Bakken – Hartig
Hartige muffins
Aantal porties: 9-12
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: **
Zoete muffins doen mij niets, maar hartige daarentegen… Zo lekker! Het is even wat werk, maar dan heb je ook wat. Ik gebruik een muffinvorm voor negen muffins, maar je kunt natuurlijk ook een vorm […]
Tortillapizza Napoletana
Aantal porties: 2 stuks
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Tot voor kort was de zondag bij mij altijd pizzadag. De ene keer zelfgemaakt, de andere keer gewoon lekker lui besteld. Maar ja, sinds mijn goede voornemen voor dit jaar om weer een kilo of tien […]
Ham-kaasrolletjes
Aantal porties: 15
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze ham-kaasbroodjes maakte ik in eerste instantie van gewoon deeg, maar de laatste keer heb ik ze uit tijdsgebrek gemaakt met bladerdeeg omdat dit niet hoeft te rijzen. En ik vond ze zo veel lekkerder! Veel luchtiger […]
Zelfgemaakte pizza
Aantal porties: 3 stuks of bakplaatformaat
Tijd: 35 min + wacht/baktijd
Moeilijkheid: *
Vergeet bezorgpizza of diepvriespizza. Als je eenmaal van zelfgemaakte pizza hebt geproefd, wil je niet anders meer! Geen slappe punten maar een bodem die tot op de laatste hap krokant is!
Kaaskoekjes van bladerdeeg
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: 25 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Kaaskoekjes zijn altijd lekker bij de borrel. En in deze vorm ook nog eens super easy om te maken. Ik maak ze nog wel eens als ik redelijk onverwacht bezoek krijg en geen tijd meer […]
Flammkuchen
Aantal porties: 4-8
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Flammkuchen, of tarte flambée in het Frans, is een delicatesse uit de Duits-Franse grensstreek Elzas. Het klassieke recept bestaat uit een bodem van brooddeeg dat belegd is met crème fraîche, ui en spekjes, maar je kunt er eindeloos met variëren. Al geldt wel: less is more.
Oopsies
Aantal porties: 8
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Vorig jaar ben ik in 4 maanden 10 kilo afgevallen door koolhydraatarm te eten en drinken. Geen brood, pasta, rijst en aardappels, geen suikerhoudende dranken en geen snoepgoed. Nou deed ik zoet snoepen toch al […]
Pissaladière
Aantal porties: 4-8
Tijd: ca. 1 uur
Moeilijkheid: *
De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]