Borrelhapjes & Snacks
Zalmkroketten
Aantal porties: 12
Tijd: 1 uur + 3 uur opstijven
Moeilijkheid: **
Doe eens wat anders dan een vlees-, kaas- of garnalenkroket. Deze zalmkroketten met warmgerookte zalm zijn om je vingers bij af te likken!
Hartige koekjes met kaas en komijn
Aantal porties: ca. 30 stuks
Tijd: 40 min + 2 uur koelen
Moeilijkheid: *
Een zondagmiddag waarop je je een beetje verveelt en dan bedenkt: “Ik ga hartige koekjes bakken!” Basisingrediënten als bloem, boter en ei zijn toch altijd in huis. En met oude kaas, komijnzaad en kerrie zijn […]
Tempura garnalen
Aantal porties: 16 stuks
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Tempura – in beslag gedoopte en gefrituurde groenten, vlees of vis – kennen wij als iets typisch Japans. Maar wist je dat deze manier van voedselbereiding eigenlijk Portugees is? Het werd in de zestiende eeuw […]
Spanakopitakia (Griekse pasteitjes met feta en spinazie)
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: > 2 uur
Moeilijkheid: *
Het was lang geleden dat ik deze heerlijke Griekse pasteitjes heb gemaakt! Ik eet vrij vaak feta en daarom koop ik het altijd in de Turkse supermarkt in een grotere hoeveelheid in blik. Nu had […]
Gevulde reuzenchampignons
Aantal porties: 10 stuks
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Reuzenchampignons zie je zelden in de supermarkt. Wel de portobello, maar die is nog een stuk groter en echt te groot om als hapje te serveren. De portobello is door zijn grootte meer geschikt als […]
Knoflookkoekjes
Aantal porties: ca. 20 stuks
Tijd: 35 min + wacht/oventijd
Moeilijkheid: *
Als je je op een zondagmiddag verveelt en ineens zin krijgt om te bakken… Zoet is aan mij niet besteed dus het moest iets hartigs worden. En dan ook nog met wat ik in huis had. […]
Gemarineerde kippenpootjes en vleugeltjes uit de oven
Tijd: 30 min + wacht/oventijd
Moeilijkheid: *
Kleine kippenpootjes- en vleugeltjes bereiden is natuurlijk niet bepaald moeilijk. Je doet ze in de frituur, braadt ze in een pan of bakt ze in de oven. Ik maak ze best regelmatig en dan altijd in […]
Turks brood met kaas en knoflookpeterselieboter
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Ik had onlangs een groot stuk Turks brood over van een ander recept. Was destijds in dag zes van een griep en ik maakte die zaterdag een rucolasoepje. En bij soep wil ik altijd iets lekkers met […]