Fastfood

Pita met cevapcici (gehaktrolletjes uit de Balkan)

Pita met cevapcici (gehaktrolletjes uit de Balkan)

Aantal porties: 5

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Cevapcici zijn gekruide gehaktrolletjes die populair zijn in de gehele Balkan. Daar worden ze als fastfood geserveerd in een pita met sla en ui. Daarbij wordt ajvar en kajmak geserveerd. Ajvar is een puree met als hoofdingrediënten aubergine en paprika. Kajmak is een zuivelproduct vergelijkbaar met zure room.

Bekijk Recept

 
Broodje Mediterraan gehaktbrood

Broodje Mediterraan gehaktbrood

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Hoewel ik dit broodje onder fastfood heb opgeslagen, is het maken niet bepaald fast 😉 Het maken en bakken van het Mediterrane gehaktbrood neemt ongeveer een uur in beslag maar je kan dit ook al eerder maken. Zelfs een dag eerder want koud is het evengoed lekker.

Bekijk Recept

 
Pita met kebab van tempeh

Pita met kebab van tempeh

Aantal porties: 4

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Ik had het plan om deze week weer eens saté van tempeh te maken, maar als ik een blok tempeh koop hou ik nog veel over omdat ik alleen ben. Van de rest had ik […]

Bekijk Recept

 
Crispy fried chicken (krokant gefrituurde kip)

Crispy fried chicken (krokant gefrituurde kip)

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Crispy fried chicken, oftewel krokant gefrituurde kip, is typisch Amerikaans fastfood. Wie kent het niet van KFC? Nou kom ik daar nooit, maar ik hou wel van kip, en zeker als het zo lekker krokant is. Ik hou echter niet zo van kluiven dus heb ik mijn crispy fried chicken niet van kipkluifjes gemaakt, maar van kipdijfilet.

Bekijk Recept

 
Griekse pita gyros (varkensvlees of kip)

Griekse pita gyros (varkensvlees of kip)

Aantal porties: 6-8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

De Griekse pita gyros is vergelijkbaar met het Turkse broodje döner kebab, er zijn echter wel verschillen. Zo wordt gyros gemaakt van varkensvlees, wat in Turkije ondenkbaar is. Döner wordt oorspronkelijk gemaakt van lamsvlees, maar […]

Bekijk Recept

 
Crispy chicken taco met ranchdip

Crispy chicken taco met ranchdip

Aantal porties: 8 stuks

Moeilijkheid: *

Ik ben van mijn geloof gevallen! Pleit ik altijd voor koken zonder pakjes en zakjes, heb ik nu zomaar een zakje gebruikt. Shame on me 😛 Voor deze crispy chicken taco heb ik namelijk een […]

Bekijk Recept

 
Pita smoky bacon & cheeseburger

Pita smoky bacon & cheeseburger

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een hamburger in een pita is weer eens wat anders dan op een zacht broodje. Het scheelt vooral geknoei met eten omdat niet gelijk aan de andere kant van het broodje er van alles uit druipt en valt als je een hap neemt. Deze bacon & cheeseburger noem ik ‘smoky’ omdat ik aan de slag ben gegaan met gerookte smaken, zoals gerookt ontbijtspek, gerookt paprikapoeder en nog wat tabasco chipotle.

Bekijk Recept

 
Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas

Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Tonijn en kaas, het lijkt een vreemde combi maar dit is echt zo lekker! De gegrilde tuna melt sandwich, oftewel een tosti met tonijn en gesmolten kaas, is typisch Amerikaans. Van tonijn uit blik maak je eerst een licht aangemaakte tonijnsalade en vervolgens ga je stapelen met brood, kaas en de salade.

Bekijk Recept