Bericht getagd met: "koriander"

Nacho’s met kaassaus

Nacho’s met kaassaus

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Hier eet je echt je vingers bij op! Als je dit als borrelhapje op tafel zet, dan is de schaal echt zo leeg šŸ˜‰ De saus is wel even wat werk, maar die kun je […]

Bekijk Recept

 
Mexicaanse taco’s met pulled pork

Mexicaanse taco’s met pulled pork

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

De titel van dit recept geeft ‘Mexicaans’ aan en dan denk jeĀ waarschijnlijk gelijkĀ dat taco’s toch altijd Mexicaans zijn. En dat is natuurlijk ook zo. Alleen kennen velen van ons taco’s als harde, krokanteĀ schelpen die je […]

Bekijk Recept

 
Vietnamese springrolls met makreel

Vietnamese springrolls met makreel

Aantal porties: 15 stuks

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

De Vietnamese gefrituurde loempia ken je denk ik wel. De kraampjes zie je overal in winkelcentra en op markten en braderieĆ«n sinds de 80-er jaren van de vorige eeuw. Veel minder bekend hier, maar in […]

Bekijk Recept

 
Gebakken bonen met ei en chorizo

Gebakken bonen met ei en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben de laatste tijd de Mexicaanse keuken aan het (her)ontdekken. ‘Her’ omdat ik het uiteraard wel ken van uit eten gaan of online bestellen; het ontdekken is in de zin van zelf maken met […]

Bekijk Recept

 
Milde curry met tomaat en ei

Milde curry met tomaat en ei

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Ik hou van het pittige van peper, zoals rode pepers, cayennepeper en chilipoeder,Ā en het scherpe van mosterd, wasabi en mierikswortel, maar ik hou niet vanĀ het hele hete waarvan je mondĀ in de brandĀ en het zweet op […]

Bekijk Recept

 
Tostada’s met pulled chicken en zwartebonenpuree

Tostada’s met pulled chicken en zwartebonenpuree

Aantal porties: 8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

AlsĀ ik het druk heb, vind ik het best lastig om heel gevarieerd te blijven eten. Ik val dan al snel terug op vertrouwde favoriete recepten die ik uit mijn hoofd ken en binnen een handomdraai […]

Bekijk Recept

 
Harira (Marokkaanse soep)

Harira (Marokkaanse soep)

Aantal porties: 6-8

Tijd: 2,5 uur (snelkookpan)

Moeilijkheid: **

Deze heerlijke Marokkaanse soep heb ik al heel lang niet meer gemaakt, dus hij was een beetje uit mijn systeem verdwenen. Ik dacht er echter weer aan omdat het ramadan is en dan wordt harira […]

Bekijk Recept

 
Verse tomatensalsa

Verse tomatensalsa

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Hoewel salsa in de naam doet vermoeden dat dit een saus is, isĀ hetĀ eerder een fijngesneden salade. De term wordt veelal in de Latijns-Amerikaanse, vooral de Mexicaanse,Ā keuken gebruikt als een soort van dip voor bijvoorbeeld bij […]

Bekijk Recept