Borrelhapjes & Snacks
Feestelijke krans met zalm en crudités
Aantal porties: 8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Hoe leuk is deze krans mat zalm en crudités om met kerst op tafel te zetten bij een brunch of de borrel! Het ziet er enorm chique uit maar is totaal niet moeilijk en kost niet eens heel veel tijd, zo’n 30 tot 40 minuten afhankelijk van jouw keukenskills en je hebt een goede mandoline nodig voor een aantal van de ingrediënten.
Tips: Borrelhapjes voor de kerst
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 14/12/2021
Wat doe jij deze kerst? Gourmetten, (kaas)fonduen, een uitgebreid diner of misschien zelfs gewoon lekker makkelijk een stamppot? Of ga jij voor een goed aangeklede borrel? Anyway… wat je ook doet, waarschijnlijk begin je al met borrelhapjes en als je niet alles kant-en-klaar uit de supermarkt wilt, heb ik hier heel veel inspiratie voor allerlei zalige hapjes.
Plukbrood met gebakken camembert – tip voor Kerst!
Aantal porties: 4-8
Tijd: 1,5 uur + wachttijd
Moeilijkheid: **
Plukbrood is altijd lekker bij de borrel! Deze is echter wel wat meer werk dan een heel brood opensnijden en vullen maar zeker niet moeilijk. Met kant-en-klaar pizzadeeg maak je blaadjes gevuld met kruidenboter en gekruide tomatensaus en die vorm je rondom een camembert. Daarna schuif je het geheel in de oven.
Mini knoflookpizza’s met mozzarella, tomaat en basilicum
Aantal porties: 8
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: **
Deze mini knoflookpizza’s zijn een combinatie van klassieke bruschette met tomaat en basilicum en pizza bianca met mozzarella en knoflookboter. Het recept beschrijf ik voor 8 kleine pizza’s als snack (lekker bij soep) maar je kan er bijvoorbeeld ook 16 nog kleinere van maken als borrelhapje!
Loempia’s van flensjes met ham en groenten
Aantal porties: 8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze loempia’s van flensjes heb ik in het weekend gemaakt om weer het één en ander op te maken, met name groenten. Een halve komkommer, een halve winterwortel, een aangebroken pakje ham, een paar radijsjes […]
Gegrilde halloumi, pesto en spek borrelhapje
Aantal porties: 16 stuks
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik had al een tijdje een blok halloumi in de koelkast liggen maar er nog steeds niets mee gedaan. Alleen kwam de einddatum in zicht maar ik had ook al aan aantal weekplanningen gemaakt waar het verder nergens bij paste. Dus beacht ik om er dan maar een borrelhapje van te maken met pesto, spek en basilicum.
Aardappelwedges in kaassaus met groene chilipeper
Aantal porties: 4
Tijd: 70 min
Moeilijkheid: *
Snack time! Het is vrijdag en voor mij betekent dat meestal comfort of snack food. Dan eet ik ook wat later en ga ik lekker snacken terwijl ik tv kijk. Vandaag zijn dat aardappelwedges uit de oven met een kaassaus met groene chilipeper. Mijn schaaltje op de foto is overigens een gehalveerd recept, in de blog staan de hoeveelheden voor vier personen.
Tonijnkroketjes met tonijn uit blik en aardappel
Aantal porties: ca. 10 stuks
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Voor kroketten maak je meestal een dikke ragout (salpicon) maar deze tonijnkroketjes zijn eenvoudiger omdat je ze op basis van aardappel maakt. Je hoeft dit dus niet eerst op te laten stijven! En wil je ze niet allemaal tegelijk gebruiken, dan vries je de rest gewoon in!