Bakken – Zoet
Makkelijke apfelstrudel met warme vanillesaus
Aantal porties: 6-8
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: **
Apfelstrudel met warme vanillesaus hoort voor mij echt bij de winter want ik associeer het met wintersport in Oostenrijk. Met de feestdagen voor de deur is dit bijvoorbeeld leuk voor Sinterklaasavond maar ook als dessert […]
Echte kruidnoten (dus niet pepernoten!)
Tijd: 45 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Gisteren maakte ik pepernoten, de echte zachte brokken, en toen bedacht ik om dan ook maar kruidnoten te maken in deze Sinterklaastijd, hoewel ik daar zelf niet zo’n fan van ben. Doe mij maar pepernoten! Maar ik kook en bak natuurlijk niet alleen voor mezelf, maar ook voor jullie! Ik weet zeker dat vele lezers en volgers kruidnoten wel enorm lekker vinden!
Echte pepernoten (dus niet kruidnoten!)
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Sinterklaas is weer in het land! Ik kreeg laatst wat pepernoten aangeboden en die kwamen van een echte bakker. Zo lekker! Al ben ik geen zoete snoepert, die superverse zachte pepernoten waren echt zalig en daarom wilde ik het gelijk ook zelf maken.
Tarte tatin met verse pruimen en amandelen
Aantal porties: 6-8 punten
Tijd: 75 min
Moeilijkheid: **
Van mijn bejaarde buurman kreeg ik een zak pruimen die hij zelf ook had gekregen maar hij neemt niet de moeite om fruit te eten. Nou ben ik ook niet zo’n grote fruiteter dus heb ik er een tarte tatin van gemaakt met nog amandelen. Taart eet ik eigenlijk ook nooit want ik ben geen zoetekauw dus geef ik het weg. Uiteraard heeft de buurman zelf ook een stuk gekregen!
No bake pindakaas en havermout koekjes
Aantal porties: ca. 20 stuks
Tijd: 15 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Bakdag! Nou ja, eigenlijk no bake dag want voor deze pindakaas en havermout koekjes hoef je helemaal niet te bakken, alleen verwarmen en mengen op het fornuis en op laten stijven. Let wel! Denk je bij havermout en pindakaas aan gezond, dat zijn ze echter niet echt want de koekjes bevatten best wel wat suiker. Maar ze zijn wel heel lekker!
Dubbel chocoladekoekjes met espresso
Aantal porties: ca. 20 stuks
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik bakte een tijdje terug al eerder chocoladekoekjes, maar deze nieuwe zijn door de dubbele chocolade (cacaopoeder en pure chocolade) en espressopoeder weer net even anders. Ik geef toe dat ze niet goed voor de lijn zijn want er gaat behoorlijk wat boter en suiker in maar ze zijn wel om je vingers bij op te eten. Moet af en toe kunnen toch?!
Pindakaas fudge met maar 4 of 5 ingrediënten
Tijd: 15 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Deze makkelijk te maken pindakaas fudge maak je met maar vier ingrediënten en optioneel zout als vijfde. Geen gedoe op het fornuis met een suikerthermometer en keihard kloppen. Dit is een kwestie van mengen en dan de koelkast in!
Frisse frambozen bavarois en gelei taart
Aantal porties: 8
Tijd: 30 min + 6 uur
Moeilijkheid: **
Voor deze frambozen bavarois en gelei taart hoef je niet te bakken in de oven want de koelkast doet het werk. Nou ja, jij doet al het werk en de koelkast maakt het af 😉 Eigenlijk was het mijn bedoeling om een simpel toetje van alleen de bavarois te maken maar uiteindelijk ben ik maar voor een hele taart gegaan.