Bericht getagd met: "olijfolie"

Crostini met tomatentapenade en basilicum

Crostini met tomatentapenade en basilicum

Aantal porties: 10 stuks of meer

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Vorig weekend heb ik weer eens een potje tomatentapenade gemaakt en die heb ik dezelfde dag gelijk gebruikt om deze heerlijk crostini te maken voor bij de groentesoep. Crostini worden in Italië vaak als antipasto gegeten. […]

Bekijk Recept

 
Tomatentapenade

Tomatentapenade

Aantal porties: 1 potje

Tijd: 10 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Smeerseltjes voor op brood of toastjes, ik hou er zo van! Vandaag heb ik een potje tomatentapenade gemaakt. Supersimpel en snel klaar. In een gesteriliseerd (weck)potje houd je dit zeker een week of twee goed in […]

Bekijk Recept

 
Ingelegde ansjovis

Ingelegde ansjovis

Aantal porties: 4-8

Tijd: 40 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Ansjovis kennen de meeste mensen vooral als gezouten filets uit een blikje of potje, maar verse is ook echt enorm smaakvol! Gebakken, gegrild of gefrituurd, of zoals deze Spaanse tapa, ingelegd. Helaas is verse ansjovis […]

Bekijk Recept

 
Gegrilde courgette met kruidendressing

Gegrilde courgette met kruidendressing

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik hoor wel eens van mensen dat ze niet zo goed weten wat ze met courgette moeten. De groente, of eigenlijk vrucht, heeft van zichzelf ook niet echt heel erg veel smaak, maar daardoor leent […]

Bekijk Recept

 
Honing-mosterddressing

Honing-mosterddressing

Aantal porties: 100 ml

Tijd: 2 min

Moeilijkheid: *

Dressing voor een salade moet je echt niet kant-en-klaar kopen. Zelf een heerlijke dressing maken is namelijk zo ontzettend eenvoudig! Je hoeft hiervoor echt geen keukenprins- of prinses te zijn! En zo weet je tenminste […]

Bekijk Recept

 
Verse pesto

Verse pesto

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het me nog goed herinneren: de eerste keer dat ik pesto proefde was ik gelijk verkocht! Hoe lang geleden dat precies was, weet ik niet meer. Het was in ieder geval in Italië en […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino

Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit is wat mij betreft de lekkerste spaghetti ever! En het is ook nog eens de simpelste en goedkoopste die je maar bedenken kunt. Het recept komt uit Napels en behoort vanwege de weinige en […]

Bekijk Recept

 
Klassieke steak tartare

Klassieke steak tartare

Aantal porties: 4 (of meer als hapje)

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: **

Dit is echt één van mijn favoriete gerechten! Als ik het in een restaurant op de kaart zie staan, dan is de keuze voor mij al snel gemaakt. Maar ik maak het ook regelmatig zelf […]

Bekijk Recept