Bakken – Zoet

Echte pepernoten (dus niet kruidnoten!)

Echte pepernoten (dus niet kruidnoten!)

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Sinterklaas is weer in het land! Ik kreeg laatst wat pepernoten aangeboden en die kwamen van een echte bakker. Zo lekker! Al ben ik geen zoete snoepert, die superverse zachte pepernoten waren echt zalig en daarom wilde ik het gelijk ook zelf maken.

Bekijk Recept

 
Tarte tatin met verse pruimen en amandelen

Tarte tatin met verse pruimen en amandelen

Aantal porties: 6-8 punten

Tijd: 75 min

Moeilijkheid: **

Van mijn bejaarde buurman kreeg ik een zak pruimen die hij zelf ook had gekregen maar hij neemt niet de moeite om fruit te eten. Nou ben ik ook niet zo’n grote fruiteter dus heb ik er een tarte tatin van gemaakt met nog amandelen. Taart eet ik eigenlijk ook nooit want ik ben geen zoetekauw dus geef ik het weg. Uiteraard heeft de buurman zelf ook een stuk gekregen!

Bekijk Recept

 
No bake pindakaas en havermout koekjes

No bake pindakaas en havermout koekjes

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Bakdag! Nou ja, eigenlijk no bake dag want voor deze pindakaas en havermout koekjes hoef je helemaal niet te bakken, alleen verwarmen en mengen op het fornuis en op laten stijven. Let wel! Denk je bij havermout en pindakaas aan gezond, dat zijn ze echter niet echt want de koekjes bevatten best wel wat suiker. Maar ze zijn wel heel lekker!

Bekijk Recept

 
Dubbel chocoladekoekjes met espresso

Dubbel chocoladekoekjes met espresso

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik bakte een tijdje terug al eerder chocoladekoekjes, maar deze nieuwe zijn door de dubbele chocolade (cacaopoeder en pure chocolade) en espressopoeder weer net even anders. Ik geef toe dat ze niet goed voor de lijn zijn want er gaat behoorlijk wat boter en suiker in maar ze zijn wel om je vingers bij op te eten. Moet af en toe kunnen toch?!

Bekijk Recept

 
Pindakaas fudge met maar 4 of 5 ingrediënten

Pindakaas fudge met maar 4 of 5 ingrediënten

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Deze makkelijk te maken pindakaas fudge maak je met maar vier ingrediënten en optioneel zout als vijfde. Geen gedoe op het fornuis met een suikerthermometer en keihard kloppen. Dit is een kwestie van mengen en dan de koelkast in!

Bekijk Recept

 
Frisse frambozen bavarois en gelei taart

Frisse frambozen bavarois en gelei taart

Aantal porties: 8

Tijd: 30 min + 6 uur

Moeilijkheid: **

Voor deze frambozen bavarois en gelei taart hoef je niet te bakken in de oven want de koelkast doet het werk. Nou ja, jij doet al het werk en de koelkast maakt het af 😉 Eigenlijk was het mijn bedoeling om een simpel toetje van alleen de bavarois te maken maar uiteindelijk ben ik maar voor een hele taart gegaan.

Bekijk Recept

 
Craquelé fudge chocoladekoekjes – bakken uit de voorraad

Craquelé fudge chocoladekoekjes – bakken uit de voorraad

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 30 min + 1 uur

Moeilijkheid: *

Vandaag was een dag dat ik geen warme maaltijd kookte omdat ik nog een kliekje van gisteren had. Dus dook ik de voorraad om iets te bakken met enkel ingrediënten die ik ook echt in huis had. En dat zijn dus deze heerlijke craquelé fudge chocoladekoekjes geworden!

Bekijk Recept

 
Smeuïge kokosmakronen – supermakkelijk te maken!

Smeuïge kokosmakronen – supermakkelijk te maken!

Aantal porties: ca. 10 stuks

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Kokosmakronen, het is echt hééééél lang geleden dat ik die eens heb gemaakt. In een tijd dat ik mezelf nog een jonge blaag kon noemen en ik ook graag zoetigheden at. Inmiddels zie ik bijna Sara en ben ik al decennia geen zoetekauw meer. Maar heel soms vind ik het wel gewoon leuk om zoet te bakken en toevallig had ik nog een zak kokos in huis!

Bekijk Recept