• Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes
    Bekijk Recept

    Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes

    Aantal porties: 4

    Tijd: 30 min

    Moeilijkheid: *

    Toen ik nog jaarlijks op wintersport ging, was dat altijd rond deze tijd (eerste helft van maart). Ik heb in al geen 10 jaar meer geskied maar nog altijd mis ik het enorm in deze tijd van het jaar. Daarom maak ik dan wel eens een gerecht wat me echt aan wintersport doet denken. Zoals deze Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes!

  • Paella met chorizo, kip en zeevruchten
    Bekijk Recept

    Paella met chorizo, kip en zeevruchten

    Aantal porties: 4

    Tijd: 50 min

    Moeilijkheid: *

    Deze paella is niet klassiek gemaakt met bijvoorbeeld hele kipdrumsticks, mosselen in de schelp, venusschelpjes en grote ongepelde garnalen maar een vereenvoudigde, snellere variant. Voor de kip neem je gewoon filet of dijfilet en de zeevruchten gewoon een zak uit de diepvries. Verder heb ik nog chorizo en witvis toegevoegd en grote garnalen om de paella mee te garneren.

  • Pasta bake tonijn, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes
    Bekijk Recept

    Pasta bake tonijn, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes

    Aantal porties: 4

    Tijd: 45 min

    Moeilijkheid: *

    Het is weer maandag en meestal maak ik dan iets lekker makkelijks en toch voedzaam in de oven. Vaak een traybake maar nu weer eens een pasta bake. Deze keer met tonijn uit blik, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes in een romige tomatensaus. De gebroken sperziebonen komen gewoon uit de diepvries want daar is niets mis mee. Ze worden kort na de oogst snel ingevroren en zijn dus gewoon hartstikke vers.

  • Schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes
    Bekijk Recept

    Schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes

    Aantal porties: 4

    Tijd: 40 min

    Moeilijkheid: *

    Een tijdje terug kreeg ik een gratis kookboek van Aviko, bladerde het door en zette het op de plank bij alle andere kookboeken. Nu besloot ik pas wat kookboeken weer eens te bekijken en zo kwam dit boek ook weer voorbij. Het leek het me leuk om er dan nu ook eens iets uit te maken. en dat werd dus schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes. Wel met een paar kleine aanpassingen.

  • Zeevruchten spaghetti (zalm, witvis & fruits de mer)
    Bekijk Recept

    Zeevruchten spaghetti (zalm, witvis & fruits de mer)

    Aantal porties: 4

    Tijd: 35 min

    Moeilijkheid: *

    Dit is echt iets voor visliefhebbers! Voor deze spaghetti met zalm, witvis en fruits de mer, oftewel zeevruchten, maak je eerst een saus van tomatenblokjes en visbouillon met ui en knoflook. Door de bouillon is de saus eigenlijk een soort licht gebonden soep dus schrik niet als het te dun lijkt. Je kookt het sowieso even in en als de vis en zeevruchten en spaghetti erbij gaan, komt dat goed.

  • Tonijn cupcakes voor de poes (die je zelf ook kunt eten)
    Bekijk Recept

    Tonijn cupcakes voor de poes (die je zelf ook kunt eten)

    Aantal porties: 4

    Tijd: 20 min

    Moeilijkheid: *

    Speciaal voor poezenmensen een recept voor een verjaardagstraktatie voor onze pluizige vriendjes! Mijn grote liefdes Bo en Bibi zijn vandaag 10 jaar geworden en dat moest natuurlijk gevierd worden met een lekkere traktatie voor de meisjes, dus heb ik tonijn cupcakes voor ze gebakken. Die trouwens je zelf ook gewoon kunt eten!

  • Maaltijdsalade met rode bieten, rucola, ei en gerookte zalm
    Bekijk Recept

    Maaltijdsalade met rode bieten, rucola, ei en gerookte zalm

    Aantal porties: 4

    Tijd: 20 min

    Moeilijkheid: *

    Met het lekker beginnende lenteweer kreeg ik alweer zin in een maaltijdsalade! Maar toch nog met een beetje een winters tintje door de rode biet in de hoofdrol. En daar doorheen nog rucola, bosui, kappertjes en dille met een honing-mosterddressing plus warm gerookte zalm en gekookt ei on top.

  • Zalm met een krokant korstje van pistachenoten
    Bekijk Recept

    Zalm met een krokant korstje van pistachenoten

    Aantal porties: 4

    Tijd: 25 min

    Moeilijkheid: *

    Het is vandaag, 26 februari, Pistachenoten Dag! Speciaal voor deze gelegenheid heb ik een recept met pistachenoten: zalm uit de oven met een krokant korstje van pistachenoten, maar ook nog sjalot, mierikswortel, dille, knoflook, citroen, chilivlokken en panko. Om het krokante korstje goed vast te leggen, bestrijk je de zalm eerst met een laagje crème fraîche.

Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes

Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Paella met chorizo, kip en zeevruchten

Paella met chorizo, kip en zeevruchten

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Pasta bake tonijn, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes

Pasta bake tonijn, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes

Schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Zeevruchten spaghetti (zalm, witvis & fruits de mer)

Zeevruchten spaghetti (zalm, witvis & fruits de mer)

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Tonijn cupcakes voor de poes (die je zelf ook kunt eten)

Tonijn cupcakes voor de poes (die je zelf ook kunt eten)

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Maaltijdsalade met rode bieten, rucola, ei en gerookte zalm

Maaltijdsalade met rode bieten, rucola, ei en gerookte zalm

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Zalm met een krokant korstje van pistachenoten

Zalm met een krokant korstje van pistachenoten

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Nieuwste berichten

Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes

Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Toen ik nog jaarlijks op wintersport ging, was dat altijd rond deze tijd (eerste helft van maart). Ik heb in al geen 10 jaar meer geskied maar nog altijd mis ik het enorm in deze tijd van het jaar. Daarom maak ik dan wel eens een gerecht wat me echt aan wintersport doet denken. Zoals deze Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes!

Bekijk Recept

 
Paella met chorizo, kip en zeevruchten

Paella met chorizo, kip en zeevruchten

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Deze paella is niet klassiek gemaakt met bijvoorbeeld hele kipdrumsticks, mosselen in de schelp, venusschelpjes en grote ongepelde garnalen maar een vereenvoudigde, snellere variant. Voor de kip neem je gewoon filet of dijfilet en de zeevruchten gewoon een zak uit de diepvries. Verder heb ik nog chorizo en witvis toegevoegd en grote garnalen om de paella mee te garneren.

Bekijk Recept

 
Pasta bake tonijn, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes

Pasta bake tonijn, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het is weer maandag en meestal maak ik dan iets lekker makkelijks en toch voedzaam in de oven. Vaak een traybake maar nu weer eens een pasta bake. Deze keer met tonijn uit blik, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes in een romige tomatensaus. De gebroken sperziebonen komen gewoon uit de diepvries want daar is niets mis mee. Ze worden kort na de oogst snel ingevroren en zijn dus gewoon hartstikke vers.

Bekijk Recept

 
Schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes

Schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een tijdje terug kreeg ik een gratis kookboek van Aviko, bladerde het door en zette het op de plank bij alle andere kookboeken. Nu besloot ik pas wat kookboeken weer eens te bekijken en zo kwam dit boek ook weer voorbij. Het leek het me leuk om er dan nu ook eens iets uit te maken. en dat werd dus schnitzel met champignons, spinazie en aardappelkroketjes. Wel met een paar kleine aanpassingen.

Bekijk Recept

 
Zeevruchten spaghetti (zalm, witvis & fruits de mer)

Zeevruchten spaghetti (zalm, witvis & fruits de mer)

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Dit is echt iets voor visliefhebbers! Voor deze spaghetti met zalm, witvis en fruits de mer, oftewel zeevruchten, maak je eerst een saus van tomatenblokjes en visbouillon met ui en knoflook. Door de bouillon is de saus eigenlijk een soort licht gebonden soep dus schrik niet als het te dun lijkt. Je kookt het sowieso even in en als de vis en zeevruchten en spaghetti erbij gaan, komt dat goed.

Bekijk Recept

 
Tonijn cupcakes voor de poes (die je zelf ook kunt eten)

Tonijn cupcakes voor de poes (die je zelf ook kunt eten)

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Speciaal voor poezenmensen een recept voor een verjaardagstraktatie voor onze pluizige vriendjes! Mijn grote liefdes Bo en Bibi zijn vandaag 10 jaar geworden en dat moest natuurlijk gevierd worden met een lekkere traktatie voor de meisjes, dus heb ik tonijn cupcakes voor ze gebakken. Die trouwens je zelf ook gewoon kunt eten!

Bekijk Recept

 
Maaltijdsalade met rode bieten, rucola, ei en gerookte zalm

Maaltijdsalade met rode bieten, rucola, ei en gerookte zalm

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Met het lekker beginnende lenteweer kreeg ik alweer zin in een maaltijdsalade! Maar toch nog met een beetje een winters tintje door de rode biet in de hoofdrol. En daar doorheen nog rucola, bosui, kappertjes en dille met een honing-mosterddressing plus warm gerookte zalm en gekookt ei on top.

Bekijk Recept

 
Zalm met een krokant korstje van pistachenoten

Zalm met een krokant korstje van pistachenoten

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Het is vandaag, 26 februari, Pistachenoten Dag! Speciaal voor deze gelegenheid heb ik een recept met pistachenoten: zalm uit de oven met een krokant korstje van pistachenoten, maar ook nog sjalot, mierikswortel, dille, knoflook, citroen, chilivlokken en panko. Om het krokante korstje goed vast te leggen, bestrijk je de zalm eerst met een laagje crème fraîche.

Bekijk Recept