Bericht getagd met: "Italiaans"

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Als je kennis van Latijnse talen hebt, dan weet je dat dit gerecht een nogal vreemde naam heeft. Spaghetti alla puttanesca betekent namelijk ‘spaghetti op hoerige wijze’. Puttanescasaus, kenmerkend voor de Zuid-Italiaanse keuken, is vrij […]

Bekijk Recept

 
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Mozzarella in carrozza klinkt als je het niet kent een soort van bewerkelijk en exotisch, maar het is niets meer dan een Italiaanse, gebakken mozzarella tosti. Eenvoudiger kan haast niet! Hoewel wij het eerder als […]

Bekijk Recept

 
Panna cotta met bosvruchtensaus

Panna cotta met bosvruchtensaus

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Panna cotta, een Italiaans dessert, betekent letterlijk ‘gekookte room’. Van oorsprong komt deze pudding uit de Noord-Italiaanse regio Piemonte. Je kunt er eindeloos mee variëren, maar meestal wordt het geserveerd met een bosvruchten, karamel of […]

Bekijk Recept

 
Insalata caprese

Insalata caprese

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het blijven zeggen: de Italianen zijn zo goed in het creëren van de heerlijkste gerechten met slechts een paar simpele ingrediënten. Neem nou de salade caprese, wie kent het niet? Doet het altijd […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Aantal porties: 6

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Iedereen kan spaghetti met een rode saus maken, maar zeker niet elke rode saus is een authentieke ‘ragù alla bolognese’, zoals de saus in het Italiaans heet. Bolognesesaus is in tegenstelling tot veel andere pastasauzen flink […]

Bekijk Recept

 
Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Italianen zijn echt meester in (h)eerlijke, pure smaken. Ze kunnen met eenvoudige en goed verkrijgbare ingrediënten echt de meest smakelijke gerechten maken, zoals deze melanzane alla parmigiana. Als je van aubergine en lasagne houdt, dan kan […]

Bekijk Recept

 
Tiramisù

Tiramisù

Aantal porties: 4-8

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Ik ben echt totaal geen toetjesmens, doe mij maar een lekker kaasplankje met een glaasje port. Maar een klein stukje tiramisù wil er nog wel eens ingaan. Zeker wanneer ik het zelf heb gemaakt met […]

Bekijk Recept

 
Limoncello granita

Limoncello granita

Aantal porties: 6-8

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Limoncello… yum! Záááááálig na een heerlijke Italiaanse maaltijd, geweldig om te mixen met prosecco, maar ook superlekker om er een granita mee te maken. Een heerlijke dorstlesser op warme dagen, maar ook prima om als […]

Bekijk Recept