Borrelhapjes & Snacks
Grissini met zongedroogde tomaatjes, olijven en kaas
Aantal porties: 16
Tijd: 45 min + wachttijd
Moeilijkheid: **
Ik zit nog in een Italiaanse ‘periode’ en had ook zin om weer eens hartig te bakken. Dus daarom heb ik grissini op het menu gezet! Niet basic maar met zongedroogde tomaatjes, olijven en Parmezaanse kaas. Ze zijn heerlijk bij soep maar ook bij een borrelplank met zalige dipjes, zoals tapenade, alioli, roomkaas-kruidendip etc.
Smokey cocktailworstjes met spek en barbecuesaus
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Cocktailworstjes zijn voor mij een beetje nostalgisch. In de jaren ’80 waren ze hip op feestjes door ze te serveren in bladerdeeg. Wat mijn mama dus ook deed op verjaardagen of als er visite was. Wat een traktatie was dat! 😉 Nu heb ik er een lekker smokey borrelhapje van gemaakt met gerookt spek, gerookt paprikapoeder, smokey barbecuesaus en Parmezaanse kaas.
Bladerdeegrol met vleeswaren en mosterd
Aantal porties: 4 of meer
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Deze bladerdeegrol met vleeswaren en mosterd is een supermakkelijk te maken borrelhapje. Maar in twee of vier stukken gesneden is het ook een heerlijke lunch in het weekend. Ook koud is het te eten maar warm is toch wel het lekkerst omdat het bladerdeeg dan echt lekker krokant is.
Gedroogde ham rolletjes met champignons en salade
Aantal porties: 12 stuks
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk had ik dit als hartig hapje voor tussendoor voor mijn lief als keto snack maar uiteindelijk heb ik het gecombineerd met een gemengde salade. Maar deze gedroogde ham rolletjes met een vulling van champignons, sjalot, kappertjes en roomkaas kunnen dus ook prima als borrelhapje.Â
Knoflookbrood met cheddar en krokante topping
Aantal porties: 4-8
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Weer een beetje aan rommelen geweest met ingrediënten die ik in huis had. En dat werd dus knoflookbrood met cheddar, tomaat, bosui en een krokante topping van tortillachips. En zo heb ik ook weer wat restjes opgemaakt. Lekker voor bij de borrel!
Kroketten van rundvlees
Aantal porties: 10 of 12
Tijd: 1 uur + wachttijd
Moeilijkheid: **
Ik had al een tijdje zin in een broodje kroket dus had ik dat op mijn planning gezet. De bedoeling was om gewoon kroketten voor de airfryer te kopen maar uiteindelijk werden het zelfgemaakte. De […]
Feestelijke krans met zalm en crudités
Aantal porties: 8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Hoe leuk is deze krans mat zalm en crudités om met kerst op tafel te zetten bij een brunch of de borrel! Het ziet er enorm chique uit maar is totaal niet moeilijk en kost niet eens heel veel tijd, zo’n 30 tot 40 minuten afhankelijk van jouw keukenskills en je hebt een goede mandoline nodig voor een aantal van de ingrediënten.
Tips: Borrelhapjes voor de kerst
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 14/12/2021
Wat doe jij deze kerst? Gourmetten, (kaas)fonduen, een uitgebreid diner of misschien zelfs gewoon lekker makkelijk een stamppot? Of ga jij voor een goed aangeklede borrel? Anyway… wat je ook doet, waarschijnlijk begin je al met borrelhapjes en als je niet alles kant-en-klaar uit de supermarkt wilt, heb ik hier heel veel inspiratie voor allerlei zalige hapjes.