Bakken – Zoet

Gummy bears jelly snoep

Gummy bears jelly snoep

Aantal porties: variabel

Tijd: Ca. 2 uur

Moeilijkheid: *

Nou ben ik niet zo’n zoetekauw maar jelly is wel een guilty pleasure 😉 Is iets van vroeger, als gelatinepudding als toetje op het menu stond. Meestal met verse aardbeien erin. En zo kom je wel eens iets tegen waarvan je denkt: dit wil ik! Zoals dus deze gummy bears jelly snoeperij, wat ik op Tastemade tegenkwam.

Bekijk Recept

 
Klassieke New York cheesecake met chocolade en noten

Klassieke New York cheesecake met chocolade en noten

Aantal porties: 8-12

Tijd: 20 min + baktijd/wachttijd

Moeilijkheid: *

Jaarlijks is het op 30 juli International Cheesecake Day! Nou ben ik niet zo van de taart en heb echt nog nooit cheesecake gemaakt, maar daar moest dan maar eens verandering in komen. Ik heb gekozen voor de klassieke New York cheesecake, echter met een klein extraatje door een laagje chocolade met gehakte noten bovenop.

Bekijk Recept

 
Spekkoek – niet extreem moeilijk maar wel veel werk

Spekkoek – niet extreem moeilijk maar wel veel werk

Aantal porties: 8-16

Tijd: Halve dag

Moeilijkheid: ***

Al heel lang stond op mijn wensenlijstje om nog eens zelf spekkoek te maken. Het is alleen zo gruwelijk veel werk dat dat mijn tegenhield want je bent hier uren mee bezig omdat je laagje voor laagje moet bakken. Extreem moeilijk is het niet maar het kan geen kwaad als je geduldig bent en in ieder geval een beetje bakervaring hebt 😉

Bekijk Recept

 
Pannenkoeken basisrecept (met variaties)

Pannenkoeken basisrecept (met variaties)

Aantal porties: ca. 16 stuks

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Pannenkoeken… echt lang geleden dat ik ze gemaakt heb. Doe je ook niet zo snel voor jezelf maar mijn lief had er zin in en wilde ze ook zelf bakken. Had ik eens een dagje vrij in de keuken 😀  Nou ja… ik heb me er ook wel een beetje tegenaan bemoeid want ik geef mijn keuken niet graag uit handen 😉 Hij maakt ze met custard en vanillesuiker en ik wil juist niet zoet. Hier dus mijn niet zoete basisrecept.

Bekijk Recept

 
Broodjes met banketbakkersroom (puddingbroodjes)

Broodjes met banketbakkersroom (puddingbroodjes)

Aantal porties: 4-6

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Wat doe je als je nog eidooiers over hebt? Er valt van alles te bedenken maar het eerste waar ik aan dacht was banketbakkersroom! En bij banketbakkersroom denk ik dan meteen weer aan puddingbroodjes. Al ben ik niet bepaald een zoetekauw, dit vind ik op z’n tijd nog wel eens lekker. Maar alleen zelfgemaakt!

Bekijk Recept

 
Kleicha – Irakese koekjes met dadelpasta

Kleicha – Irakese koekjes met dadelpasta

Aantal porties: ca. 30 stuks

Tijd: 2 uur

Moeilijkheid: **

Ik ben al een liefhebber van Midden-Oosters eten maar door een speciaal iemand in mijn leven die uit Irak komt, ben ik me ook gaan verdiepen in gerechten uit dat land. Zo maakte ik nog niet zo lang geleden tbeet (tomatenrijst met kip en baharat) en nu heb ik gekozen voor iets zoets, namelijk kleicha. Koekjes gevuld met dadelpasta.

Bekijk Recept

 
Sponge cake met kokos en verse mango

Sponge cake met kokos en verse mango

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Het werd weer eens tijd voor iets zoets! En ook al ben ik geen zoetekauw, soms heb ik gewoon zin in bakken voor de afwisseling. Deze sponge cake met kokos en stukjes verse mango vind ik echter zelf ook heel lekker, al eet ik dan maar twee stukjes ervan. De rest deel ik uit aan liefhebbers; ouders, vrienden of buren.

Bekijk Recept

 
Flapjacks met pindakaas en jam (havermoutkoeken)

Flapjacks met pindakaas en jam (havermoutkoeken)

Aantal porties: 9

Tijd: 45 min + afkoelen

Moeilijkheid: *

Bij havermoutkoeken denk je misschien aan gezond maar zo wil ik deze niet echt noemen 😉 Deze flapjacks bevatten naast pindakaas en jam namelijk ook nog boter en suiker. De pindakaas die ik heb gebruikt is dan wel de 100%, dus zonder suiker en extra toegevoegde olie en vet, maar de jam bevat weer wel suiker. Ik heb bosvruchtenjam gebruikt maar je kunt uiteraard ook een andere smaak kiezen.

Bekijk Recept