• Crispy chicken taco met ranchdip
    Bekijk Recept

    Crispy chicken taco met ranchdip

    Aantal porties: 8 stuks

    Moeilijkheid: *

    Ik ben van mijn geloof gevallen! Pleit ik altijd voor koken zonder pakjes en zakjes, heb ik nu zomaar een zakje gebruikt. Shame on me šŸ˜› Voor deze crispy chicken taco heb ik namelijk een […]

  • Ranchdip (verse en droge mix)
    Bekijk Recept

    Ranchdip (verse en droge mix)

    Tijd: 10 min

    Moeilijkheid: *

    De ranchdressing, of ook wel ranchdip, is in de VS in de vroege jaren ’50 van de vorige eeuw bedacht. De dressing bestaat uit karnemelk, zout, knoflook, ui, mosterd, kruiden en specerijen gemengd met mayonaise. Soms wordt zure room of yoghurt toegevoegd of in plaats van karnemelk gebruikt. Met verse kruiden is dit het lekkerst, maar je kunt ook een voorraadje droge mix maken.

  • Pasta met paddenstoelen, knoflook en kruiden
    Bekijk Recept

    Pasta met paddenstoelen, knoflook en kruiden

    Aantal porties: 4

    Tijd: 30 min

    Moeilijkheid: *

    Soms heb je van die momenten dat je ineens enorm veel zin in iets hebt en dat het niet meer uit je hoofd gaat voordat je het gegeten hebt. Ik had dat dus laatst met paddenstoelen. Dat werd dus deze zalige, vegetarische pasta. Een ook nog een laag in calorieƫn want geen rijke saus met room, ricotta of roomkaas, maar gewoon met bouillon!

  • Pita smoky bacon & cheeseburger
    Bekijk Recept

    Pita smoky bacon & cheeseburger

    Aantal porties: 4

    Tijd: 40 min

    Moeilijkheid: *

    Een hamburger in een pita is weer eens wat anders dan op een zacht broodje. Het scheelt vooral geknoei met eten omdat niet gelijk aan de andere kant van het broodje er van alles uit druipt en valt als je een hap neemt. Deze bacon & cheeseburger noem ik ‘smoky’ omdat ik aan de slag ben gegaan met gerookte smaken, zoals gerookt ontbijtspek, gerookt paprikapoeder en nog wat tabasco chipotle.

  • Pastasalade met parmaham en feta
    Bekijk Recept

    Pastasalade met parmaham en feta

    Aantal porties: 4

    Tijd: 25 min

    Moeilijkheid: *

    Het was lang geleden dat ik een pastasalade heb gemaakt terwijl ik het zĆ³ lekker vind. Het werd dus hoog tijd om weer eens een goed vullende pastasalade als avondmaaltijd te maken! Zoals zo vaak bij mij, is deze salade met Parmaham en feta ook weer ontstaan met wat ik in huis had. Echt alle ingrediĆ«nten had ik, behalve de Parmaham.

  • Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas
    Bekijk Recept

    Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas

    Aantal porties: 2

    Tijd: 25 min

    Moeilijkheid: *

    Tonijn en kaas, het lijkt een vreemde combi maar dit is echt zo lekker! De gegrilde tuna melt sandwich, oftewel een tosti met tonijn en gesmolten kaas, is typisch Amerikaans. Van tonijn uit blik maak je eerst een licht aangemaakte tonijnsalade en vervolgens ga je stapelen met brood, kaas en de salade.

  • Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)
    Bekijk Recept

    Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)

    Aantal porties: 8

    Tijd: 30 min

    Moeilijkheid: *

    Een Sloppy Joe is een broodje dat in de VS net zo gewoon is als een broodje hamburger. Het bestaat uit een hamburgerbroodje met daarop een dikke saus van gehakt, ketchup, ui, paprika en andere smaakmakers. Over de herkomst gaan verschillende verhalen rond. Het zou Amerikaans maar ook Cubaans zijn. Mij zal het een worst wezen waar de Sloppy Joe precies vandaan komt, ik vind het sowieso om te smullen!

  • Quesadillas met rucolatapenade
    Bekijk Recept

    Quesadillas met rucolatapenade

    Aantal porties: 8 stuks

    Tijd: 40 min

    Moeilijkheid: *

    Weer een recept wat ik heb gemaakt om restjes op te maken. Ik had namelijk blauwaderkaas en ricotta over van een pastarecept en ook nog rucolatapenade, wat ik weer had gemaakt van overgebleven rucola. Het is een heerlijk lunchgerechtje of, als je de quesadillas in acht in plaats van vier punten snijdt, een leuke borrelsnack. Je kunt ze ook op de barbecue grillen.

