Borrelhapjes & Snacks

Lekker dikke zelfgebakken chips

Lekker dikke zelfgebakken chips

Aantal porties: 4

Tijd: > 60 min

Moeilijkheid: *

Je kent ze vast wel uit de supermarkt. Chips met het predicaat ‘boeren’, ‘ambachtelijk’ of ‘handcooked’. De chipjes zijn meestal wat dikker gesneden, vaak nog met de schil, en ze zijn doorgaans ook wat donkerder van kleur. En die kun je dus ook prima zelf maken!

Bekijk Recept

 
Ovengebakken uienringen

Ovengebakken uienringen

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Uienringen in een krokant jasje zijn echt heerlijk als snackje bij de borrel. Alleen zijn ze vaak ondergedompeld in beslag en dan gefrituurd. Lekker, maar wel een beetje calorierijk. Gepaneerd en in de oven gebakken is toch net weer wat slanker, en net zo goed lekker!

Bekijk Recept

 
Chips met nori

Chips met nori

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Als ik aan een simpel snackje denk voor bij een glaasje wijn, dan is dat zelfgemaakte chips. Handcooked, zoals de duurdere soorten heten die je in de supermarkt koopt. Net ietsjes dikker, meestal met schil, […]

Bekijk Recept

 
Gevulde eieren met zalm

Gevulde eieren met zalm

Aantal porties: 16 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Als je mijn recept voor het klassieke gevulde eitje hebt gezien, dan hoef ik je niet meer te vertellen dat velen het erg jaren ’70 en truttig vinden. En ook niet dat ik er gewoon […]

Bekijk Recept

 
Teriyaki gehaktballetjes

Teriyaki gehaktballetjes

Aantal porties: 50 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Wie houdt er nou niet van hapklare gehaktballetjes? Ze doen het altijd goed op feestjes. Gewoon au naturel, in pindasaus, in chilisaus of zoals ik ze het liefste maak: in teriyakisaus. Als je deze hebt […]

Bekijk Recept

 
Gevulde eieren

Gevulde eieren

Aantal porties: 16 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik weet het, het is echt enorm jaren ’70 en voor velen staat het symbool voor truttigheid, maar ik hou er gewoon van: het simpele gevulde eitje. Ik vind dat dit eenvoudige hapje weer een […]

Bekijk Recept

 
Crostini met paddenstoelen

Crostini met paddenstoelen

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze crostini’s heb ik onlangs gemaakt met de overgebleven paddenstoelen die ik had ingeslagen voor paddenstoelensoep.¬†Crostini betekent uit het Italiaans vertaald ‘dun toastje’. Het is dan ook niets meer dan een dun sneetje geroosterd brood […]

Bekijk Recept

 
Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten

Tijd: 10 min + oventijd

Moeilijkheid: *

Dit is echt een heerlijk gezonde snack die ik met enige regelmatig maak als ik zin heb in iets lekkers bij een glaasje wijn. Ze zijn veel lager in vet en koolhydraten dan chips en […]

Bekijk Recept