Bericht getagd met: "ei"

Sopa de ajo (Castiliaanse knoflooksoep)

Sopa de ajo (Castiliaanse knoflooksoep)

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Een heel snelle soep die toch lekker vult! Sopa de ajo is een Spaanse knoflooksoep die wordt gemaakt van bouillon, knoflook, oud brood, paprikapoeder en olijfolie. De soep is van ‘nederige’ afkomst, met andere woorden: […]

Bekijk Recept

 
Salade lyonnaise

Salade lyonnaise

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

De Franse salade niçoise ken je vast wel, die staat in heel veel eetgelegenheden op de kaart. Maar ken je ook de salade lyonnaise? Eenvoudiger in het aantal ingrediënten maar even zo lekker! De salade […]

Bekijk Recept

 
Tosti met roerei, bacon en kaas

Tosti met roerei, bacon en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Boter, kaas en eieren, én bacon, én brood; een gouden combinatie! Lekker als lunch of bij een uitgebreide zondagsbrunch en uiteraard een ideaal antikaterbroodje na gezellige avond met een glaasje teveel 😉 Het heeft wel […]

Bekijk Recept

 
Ei in een krokant hambakje

Ei in een krokant hambakje

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Dit is zo lekker bij een zondagsbrunch! En ideaal als je geen koolhydraten eet en toch iets lekkers wilt. Want alleen een eitje zonder broodje of croissantje is ook zo saai. Eet je wel gewoon […]

Bekijk Recept

 
Remoulade en tartaarsaus

Remoulade en tartaarsaus

Aantal porties: 2

Tijd: 5

Moeilijkheid: *

Deze koude saus is zo ontzettend lekker bij gebakken en gefrituurde vis, bijvoorbeeld lekkerbekjes en kibbelingen, calamari, krokante zalmburger, vissticks etc. Remoulade komt uit de Franse keuken en wordt vaak verward met ravigote (vaak abusievelijk […]

Bekijk Recept

 
Croque madame

Croque madame

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Croque madame klinkt heel chique maar is gewoon een Franse versie van een tosti met daarop een gebakken eitje. De Fransen gebruiken echter geen dunne, vierkante sneetjes witbrood zoals wij casinobrood voor tosti’s gebruiken, maar doorgaans dikke […]

Bekijk Recept

 
Frittata met courgette en tomaat uit de oven

Frittata met courgette en tomaat uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Een frittata, of dikke, gevulde omelet, is echt heerlijk als stevige lunch of als lichte avondmaaltijd. Het staat niet binnen een kwartier op tafel, maar je hebt er niet veel werk aan en in dit geval doet […]

Bekijk Recept

 
Ei in toast met kaas

Ei in toast met kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Een zondagse brunch (of ontbijt als je niet uitslaapt) is voor mij niet compleet zonder een eitje. Zachtgekookt, scrambled, gebakken, gepocheerd, en cocotte het maakt mij niet uit, ik vind het allemaal even lekker. Dit […]

Bekijk Recept