Artikelen door: Kitchenista
Klassieke Cobb salade – maaltijdsalade uit de VS
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
De Cobb salade is een maaltijdsalade uit de VS maar inmiddels overal wel bekend. Het is niet gewoon een om het even gemengde salade want dan kan je elke maaltijdsalade een Cobb salade noemen. De Cobb salade bestaat echt uit vaste ingrediënten: gemengde slasoorten, kipfilet, bacon, avocado, roquefort, tomaat, ei, bieslook en een dressing met rode wijnazijn.
Koolvis met miso en een frisse salade
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min + marineren
Moeilijkheid: *
Koolvis is een makkelijke vis om te bereiden en je kunt er alle kanten mee op. Bijvoorbeeld zoals dit met een marinade en saus van miso en daarbij een heerlijk frisse Japanse salade. Koolvis is familie van de kabeljauw maar wel een stuk goedkoper en bovendien iets steviger. Daardoor is deze vis meer vergevingsgezind want hij valt in de pan minder snel uit elkaar.
Makreel spread voor op toastjes of brood
Tijd: 10
Moeilijkheid: *
Deze makreelspread is ontstaan uit de voorraad. Ik had nog een blik makreel en afbakbroodjes in huis. En nee, niet gehamsterd, dit lag gewoon nog in de voorraadkast 😉 (Voor wie dit pas veel later leest: dit is gemaakt en geschreven ten tijde van de coronacrisis). De spread is ook lekker op toastjes bij de borrel.
Wraps met krokante zalm en wasabimayonaise
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min + marineren
Moeilijkheid: *
Het is niet moeilijk maar het kost wel even wat werk om deze Japans getinte wraps met krokante zalm en wasabimayonaise te maken, maar het is echt de moeite waard! Naast de zalm en wasabimayo bevatten de wraps ook gemarineerde komkommer, knapperige taugé en veldsla. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd.
Visragout met zalm, witvis en garnalen
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze visragout is echt zo klaar en ontzettend smaakvol! Met verse vis uiteraard het lekkerst, maar je kunt het ook prima maken met diepvriesvis. Dan kan het ook nog eens low budget als je slim kiest. Eet de visragout simpel in een pasteibakje of met tuinerwtjes en wilde en witte rijst.
Paasbrunch ideeën
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 25/03/2020
Wil jij een uitgebreide paasbrunch organiseren maar zit je zonder inspiratie? In deze blog vind je meer dan genoeg ideeën, van supersimpele recepten tot een aantal die wat lastiger zijn.
Thaise kipfilet met knoflook en zwarte peper
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik ben niet een heel groot fan van de Thaise keuken maar wat ik wel enorm lekker vind is kipfilet met heel veel knoflook en zwarte peper. Ik ben nou eenmaal een knoflook addict en hou van kip. In het Thais heet dit gerecht gai pad gratiem prik thai. Let op! Het is echt heel veel knoflook dus denk aan je medemens 😉
Gebonden preisoep met kaas en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Ik wilde voor het weekend weer eens een pan soep maken in plaats van een broodje van de week maar dan wel weer eens een soep die ik nog niet op de website had staan. […]