Crispy chicken taco met ranchdip

Crispy chicken taco met ranchdip

Aantal porties: 8 stuks

Moeilijkheid: *

Ranchdip (verse en droge mix)

Ranchdip (verse en droge mix)

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Pasta met paddenstoelen, knoflook en kruiden

Pasta met paddenstoelen, knoflook en kruiden

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Pita smoky bacon & cheeseburger

Pita smoky bacon & cheeseburger

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Pastasalade met parmaham en feta

Pastasalade met parmaham en feta

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas

Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)

Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)

Aantal porties: 8

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Quesadillas met rucolatapenade

Quesadillas met rucolatapenade

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Nieuwste berichten

Crispy chicken taco met ranchdip

Crispy chicken taco met ranchdip

Aantal porties: 8 stuks

Moeilijkheid: *

Ik ben van mijn geloof gevallen! Pleit ik altijd voor koken zonder pakjes en zakjes, heb ik nu zomaar een zakje gebruikt. Shame on me šŸ˜› Voor deze crispy chicken taco heb ik namelijk een […]

Bekijk Recept

 
Ranchdip (verse en droge mix)

Ranchdip (verse en droge mix)

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

De ranchdressing, of ook wel ranchdip, is in de VS in de vroege jaren ’50 van de vorige eeuw bedacht. De dressing bestaat uit karnemelk, zout, knoflook, ui, mosterd, kruiden en specerijen gemengd met mayonaise. Soms wordt zure room of yoghurt toegevoegd of in plaats van karnemelk gebruikt. Met verse kruiden is dit het lekkerst, maar je kunt ook een voorraadje droge mix maken.

Bekijk Recept

 
Pasta met paddenstoelen, knoflook en kruiden

Pasta met paddenstoelen, knoflook en kruiden

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Soms heb je van die momenten dat je ineens enorm veel zin in iets hebt en dat het niet meer uit je hoofd gaat voordat je het gegeten hebt. Ik had dat dus laatst met paddenstoelen. Dat werd dus deze zalige, vegetarische pasta. Een ook nog een laag in calorieƫn want geen rijke saus met room, ricotta of roomkaas, maar gewoon met bouillon!

Bekijk Recept

 
Tip: een krop ijsbergsla wekenlang bewaren

Tip: een krop ijsbergsla wekenlang bewaren

Auteur:

Geplaatst: 09/08/2019

Ik zag onlangs een video van iemand die negen (!) weken een krop ijsbergsla goed wist te houden. IJsbergsla gebruik ik best vaak en het lukt me ook wel om een krop een week of twee goed te houden. Maar langer? Heel af en toe verdwijnt een laatste beetje van een krop nog wel eens in de kliko omdat de sla dan echt niet meer fris is, slap is en begint te verkleuren. Maar vanaf nu niet meer!

Lees Meer

 
Pita smoky bacon & cheeseburger

Pita smoky bacon & cheeseburger

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een hamburger in een pita is weer eens wat anders dan op een zacht broodje. Het scheelt vooral geknoei met eten omdat niet gelijk aan de andere kant van het broodje er van alles uit druipt en valt als je een hap neemt. Deze bacon & cheeseburger noem ik ‘smoky’ omdat ik aan de slag ben gegaan met gerookte smaken, zoals gerookt ontbijtspek, gerookt paprikapoeder en nog wat tabasco chipotle.

Bekijk Recept

 
Pastasalade met parmaham en feta

Pastasalade met parmaham en feta

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Het was lang geleden dat ik een pastasalade heb gemaakt terwijl ik het zĆ³ lekker vind. Het werd dus hoog tijd om weer eens een goed vullende pastasalade als avondmaaltijd te maken! Zoals zo vaak bij mij, is deze salade met Parmaham en feta ook weer ontstaan met wat ik in huis had. Echt alle ingrediĆ«nten had ik, behalve de Parmaham.

Bekijk Recept

 
Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas

Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Tonijn en kaas, het lijkt een vreemde combi maar dit is echt zo lekker! De gegrilde tuna melt sandwich, oftewel een tosti met tonijn en gesmolten kaas, is typisch Amerikaans. Van tonijn uit blik maak je eerst een licht aangemaakte tonijnsalade en vervolgens ga je stapelen met brood, kaas en de salade.

Bekijk Recept

 
Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)

Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)

Aantal porties: 8

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een Sloppy Joe is een broodje dat in de VS net zo gewoon is als een broodje hamburger. Het bestaat uit een hamburgerbroodje met daarop een dikke saus van gehakt, ketchup, ui, paprika en andere smaakmakers. Over de herkomst gaan verschillende verhalen rond. Het zou Amerikaans maar ook Cubaans zijn. Mij zal het een worst wezen waar de Sloppy Joe precies vandaan komt, ik vind het sowieso om te smullen!

Bekijk Recept