• Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer
    Bekijk Recept

    Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

    Aantal porties: 4

    Tijd: 20 min

    Moeilijkheid: *

    Koken met wat je in huis hebt! Vandaag een pastasalade met tonijnmayonaise, maïs, zongedroogde tomaatjes, basilicum en rode ui. Zo zie je maar wat je kunt doen met wat je in huis hebt want ik heb gewoon een en ander bij elkaar gescharreld uit de voorraad en de koelkast. Overigens ook een prima salade om nu, in de zomer, bij een barbecue te serveren!

  • Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl
    Bekijk Recept

    Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

    Aantal porties: 4

    Tijd: 20 min

    Moeilijkheid: *

    Ik had zo’n zin om weer eens een focaccia met rozemarijn en zeezout te bakken! En toen heb ik er maar gelijk een ‘broodje van de week’ van gemaakt: een club sandwich in Italiaanse stijl. Focaccia is immers Italiaans brood dus vond ik dat het ook met Italiaanse smaken belegd moest worden.

  • Salade met pulled chicken, courgette en bulgur
    Bekijk Recept

    Salade met pulled chicken, courgette en bulgur

    Aantal porties: 2-4

    Tijd: 1 uur

    Moeilijkheid: *

    Ik had nog een courgette op de fruitschaal liggen en ook nog bulgur in de voorraad. Of eigenlijk had ik alles in huis wat ik hiervoor heb gebruikt, behalve kip. Dus werd het weer koken met wat je in huis hebt. Ik heb er kipdijfilet bij gekocht en daar pulled chicken van gemaakt. En van een stuk zelfgemaakte focaccia wat ik nog over had van een ander recept, heb ik ook nog croutons gemaakt.

  • Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus
    Bekijk Recept

    Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus

    Aantal porties: 4

    Tijd: 20 min

    Moeilijkheid: *

    Dit is een twist op de klassieke spaghetti alla puttanesca; met haring in tomatensaus in plaats van ansjovis. Hoewel ik veel doe met ingeblikte vis, kan ik me niet heugen wanneer ik voor het laatst haring in tomatensaus heb gegeten. Vroeger had het een beetje een goedkoop imago (want het is ook goedkoop) maar ik vond dit echt smullen!

  • Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo
    Bekijk Recept

    Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

    Aantal porties: 4

    Tijd: 30 min

    Moeilijkheid: *

    Ik had weer eens zin in taco’s maar voor de verandering weer eens de harde schelpen in plaats van zachte. Laatste keer dat ik harde taco’s ta, was ergens een jaar of vier geleden. Ik wilde met de vulling echter wel iets nieuws doen dus deze keer heb ik gehaktballetjes gemaakt die ik flink op smaak heb gebracht met een Mexicaanse kruiden- en specerijenmix. En uiteraard mocht pico de gallo niet ontbreken!

  • Ciabatta met merguez, pesto, mozzarella en tomaat
    Bekijk Recept

    Ciabatta met merguez, pesto, mozzarella en tomaat

    Aantal porties: 4

    Tijd: 20 min

    Moeilijkheid: *

    Het broodje van de week is deze keer een ciabatta caprese (mozzarella, tomaat en de basilicum in de vorm van pesto), uitgebreid met heerlijke, gegrilde merguez en rucola. De broodjes gaan ook nog even onder de grill om de mozzarella lekker te laten smelten terwijl je ondertussen de merguez grilt. Kun je geen merguez vinden, dan zijn chipolataworstjes ook goed.

  • 10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer
    Bekijk Recept

    10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer

    Als ik ergens dol op ben, dan is het wel soep! Ik maak het zeker één keer per maand. Het liefst zou ik elke week soep maken maar je hebt toch al snel een flink […]

  • Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella
    Bekijk Recept

    Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella

    Tijd: 20 min

    Moeilijkheid: *

    Het is vandaag, 21 juli, Junkfood Dag! (In de VS). Dus vroeg ik me af wat ik dan nou eens zou maken. Weer een pizza, een burger, friet of fried chicken? Allemaal al zo vaak gedaan! Maar nou had ik nog een afbakstokbrood en een pakje gezeefde tomaten in de voorraadkast en knoflook-kruidenboter in de koelkast en daar heb ik salami en mozzarella bij gekocht om een pizza knoflookbrood te maken!

Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Salade met pulled chicken, courgette en bulgur

Salade met pulled chicken, courgette en bulgur

Aantal porties: 2-4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus

Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ciabatta met merguez, pesto, mozzarella en tomaat

Ciabatta met merguez, pesto, mozzarella en tomaat

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer
Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella

Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Nieuwste berichten

Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Koken met wat je in huis hebt! Vandaag een pastasalade met tonijnmayonaise, maïs, zongedroogde tomaatjes, basilicum en rode ui. Zo zie je maar wat je kunt doen met wat je in huis hebt want ik heb gewoon een en ander bij elkaar gescharreld uit de voorraad en de koelkast. Overigens ook een prima salade om nu, in de zomer, bij een barbecue te serveren!

Bekijk Recept

 
Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik had zo’n zin om weer eens een focaccia met rozemarijn en zeezout te bakken! En toen heb ik er maar gelijk een ‘broodje van de week’ van gemaakt: een club sandwich in Italiaanse stijl. Focaccia is immers Italiaans brood dus vond ik dat het ook met Italiaanse smaken belegd moest worden.

Bekijk Recept

 
Salade met pulled chicken, courgette en bulgur

Salade met pulled chicken, courgette en bulgur

Aantal porties: 2-4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik had nog een courgette op de fruitschaal liggen en ook nog bulgur in de voorraad. Of eigenlijk had ik alles in huis wat ik hiervoor heb gebruikt, behalve kip. Dus werd het weer koken met wat je in huis hebt. Ik heb er kipdijfilet bij gekocht en daar pulled chicken van gemaakt. En van een stuk zelfgemaakte focaccia wat ik nog over had van een ander recept, heb ik ook nog croutons gemaakt.

Bekijk Recept

 
Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus

Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit is een twist op de klassieke spaghetti alla puttanesca; met haring in tomatensaus in plaats van ansjovis. Hoewel ik veel doe met ingeblikte vis, kan ik me niet heugen wanneer ik voor het laatst haring in tomatensaus heb gegeten. Vroeger had het een beetje een goedkoop imago (want het is ook goedkoop) maar ik vond dit echt smullen!

Bekijk Recept

 
Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik had weer eens zin in taco’s maar voor de verandering weer eens de harde schelpen in plaats van zachte. Laatste keer dat ik harde taco’s ta, was ergens een jaar of vier geleden. Ik wilde met de vulling echter wel iets nieuws doen dus deze keer heb ik gehaktballetjes gemaakt die ik flink op smaak heb gebracht met een Mexicaanse kruiden- en specerijenmix. En uiteraard mocht pico de gallo niet ontbreken!

Bekijk Recept

 
Ciabatta met merguez, pesto, mozzarella en tomaat

Ciabatta met merguez, pesto, mozzarella en tomaat

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Het broodje van de week is deze keer een ciabatta caprese (mozzarella, tomaat en de basilicum in de vorm van pesto), uitgebreid met heerlijke, gegrilde merguez en rucola. De broodjes gaan ook nog even onder de grill om de mozzarella lekker te laten smelten terwijl je ondertussen de merguez grilt. Kun je geen merguez vinden, dan zijn chipolataworstjes ook goed.

Bekijk Recept

 
10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer

10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer

Auteur:

Geplaatst: 22/07/2021

Als ik ergens dol op ben, dan is het wel soep! Ik maak het zeker één keer per maand. Het liefst zou ik elke week soep maken maar je hebt toch al snel een flink […]

Lees Meer

 
Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella

Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Het is vandaag, 21 juli, Junkfood Dag! (In de VS). Dus vroeg ik me af wat ik dan nou eens zou maken. Weer een pizza, een burger, friet of fried chicken? Allemaal al zo vaak gedaan! Maar nou had ik nog een afbakstokbrood en een pakje gezeefde tomaten in de voorraadkast en knoflook-kruidenboter in de koelkast en daar heb ik salami en mozzarella bij gekocht om een pizza knoflookbrood te maken!

Bekijk Recept