, hebben we dat gehad opdat je het nooit meer verkeerd uitspreekt! 😉 Deze soort van […]

Bekijk Recept

 
Ovengeroosterde wintergroenten

Ovengeroosterde wintergroenten

Aantal porties: 4-6

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

Dit recept maak ik al jaren, elke winter wel een paar keer. Ik hou heel erg van de winterse knol- en wortelgroenten. En ook al zie je deze groenten tegenwoordig het hele jaar door, toch maak […]

Bekijk Recept