Bericht getagd met: "bijgerecht"

Stoofpeertjes in rode wijn

Stoofpeertjes in rode wijn

Aantal porties: 4

Tijd: 2 uur

Moeilijkheid: *

Het is weer perentijd en dus ook de tijd van stoofpeertjes. Ik ben er zelf geen liefhebber van, maar dat wil niet zeggen dat ik ze nooit maak. Met liefde maak ik ze voor gasten […]

Bekijk Recept

 
Gegratineerde bloemkool

Gegratineerde bloemkool

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Ik heb vast al eens bij een eerder recept verteld dat ik niet heel erg dol ben op groenten wanneer ze gewoon gekookt zijn. Saaiiiiii! En dan ook nog dat typisch Nederlandse lekker doorgekookt en […]

Bekijk Recept

 
Coleslaw (koolsla)

Coleslaw (koolsla)

Aantal porties: 4

Tijd: 10-25 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Als je ooit eens van KFC hebt gegeten, dan ken je het. En zelfs als je ooit wel eens spareribs hebt laten thuisbezorgen, of zelfs Grieks, dan ken je het ook. Coleslaw, oftewel: koolsla. Een […]

Bekijk Recept

 
Komkommer-fetasalade

Komkommer-fetasalade

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Het is heet buiten, zo’n 30 graden (en dat half september), en er wordt een spontane barbecue georganiseerd. Lekker al dat vlees, maar daar mag ook wel iets fris bij. Dus heb ik net snel […]

Bekijk Recept

 
Rösti met spekjes, kaas en ui

Rösti met spekjes, kaas en ui

Aantal porties: 4-6

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik heb het al vaker verteld: gekookte aardappels moet ik niet, maar ik ben wel dol op aardappelgerechten. Zoals ook deze rösti. Rösti is een Zwitsers nationaal gerecht wat met name in het Duitstalige deel van Zwitserland […]

Bekijk Recept

 
Uien met sumak

Uien met sumak

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Dit gerechtje ken ik uit de Turkse keuken. Het wordt doorgaans geserveerd als bijgerecht bij vlees en vis. Ik maak dit bijvoorbeeld als ik köfte eet, maar ook voor een pita met falafel. Het is megasimpel, maar zo […]

Bekijk Recept

 
Seroendeng

Seroendeng

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

Seroendeng serveer ik nagenoeg altijd bij mijn Indonesische gerechten. Het is een bijgerechtje met als hoofdingrediënten kokos en pinda’s en heerlijk om over een pittig vleesgerecht of gewoon over de rijst te strooien. Seroendeng is […]

Bekijk Recept

 
Atjar tjampoer

Atjar tjampoer

Aantal porties: ca. 1 liter

Tijd: > 60 min

Moeilijkheid: *

Atjar (of acar) is een zuur groentebijgerecht uit de Indonesische keuken. Het wordt als bijgerecht gegeten vanwege de friszure smaak, als contrast voor bij de veelal pittige Indonesische gerechten. Dat wil overigens niet zeggen dat een atjar slechts […]

Bekijk Recept