Bericht getagd met: "Pecorino"

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Aantal porties: 2/4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik kan niet vaak genoeg zeggen dat Italianen echt meester zijn in het maken van de heerlijkste pasta’s met maar een paar ingrediënten. In dit geval Pecorino en zwarte peper. Questo è tutto! (Dat is […]

Bekijk Recept

 
Pasta met garnalen, tomaat en truffel

Pasta met garnalen, tomaat en truffel

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Dit is weer zo’n gerecht waarvan ik vooraf dacht “ik flans wat in elkaar” en wat dan weer bijzonder smakelijk uitpakt. Verse tortelloni had ik nog in de koelkast en grote garnalen in de vriezer […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti all’Amatriciana

Spaghetti all’Amatriciana

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Wat zijn de Italianen toch goed in eenvoudige pasta’s die zo vol van smaak zijn! Spaghetti all’Amatriciana dankt zijn naam aan de plaats Amatrice, dichtbij Rome. In de saus is oorspronkelijk een speksoort verwerkt die […]

Bekijk Recept

 
Ravioli met spinazie, kaas en room

Ravioli met spinazie, kaas en room

Aantal porties: 2-4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Eindelijk weer eens tijd gehad om een nieuw pastarecept te bedenken! Ik geef wel toe dat ik de ravioli gewoon gekocht heb, want ik heb door mijn werk amper tijd om te koken laat staan […]

Bekijk Recept

 
Verse pesto

Verse pesto

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het me nog goed herinneren: de eerste keer dat ik pesto proefde was ik gelijk verkocht! Hoe lang geleden dat precies was, weet ik niet meer. Het was in ieder geval in Italië en […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Het is zondag en dat betekent dat ik niet uitgebreid kook tenzij ik eters heb. Of ik bestel iets, of ik maak een simpele pasta. Vandaag heb ik weer eens een good old spaghetti alla […]

Bekijk Recept

 
Rucolapesto

Rucolapesto

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Dit recept is er ook weer één in het kader van restjes opmaken. Als je alleen bent en een bak of zak rucola koopt voor een salade, dan blijft er nog behoorlijk wat over. En […]

Bekijk Recept