Bericht getagd met: "voorgerecht"

Japanse salade met teriyakikip

Japanse salade met teriyakikip

Aantal porties: 2-4

Tijd: > 60 min.

Moeilijkheid: *

Een maaltijdsalade maak je meestal omdat het gemakkelijk en snel klaar is. Helaas is dat bij deze Japanse salade niet het geval. Het niveau van een sterrenchef heb je er niet voor nodig, maar je […]

Bekijk Recept

 
Mediterraan sardinetartaartje

Mediterraan sardinetartaartje

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Als je Kitchenista volgt, dan heb je de laatste tijd vast wel allerlei gerechtjes voorbij zien komen met vis uit blik omdat ik een heerlijk pakketje met delicate visconserven mocht ontvangen van Deli Manger. Daarbij […]

Bekijk Recept

 
Millefeuille met tonijn-ansjovismousse

Millefeuille met tonijn-ansjovismousse

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Een millefeuille is van oorsprong een Frans gebakje wat heel erg lijkt op onze tompouce, maar de term wordt ook gebruikt voor hartige gerechtjes met laagjes bladerdeeg. Voor dit gerechtje heb ik me late inspireren […]

Bekijk Recept

 
Sardines met gekonfijte tomaat en knoflook

Sardines met gekonfijte tomaat en knoflook

Aantal porties: 4

Tijd: 35 + 20 min

Moeilijkheid: *

Ik ontving onlangs om uit te proberen een heel smakelijk doosje met allerlei soorten vis in blik van Deli Manger, importeur van delicate visconserven uit Portugal en Spanje. Dit vroeg natuurlijk om nieuwe recepten en daarbij heb […]

Bekijk Recept

 
Salade van sinaasappel, venkel en olijven

Salade van sinaasappel, venkel en olijven

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Fruit in mijn eten ben ik geen liefhebber van (behalve in nagerechten). Maar voor deze salade met sinaasappel maak ik een uitzondering! Een salade van venkel met sinaasappel is een echte klassieker. Al weet ik […]

Bekijk Recept

 
Gevulde portobello met geitenkaas

Gevulde portobello met geitenkaas

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Al ben je een vlees- en/of viseter, er is niets mis mee om af en toe ook eens vegetarisch te eten. Ik doe dat minstens een keer per week. Deze gevulde portobello is lekker met […]

Bekijk Recept

 
Gegrilde Sint-jakobsschelpen met kruidendressing

Gegrilde Sint-jakobsschelpen met kruidendressing

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit gerechtje van Sint-jakobsschelpen (coquilles) is heerlijk als voorgerecht of tussengerecht. Alles bij elkaar, dus inclusief het hakken van de ingrediënten voor de kruidendressing, kost het je bovendien maar een minuut of 20 om het […]

Bekijk Recept

 
Risotto met paddenstoelen

Risotto met paddenstoelen

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: **

Risotto maak ik regelmatig als bijgerecht in plaats van aardappels, maar in Italië wordt het doorgaans als voorgerecht gegeten. Het is echter ook een prima tussengerecht wanneer je een meergangendiner organiseert. Wat ik zelf zo […]

Bekijk Recept