Fastfood & Streetfood

Kipsaté burger met komkommer zoetzuur

Kipsaté burger met komkommer zoetzuur

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik vond het weer eens tijd worden voor een lekkere burger! Maar ja, wilde ik gaan voor een klassieker, bijvoorbeeld mijn copycat Big Mac, of toch weer iets nieuws om te delen? Het werd iets nieuws met een Aziatische twist in de vorm van een kipsaté burger met komkommer zoetzuur, gefruite uitjes en koriander.

Bekijk Recept

 
Macaroni & cheese met bacon tosti

Macaroni & cheese met bacon tosti

Aantal porties: 4

Tijd: 15 (of 35) min

Moeilijkheid: *

Dit is echt zó slecht maar zó lekker! Je moet echt niet aan de lijn denken want dit vliegt regelrecht naar je heupen en buik 😉 Nou ben ik recent 19 kilo afgevallen dus voor mij mocht het wel een keertje 🙂 Ik had een restje van mijn supersimpele en snelle macaroni & cheese en nog een paar plakjes bacon in de koelkast en daarvan heb ik deze tosti’s gemaakt.

Bekijk Recept

 
Loempia’s van flensjes met ham en groenten

Loempia’s van flensjes met ham en groenten

Aantal porties: 8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze loempia’s van flensjes heb ik in het weekend gemaakt om weer het één en ander op te maken, met name groenten. Een halve komkommer, een halve winterwortel, een aangebroken pakje ham, een paar radijsjes […]

Bekijk Recept

 
Gebakken cheddar hot dog met gekaramelliseerde uien

Gebakken cheddar hot dog met gekaramelliseerde uien

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Is dit goed voor je? NEE… Is dit lekker en ultiem comfort food? JA! Niet elke dag hoeft je eten alleen maar verantwoord en gezond te zijn. Tenminste, ik vind dat niet vol te houden. Soms MOET het gewoon slecht maar lekkâh (lekker op z’n Haags) zijn! En dat is een gegrilde cheddar hot dog met gekaramelliseerde uien absoluut! 

Bekijk Recept

 
Quesadillas met kip, spinazie en cheddar

Quesadillas met kip, spinazie en cheddar

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Ik had nog een aangebroken pak tortilla’s in de koelkast liggen en hoewel echt goed afgesloten, werden ze toch een beetje droog. Maar dat geeft helemaal niet want dan zijn ze nog prima te gebruiken om quesadillas van te maken! En nou had ik ook nog verse spinazie over van een ander recept plus nog kip in de vriezer en een paar plakjes cheddar smeltkaas in de koelkast en daarmee deze quesadillas gevuld!

Bekijk Recept

 
Bifteki met feta in een Griekse pita (bifteki me tiri)

Bifteki met feta in een Griekse pita (bifteki me tiri)

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Ik had weer eens zin in een Griekse hap! Soms heb ik wel eens zo’n dag, vooral op zondag, dat ik gewoon gyros en wat mezze bestel bij de Griek hier in de buurt maar deze keer wilde ik weer eens zelf aan de slag. Bifteki met feta in een Griekse pita had ik nog niet online want het was echt heeeel lang geleden dat ik dit voor het laatst heb gemaakt, nog voor de Kitchenista tijd.

Bekijk Recept

 
Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik had weer eens zin in taco’s maar voor de verandering weer eens de harde schelpen in plaats van zachte. Laatste keer dat ik harde taco’s ta, was ergens een jaar of vier geleden. Ik wilde met de vulling echter wel iets nieuws doen dus deze keer heb ik gehaktballetjes gemaakt die ik flink op smaak heb gebracht met een Mexicaanse kruiden- en specerijenmix. En uiteraard mocht pico de gallo niet ontbreken!

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte knapperige Franse frietjes

Zelfgemaakte knapperige Franse frietjes

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Wie lust nou niet lekker een frietje, of patatje als jij het zo noemt, op z’n tijd? Ik eet het in ieder geval zo’n één à twee keer per maand maar wel altijd zelfgemaakt! En omdat het vandaag, 13 juli, French Fries Day (in de VS) is, heb ik mijn frietjes nu eens heel dun gesneden. Terwijl French fries op zich niet eens per se dun zijn. Lees maar!

Bekijk Recept