Bericht getagd met: "dille"

Griekse dolmades

Griekse dolmades

Aantal porties: 16 stuks

Tijd: ca. 1 uur + wachttijd

Moeilijkheid: **

Dolmades (of dolmadakia) is bij ons beter bekend als dolma. Dolma komt van het Turkse doldurmak, wat vullen betekent. En dat kan van alles zijn, zoals koolbladeren, paprika’s en (gedroogde) aubergine. Deze mezze kent verschillende […]

Bekijk Recept

 
Lasagne met zalm en spinazie

Lasagne met zalm en spinazie

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + oventijd

Moeilijkheid: *

Een paar dagen geleden heb ik gekookt voor mijn ouders. Pa houdt erg van pasta, bij voorkeur lasagne bolognese of spaghetti carbonara, ma is er iets minder gecharmeerd van. Ze eet het wel, maar dan moet de […]

Bekijk Recept

 
Rillette van sardines

Rillette van sardines

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Enig idee wat een rillette is? Laten we beginnen met de uitspraak: ‘riejet’. Het is een Franse naam voor een Frans gerechtje. Oorspronkelijk een varkensvleesbereiding, net zo Frans als Confit de Canard, met vet en reuzel dat […]

Bekijk Recept

 
Clubsandwich met gerookte zalm en tzatziki

Clubsandwich met gerookte zalm en tzatziki

Aantal porties: 4-8

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

De klassieke clubsandwich kennen we wel, al moet ik zeggen dat ik die ook heerlijk vind en het recept zeker nog een keer ga posten. Maar met het begrip clubsandwich kun je echt eindeloos variëren, […]

Bekijk Recept

 
Tzatziki / Cacık

Tzatziki / Cacık

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Tzatziki… wie heeft het niet gegeten? Deze heerlijk frisse yoghurtdip wordt bij veel Griekse gerechten geserveerd, vooral bij gyros. En natuurlijk is het heerlijk om met lekker vers, knapperig brood te eten. Ook in Turkije, […]

Bekijk Recept