Bericht getagd met: "courgette"

Wrap met vegagehakt en pesto

Wrap met vegagehakt en pesto

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een nieuw uitprobeersel als lunchgerechtje (of eventueel een lichte maaltijd) en deze mag blijven! Minstens twee dagen per week eet ik geen vlees of vis. Als flexitariër heb ik onlangs iets wat voor mij nieuw is […]

Bekijk Recept

 
Ratatouille

Ratatouille

Aantal porties: 4-6

Tijd: 30 min + 1 uur

Moeilijkheid: *

Wist je dat het Nederlandse woord ratjetoe (mengelmoes) een verbastering van ratatouille is? Deze Franse stoofschotel van groenten wordt vooral veel in de Provence bereid. De bereiding kan verschillen, maar de basis bestaat altijd uit […]

Bekijk Recept

 
Frittata met courgette en tomaat uit de oven

Frittata met courgette en tomaat uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Een frittata, of dikke, gevulde omelet, is echt heerlijk als stevige lunch of als lichte avondmaaltijd. Het staat niet binnen een kwartier op tafel, maar je hebt er niet veel werk aan en in dit geval doet […]

Bekijk Recept

 
Gegrilde courgette met kruidendressing

Gegrilde courgette met kruidendressing

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik hoor wel eens van mensen dat ze niet zo goed weten wat ze met courgette moeten. De groente, of eigenlijk vrucht, heeft van zichzelf ook niet echt heel erg veel smaak, maar daardoor leent […]

Bekijk Recept

 
Courgettechips met parmezaan

Courgettechips met parmezaan

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Dit is echt zo’n lekker hapje voor bij de borrel! En het is weer eens wat anders dan standaard nootjes, zoutjes of chips op tafel. Als je geen panko kunt vinden, dan kun je ook […]

Bekijk Recept

 
Pasta met kip en pesto

Pasta met kip en pesto

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Snel, sneller, snelst! Dit pastagerecht kun je binnen 25 minuten op tafel hebben en zelfs nog sneller. Het hangt van de ingrediënten af. Bijvoorbeeld of je verse pesto of kant-en-klare gebruikt. Maar ook of je […]

Bekijk Recept

 
Gegrilde groentespies met halloumi (BBQ)

Gegrilde groentespies met halloumi (BBQ)

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Vegetarische recepten voor op de barbecue vind ik lastig. Al eet ik zeker een dag per week geen vlees, ik ben nou eenmaal geen vegetariër. Voor op de barbecue ben ik dan ook nooit verder […]

Bekijk Recept

 
Calabacín con queso

Calabacín con queso

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min + 30 min wachttijd

Moeilijkheid: *

Weer zo’n heerlijke tapa die eenvoudig te maken is en bij iedereen in de smaak valt. Calabacín con queso betekent gewoon courgette met kaas. Omdat courgette heel neutraal van smaak is, is het een enorm […]

Bekijk Recept