• Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig
    Bekijk Recept

    Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig

    Aantal porties: 4

    Tijd: 25 min

    Moeilijkheid: *

    Ik kan het niet vaak genoeg zeggen; een echt Italiaanse pasta bevat geen overkill aan ingrediënten zoals wij dat vaak doen. Ze zijn doorgaans heel eenvoudig en snel klaar, op een enkele uitzondering na zoals een ragù alla bolognese. Penne all’ arrabbiata is ook zo megasimpel. Niets meer dan tomatensaus, verse rode chilipeper, knoflook en peterselie.

  • Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst
    Bekijk Recept

    Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst

    Aantal porties: 4

    Tijd: 45 min

    Moeilijkheid: *

    Ik ben er niet een groot fan van maar heel soms zet ik voor de afwisseling wel eens een curry op het menu. Deze keer met spinazie, tomaten en kip en uiteraard rijst erbij. Voor deze curry heb ik overigens een gekochte groene currypasta gebruikt, al ben ik niet van de pakjes en zakjes, maar deze van Fairtrade Original bevat geen onnodige toevoegingen dus dan mag het!

  • Gegrilde halloumi, pesto en spek borrelhapje
    Bekijk Recept

    Gegrilde halloumi, pesto en spek borrelhapje

    Aantal porties: 16 stuks

    Tijd: 30 min

    Moeilijkheid: *

    Ik had al een tijdje een blok halloumi in de koelkast liggen maar er nog steeds niets mee gedaan. Alleen kwam de einddatum in zicht maar ik had ook al aan aantal weekplanningen gemaakt waar het verder nergens bij paste. Dus beacht ik om er dan maar een borrelhapje van te maken met pesto, spek en basilicum.

  • Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak
    Bekijk Recept

    Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak

    Aantal porties: 2-4

    Tijd: 4 of 8+ uur

    Moeilijkheid: *

    Ik hou van Midden-Oosters eten en door iemand in mijn leven maakte ik kennis met gerechten uit Irak. Speciaal om die persoon te verrassen met eten van thuis, besloot ik iets uit dat land te maken en dat werd dus tbit (of tbeet), een slow cooked gerecht van rijst, kip, ui, tomaat en baharat.

  • Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix
    Bekijk Recept

    Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix

    Tijd: 5 min

    Moeilijkheid: *

    Kruiden- en specerijenmixen maak ik vrijwel altijd zelf op voorraad. In plaats van dure potjes of blikjes of zakjes met veel onnodige toevoegingen, zijn veel mixen echt heel simpel zelf te maken. Zeker als je een keukenprinses of prins bent een daardoor toch eigenlijk alles al in huis hebt. Voor mij gold dat ook voor baharat, alles wat je nodig hebt voor deze samenstelling, heb ik standaard in huis. Een kwestie van mixen en in een potje doen!

  • Croûte au fromage – Alpen tosti met ham, kaas en spiegelei
    Bekijk Recept

    Croûte au fromage – Alpen tosti met ham, kaas en spiegelei

    Aantal porties: 4

    Tijd: 30 min

    Moeilijkheid: *

    Al ben ik al jaren niet meer op wintersport geweest, ik moet nog steeds vaak denken aan al die heerlijk stevige gerechten die ik als lunch at om energie op te doen voor een tweede dagdeel skiën. Zo ook croûte au fromage, een soort open Alpen tosti met veel kaas, ham, een spiegelei en vaak ook nog gebakken uien.

  • Geroosterde tomaatjes met kruiden en burrata
    Bekijk Recept

    Geroosterde tomaatjes met kruiden en burrata

    Aantal porties: 4

    Tijd: 60 min

    Moeilijkheid: *

    Ik had nog tomaatjes op de fruitschaal die echt op moesten omdat ze al wat zacht begonnen te worden maar ik had er even geen bestemming voor. Dus heb ik ze lekker met knoflook en kruiden geroosterd in de oven en gegarneerd met burrata en basilicum.

  • Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht
    Bekijk Recept

    Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht

    Aantal porties: 4

    Tijd: 35 min

    Moeilijkheid: *

    Lekker makkelijk en snel klaar is dit eenpansgerecht met zalm, aardappel, bosui, dille en kappertjes. En gewoon met zalm uit blik, helemaal niets mis mee! Alles voor dit gerecht had ik sowieso in huis, ook de zalm want ik heb altijd verschillende soorten vis in blik in de voorraadkast. Altijd makkelijk om een snelle maaltijd mee in elkaar te draaien!

Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig

Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst

Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Gegrilde halloumi, pesto en spek borrelhapje

Gegrilde halloumi, pesto en spek borrelhapje

Aantal porties: 16 stuks

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak

Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak

Aantal porties: 2-4

Tijd: 4 of 8+ uur

Moeilijkheid: *

Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix

Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Croûte au fromage – Alpen tosti met ham, kaas en spiegelei

Croûte au fromage – Alpen tosti met ham, kaas en spiegelei

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Geroosterde tomaatjes met kruiden en burrata

Geroosterde tomaatjes met kruiden en burrata

Aantal porties: 4

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht

Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Nieuwste berichten

Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig

Penne all’arrabbiata – eenvoudig maar zalig

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het niet vaak genoeg zeggen; een echt Italiaanse pasta bevat geen overkill aan ingrediënten zoals wij dat vaak doen. Ze zijn doorgaans heel eenvoudig en snel klaar, op een enkele uitzondering na zoals een ragù alla bolognese. Penne all’ arrabbiata is ook zo megasimpel. Niets meer dan tomatensaus, verse rode chilipeper, knoflook en peterselie.

Bekijk Recept

 
Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst

Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik ben er niet een groot fan van maar heel soms zet ik voor de afwisseling wel eens een curry op het menu. Deze keer met spinazie, tomaten en kip en uiteraard rijst erbij. Voor deze curry heb ik overigens een gekochte groene currypasta gebruikt, al ben ik niet van de pakjes en zakjes, maar deze van Fairtrade Original bevat geen onnodige toevoegingen dus dan mag het!

Bekijk Recept

 
Gegrilde halloumi, pesto en spek borrelhapje

Gegrilde halloumi, pesto en spek borrelhapje

Aantal porties: 16 stuks

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik had al een tijdje een blok halloumi in de koelkast liggen maar er nog steeds niets mee gedaan. Alleen kwam de einddatum in zicht maar ik had ook al aan aantal weekplanningen gemaakt waar het verder nergens bij paste. Dus beacht ik om er dan maar een borrelhapje van te maken met pesto, spek en basilicum.

Bekijk Recept

 
Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak

Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak

Aantal porties: 2-4

Tijd: 4 of 8+ uur

Moeilijkheid: *

Ik hou van Midden-Oosters eten en door iemand in mijn leven maakte ik kennis met gerechten uit Irak. Speciaal om die persoon te verrassen met eten van thuis, besloot ik iets uit dat land te maken en dat werd dus tbit (of tbeet), een slow cooked gerecht van rijst, kip, ui, tomaat en baharat.

Bekijk Recept

 
Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix

Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Kruiden- en specerijenmixen maak ik vrijwel altijd zelf op voorraad. In plaats van dure potjes of blikjes of zakjes met veel onnodige toevoegingen, zijn veel mixen echt heel simpel zelf te maken. Zeker als je een keukenprinses of prins bent een daardoor toch eigenlijk alles al in huis hebt. Voor mij gold dat ook voor baharat, alles wat je nodig hebt voor deze samenstelling, heb ik standaard in huis. Een kwestie van mixen en in een potje doen!

Bekijk Recept

 
Croûte au fromage – Alpen tosti met ham, kaas en spiegelei

Croûte au fromage – Alpen tosti met ham, kaas en spiegelei

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Al ben ik al jaren niet meer op wintersport geweest, ik moet nog steeds vaak denken aan al die heerlijk stevige gerechten die ik als lunch at om energie op te doen voor een tweede dagdeel skiën. Zo ook croûte au fromage, een soort open Alpen tosti met veel kaas, ham, een spiegelei en vaak ook nog gebakken uien.

Bekijk Recept

 
Geroosterde tomaatjes met kruiden en burrata

Geroosterde tomaatjes met kruiden en burrata

Aantal porties: 4

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Ik had nog tomaatjes op de fruitschaal die echt op moesten omdat ze al wat zacht begonnen te worden maar ik had er even geen bestemming voor. Dus heb ik ze lekker met knoflook en kruiden geroosterd in de oven en gegarneerd met burrata en basilicum.

Bekijk Recept

 
Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht

Zalm, aardappel en bosui eenpansgerecht

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Lekker makkelijk en snel klaar is dit eenpansgerecht met zalm, aardappel, bosui, dille en kappertjes. En gewoon met zalm uit blik, helemaal niets mis mee! Alles voor dit gerecht had ik sowieso in huis, ook de zalm want ik heb altijd verschillende soorten vis in blik in de voorraadkast. Altijd makkelijk om een snelle maaltijd mee in elkaar te draaien!

Bekijk Recept