Fastfood

Po’ boy sandwich met gefrituurde garnalen

Po’ boy sandwich met gefrituurde garnalen

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik weet niet meer waar ik het heb gezien, maar nog niet zo lang geleden zag ik ergens een heerlijk broodje met gefrituurde garnalen voorbij komen. Dat bleek dus een po’ boy sandwich te zijn. Ik ben gelijk op zoek gegaan en de sandwich blijkt een cajungerecht uit de Amerikaanse staat Louisiana te zijn.

Bekijk Recept

 
Krokante kipvingers met gefruite uitjes en rode curry

Krokante kipvingers met gefruite uitjes en rode curry

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min + marineren

Moeilijkheid: *

Voor de fastfood vrijdag had ik weer zin in iets met kip en zo kwam ik op kipvingers. Deze zijn gemarineerd in yoghurt met rode curry pasta en daarna gewenteld door een mengsel van panko en gefruite uitjes. En ze worden niet gefrituurd maar in de oven gebakken met een beetje olie en boter.

Bekijk Recept

 
Katsu sando – een Japans broodje schnitzel

Katsu sando – een Japans broodje schnitzel

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Als ik zeg dat ik een broodje schnitzel ga eten, dan vindt men dat waarschijnlijk maar gewoontjes. Of misschien zelfs een beetje raar; een schnitzel op brood??? Maar als ik zeg dat ik katsu sando ga eten, oei, dat is echt zó hipperdehip! Terwijl dat ook gewoon een broodje schnitzel is, maar dan op z’n Japans.

Bekijk Recept

 
Taquitos met kip, kaas, pico de gallo en ranchdressing

Taquitos met kip, kaas, pico de gallo en ranchdressing

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Mijn vaste volgers weten inmiddels wel dat ik graag gerechten maak met tortilla’s. Als wrap, taco, quesadilla, tostada of zelfs als pizza. Nu is daar weer iets nieuws bijgekomen: Mexicaanse taquitos! Gevuld met kip en kaas en geserveerd met pico de gallo en ranchdressing.

Bekijk Recept

 
Wraps met kruidige kipsalade, spek en Parmezaan

Wraps met kruidige kipsalade, spek en Parmezaan

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Wraps eet ik best vaak en ik had er nu ook echt weer zin in. Nou heb ik al behoorlijk wat recepten voor wraps waarvan een paar favoriet zijn, maar ik vind het toch ook altijd weer leuk om een nieuwe aan het repertoire toe te voegen. En dat is deze keer met een kruidige kipsalade, krokant gebakken spek en Parmezaan.

Bekijk Recept

 
Broodje roerei, bacon, cheddar en gekaramelliseerde ui

Broodje roerei, bacon, cheddar en gekaramelliseerde ui

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik zag laatst ergens een foto voorbijkomen waarbij het water mij in de mond liep. Op het papiertje eromheen zag ik ‘eggslut’ staan. Eierslet? Huh? Dat moest ik uitzoeken! Eggslut blijkt dus een Amerikaanse fastfoodketen te zijn waar de liefde voor eieren voorop staat. Het broodje wat ik zag bleek de ‘Fairfax’ te zijn.

Bekijk Recept

 
Hotdog met Griekse salade en honing-mosterdsaus

Hotdog met Griekse salade en honing-mosterdsaus

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Als ik een hotdog maak, dan vind ik het altijd leuk om variaties op de klassieke hotdog te bedenken. En zo kwam ik op dit idee met heel fijngesneden Griekse salade en honing-mosterdsaus. Verder gebruik ik nooit zachte broodjes voor hotdogs maar pistoletjes uit de oven omdat ik het knapperige daarvan lekkerder vind.

Bekijk Recept

 
‘Snelle’ pulled pork wraps met coleslaw

‘Snelle’ pulled pork wraps met coleslaw

Aantal porties: 4

Tijd: > 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Fastfood wat eigenlijk niet zo ‘fast’ is. ‘Snelle’ pulled pork is helaas niet in een half uurtje klaar maar wel veel sneller dan hoe het klassiek wordt bereid op de barbecue of in de oven. Trek voor deze wraps met pulled pork toch nog zeker twee uur uit want het vlees moet sudderen tot het boterzacht is.

Bekijk Recept