Bagels met gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese

Bagels, ik had ze echt al heel lang niet meer gegeten omdat ik ze nooit ergens zie. En zelf maken vind ik teveel gedoe, ik heb het één keer gedaan maar het is best lastig omdat je de bagels eerst moet koken en dan nog bakken. Maar nu kwam ik ze ineens tegen bij de Jumbo dus die moesten mee om er een lekker broodje van de week mee te maken. Roomkaas met zalm is voor de hand liggend maar zo afgezaagd, ik wilde echt iets anders bedenken. En dat werd dus gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese.

Zijn bagels Amerikaans?

Het antwoord is nee. Bagels worden vooral geassocieerd met New York maar het is van oorsprong geen Amerikaans product. De bagel is in de VS geïntroduceerd door joodse immigranten uit Polen, waar zij zich onder andere vestigden in het zuidoosten van Manhattan. De klassieke New York bagel is die met roomkaas, gerookte zalm en rode ui.

Print recept