Fastfood & Streetfood

Flatbread met gegrilde kip, pijnboompitjes en yoghurt

Flatbread met gegrilde kip, pijnboompitjes en yoghurt

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

De kip heb ik eerst lekker in gekruide yoghurt gemarineerd en daarna gegrild. Door de yoghurt wordt de kip heerlijk mals en is het sneller gaar. Om het geheel af te maken bestrijk je het flatbread met wat yoghurt en vul je het ook nog met wat pijnboompitjes, komkommer, tomaat en peterselie.

Bekijk Recept

 
Buffalo crispy chicken wrap met blauwe kaasdressing

Buffalo crispy chicken wrap met blauwe kaasdressing

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Vorige week maakte ik een broodje met gefrituurde crispy chicken en uienringen en toen had ik de crispy chicken smaak gelijk weer te pakken! Sowieso ben ik een enorme kipliefhebber maar als het zo’n heerlijk krokant laagje heeft wat echt kraakt als je je tanden erin zet, vind ik helemaal niet te versmaden! Dus ging de crispy chicken deze week in de herhaling in een wrap met buffalosaus, kaas, ijsbergsla en blauwe kaasdressing.

Bekijk Recept

 
Broodje krokante kip en uienringen met ranchdressing

Broodje krokante kip en uienringen met ranchdressing

Aantal porties: 4

Tijd: > 1 uur + wachttijd

Moeilijkheid: *

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: voor deze broodjes met krokante kip en uienringen met ranchdressing ben je wel even bezig en het kost wat tijd. De kip moet namelijk eerst een paar uur marineren, de uienringen moeten in een beslag worden gemaakt en beiden moet je dan nog frituren. Fastfood wat dus eigenlijk helemaal niet zo fast is 😉 Maar wel enorm lekker!

Bekijk Recept

 
Friet, of patat als jij het zo noemt, uit de airfryer

Friet, of patat als jij het zo noemt, uit de airfryer

Aantal porties: naar wens

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik zeg het maar gelijk, ik ben geen fan van zelfgemaakte friet (of patat als jij het zo noemt) uit de airfryer. Ik heb het nu voor de derde keer geprobeerd en het wordt gewoon niet zo lekker als frituren. Ook uit de gewone oven vind ik het nog lekkerder. Ik heb het twee keer geprobeerd volgens de beschrijving van de airfryer maar vond de friet te droog en te hard. Deze keer heb ik het iets anders gedaan en dat was nog het beste resultaat maar het haalt het gewoon niet bij mijn favoriete manier van friet bakken: triple cooked. Anyway, voor wie echt niet ouderwets wil frituren in olie deel ik toch airfryer patat op de manier zoals ik het nu heb gedaan.

Bekijk Recept

 
Cheeseburger met bacon vermomd als wrap

Cheeseburger met bacon vermomd als wrap

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Eigenlijk had ik vandaag zin in een lekkere hamburger met alles erop en eraan maar tegelijk wilde ik toch ook weer iets nieuws want ik heb al zoveel burger recepten. Dus maakte ik een soort van cheeseburger met bacon vermomd als wrap. Of eigenlijk een combi van een cheeseburger en sloppy joe want het gehakt rul je en meng je met ketchup en ui.

Bekijk Recept

 
Pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata

Pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata

Aantal porties: 2

Tijd: variabel

Moeilijkheid: *

It’s pizza time! Vandaag is het een vrij simpele pizza met gehaktballetjes, verse pesto en burrata. Burrata wordt nu eindelijk ook in mijn vaste supermarkt verkocht maar het hoeft er niet per se op als je het niet kunt vinden want er zit ook al gewone mozzarella op de pizza. Ik pleit overigens echt voor zelfgemaakte pesto omdat dat veel puurder van smaak is dan uit potjes en bakjes uit de supermarkt.

Bekijk Recept

 
Nacho’s en kaasdip met worst, salami, tomaat en bosui

Nacho’s en kaasdip met worst, salami, tomaat en bosui

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Weer eens een andere manier om nacho’s met kaas te eten! Na de nacho’s met kaassaus en nacho’s met kaas en gehakt uit de oven, zijn deze weer een beetje anders met een kaasdip met worst, salami, tomaat en bosui als toppings. Dit hoef niet in de oven maar als je dat lekker vindt, kun je de nacho’s zelf natuurlijk wel even warm maken.

Bekijk Recept

 
Wraps met gegrilde citroenkip en pittige knoflooksaus

Wraps met gegrilde citroenkip en pittige knoflooksaus

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min + marineren

Moeilijkheid: *

Geen ‘broodje van de week’ deze week maar weer eens een heerlijke wrap! Deze (zelfgemaakte) wraps met citroenkip en pittige knoflooksaus kosten wel wat tijd (zeker als je de wraps ook zelf maakt) want de kip moet nog een tijdje marineren. Heb je geen zin om zelf flatbread wraps te maken, neem dan gewoon kant-en-klare tortilla’s of pita’s of ga naar een Turkse bakkerij of supermarkt voor flatbread.

Bekijk Recept