Bericht getagd met: "komkommer"

Pita met geroosterde kikkererwten

Pita met geroosterde kikkererwten

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Geroosterde, gekruide kikkererwten eet ik zo nu en dan ’s avonds als snack, maar nu heb ik ze eens onderdeel van een maaltijd gemaakt. Als ik een vegadag doe, dan vind ik het makkelijk om […]

Bekijk Recept

 
Wrap met falafel, hummus en zoetzuur

Wrap met falafel, hummus en zoetzuur

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Wat doe je als je nog een aangebroken verpakking tortilla’s in de koelkast hebt liggen en ook nog een bak zoetzuur van komkommer en ui? Een lekkere wrap maken! Een blik kikkererwten heb ik altijd […]

Bekijk Recept

 
Zoetzuur van komkommer en rode ui

Zoetzuur van komkommer en rode ui

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Dit frisse bijgerechtje doet het lekker bij heel veel en je kunt het ook nog eens lang bewaren. Vroeger (jaren 70 en 80) kreeg ik thuis al vaak zoetzuur van komkommer extra bij de groenten, […]

Bekijk Recept

 
Pastasalade met makreel, snijbonen en basilicum

Pastasalade met makreel, snijbonen en basilicum

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een maaltijdsalade hoeft natuurlijk niet altijd sla als basisingrediënt te hebben. Hoe dol ik ook ben op sla – ik eet het echt veel – soms moet ik ook iets doen met een andere groente voor […]

Bekijk Recept

 
Pistoletje met krokante chorizo en hummus

Pistoletje met krokante chorizo en hummus

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Afgelopen weekend weer een lekker broodje voor de lunch bedacht. Ik blijf gewoon een enorme broodliefhebber, vooral witbrood, al kan ik die koolhydraten eigenlijk niet hebben want ze worden nogal zichtbaar 😉 Maar goed, liever […]

Bekijk Recept

 
Vietnamese springrolls met makreel

Vietnamese springrolls met makreel

Aantal porties: 15 stuks

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

De Vietnamese gefrituurde loempia ken je denk ik wel. De kraampjes zie je overal in winkelcentra en op markten en braderieën sinds de 80-er jaren van de vorige eeuw. Veel minder bekend hier, maar in […]

Bekijk Recept

 
Groene salade met gebakken chorizo

Groene salade met gebakken chorizo

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Voedselverspilling doe ik niet aan en ik hoop jij ook niet. Tuurlijk gooi ik wel eens iets weg als het echt niet meer eetbaar is, maar ik doe altijd mijn best om nog iets te […]

Bekijk Recept

 
Japanse salade met teriyakikip

Japanse salade met teriyakikip

Aantal porties: 2-4

Tijd: > 60 min.

Moeilijkheid: *

Een maaltijdsalade maak je meestal omdat het gemakkelijk en snel klaar is. Helaas is dat bij deze Japanse salade niet het geval. Het niveau van een sterrenchef heb je er niet voor nodig, maar je […]

Bekijk Recept