Bericht getagd met: "ansjovis"

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Als je kennis van Latijnse talen hebt, dan weet je dat dit gerecht een nogal vreemde naam heeft. Spaghetti alla puttanesca betekent namelijk ‘spaghetti op hoerige wijze’. Puttanescasaus, kenmerkend voor de Zuid-Italiaanse keuken, is vrij […]

Bekijk Recept

 
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Mozzarella in carrozza klinkt als je het niet kent een soort van bewerkelijk en exotisch, maar het is niets meer dan een Italiaanse, gebakken mozzarella tosti. Eenvoudiger kan haast niet! Hoewel wij het eerder als […]

Bekijk Recept

 
Panzanella

Panzanella

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Italianen zijn echt meester in het maken van simpele gerechten met maar een paar ingrediënten en dit verrukkelijk te laten smaken. Zo ook panzanella, een Toscaanse broodsalade. Panzanella is een ‘armeluisgerecht’, bedoeld om goedkoop restjes […]

Bekijk Recept

 
Pissaladière

Pissaladière

Aantal porties: 4-8

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]

Bekijk Recept