Bericht getagd met: "inmaken"

Zelfgemaakte piccalilly

Zelfgemaakte piccalilly

Aantal porties: ca. 1 liter

Tijd: > 2 uur

Moeilijkheid: *

Zo, ik heb weer een flinke voorraad piccalilly staan! Van eerder gemaakte gerechten had ik nog wortelen, radijsjes, een stuk groene Chinese radijs (soort rettich) en een half bakje peultjes liggen. De wortelen en de […]

Bekijk Recept

 
Pittige tomatenjam

Pittige tomatenjam

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Van deze tomatenjam heb ik nog één potje staan, dus ik moet binnenkort maar weer eens een nieuw voorraadje maken. Ik ben echt totaal geen liefhebber van jam, veel te zoet, maar dit vind ik […]

Bekijk Recept

 
Wecken: uienconfit

Wecken: uienconfit

Tijd: > 1 uur

Moeilijkheid: **

Ik maak zo nu en dan een voorraadje uienconfit, of zoals het officieel op z’n Frans heet: confit d’oignons. Heerlijk bij bijvoorbeeld varkensvlees, biefstuk of bij de barbecue! Ik maak het altijd in grotere hoeveelheden en weck […]

Bekijk Recept

 
Passata di pomodoro (verse tomatensaus)

Passata di pomodoro (verse tomatensaus)

Aantal porties: 2 liter

Tijd: > 2 uur

Moeilijkheid: **

Passata is de basis voor heel veel Italiaanse (pasta)sauzen en gerechten. Het is niets meer en niets minder dan een tomatensaus al dan niet met wat extra smaakmakers. Er wordt vaak gedacht dat Italianen altijd met […]

Bekijk Recept

 
Inmaken, wecken en bewaren

Inmaken, wecken en bewaren

Auteur:

Geplaatst: 06/09/2015

Steriliseren Om voedsel voor langere tijd te kunnen bewaren, is het als eerste het belangrijkst dat de potten of flessen goed gesteriliseerd zijn. Slechts een paar bacteriën kunnen de inhoud al doen bederven. Steriliseren is […]

Lees Meer