Bericht getagd met: "Italiaans"

Uitgebreide antipasti

Uitgebreide antipasti

Auteur:

Geplaatst: 13/10/2017

Hoe lekker is een Italiaanse borrelplank! Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en dat zegt al genoeg! Een vrij lichte schotel van eenvoudige aperitiefhapjes die traditioneel voor de avondmaaltijd worden geserveerd. Dit varieert van heel […]

Lees Meer

 
Crostini met tomatentapenade en basilicum

Crostini met tomatentapenade en basilicum

Aantal porties: 10 stuks of meer

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Vorig weekend heb ik weer eens een potje tomatentapenade gemaakt en die heb ik dezelfde dag gelijk gebruikt om deze heerlijk crostini te maken voor bij de groentesoep. Crostini worden in Italië vaak als antipasto gegeten. […]

Bekijk Recept

 
Tomaat met sardientjes en olijven uit de oven

Tomaat met sardientjes en olijven uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 20 + 35 min

Moeilijkheid: *

I confess… niet zelf bedacht (al heb ik het wel weer getweakt naar eigen smaak met extra ingrediënten) maar gewoon een recept uit een oude Allerhande van ruim 7 jaar geleden. Ook al heel lang […]

Bekijk Recept

 
Gemarineerde artisjokharten

Gemarineerde artisjokharten

Tijd: 10 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Verse artisjokken zijn op zich het hele jaar verkrijgbaar omdat ze worden geïmporteerd, maar eerlijk gezegd zie ik ze in de supermarkten bijna nooit. Meestal kom ik ze pas in het najaar tegen en dat […]

Bekijk Recept

 
Gegrilde courgette in dressing

Gegrilde courgette in dressing

Tijd: 35 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Als ik eters krijg en dan Italiaans kook, begin ik sowieso altijd met antipasti bij de borrel. En gewoon voorgerecht doe ik dan niet, omdat ik liever voor heel uitgebreide antipasti kies. Veel kun je […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti frittata (2)

Spaghetti frittata (2)

Aantal porties: 4-8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik heb al eens eerder een recept online gezet voor een spaghetti frittata; een heel eenvoudige versie. Vandaag heb ik weer een frittata gemaakt, maar nu met meer ingrediënten. Dus een versie 2.0. De frittata is […]

Bekijk Recept

 
Ravioli met spinazie, kaas en room

Ravioli met spinazie, kaas en room

Aantal porties: 2-4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Eindelijk weer eens tijd gehad om een nieuw pastarecept te bedenken! Ik geef wel toe dat ik de ravioli gewoon gekocht heb, want ik heb door mijn werk amper tijd om te koken laat staan […]

Bekijk Recept

 
Opgerold salami-kaasbrood

Opgerold salami-kaasbrood

Aantal porties: 1 rol

Tijd: 40 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Zóóóóóó lekker dit! Een heerlijk snackbrood om lekker bij soep te eten of bij de borrel. In Italië noemen ze dit een stromboli, alleen is het dan een opgerolde pizza, dus met saus. Kan jij […]

Bekijk Recept