Groenten & Bijgerechten

Bladerdeegpakketjes met asperges, rauwe ham en kaas

Bladerdeegpakketjes met asperges, rauwe ham en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Nog even en de witte asperges zijn alweer verdwenen 😥 Ze hebben nu al meerdere keren op mijn menu gestaan in verschillende bereidingen en zolang het nog kan, moest er natuurlijk nog een nieuwe variatie bij. Deze keer verwerkt in bladerdeegpakketjes met rauwe ham en kaas. Buiten het witte asperges seizoen kun je dit natuurlijk ook prima maken met groene asperges.

Bekijk Recept

 
Bloemkool ovenschotel met spekjes en ranchsaus

Bloemkool ovenschotel met spekjes en ranchsaus

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Deze ovenschotel met bloemkool, spekjes en oude kaas in een kruidige ranchsaus is lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappels of een gepofte aardappel met een vulling van dezelfde ranchsaus. Vlees hoeft voor mij niet omdat er al spekjes in de ovenschotel zijn verwerkt, maar als jij het zo niet compleet vindt, doe gerust erbij.

Bekijk Recept

 
Aspergeseizoen! 10 heerlijke recepten met asperges

Aspergeseizoen! 10 heerlijke recepten met asperges

Auteur:

Geplaatst: 16/04/2021

Het aspergeseizoen is weer begonnen! Witte asperges worden ook wel het witte goud genoemd en ook de koningin der groenten. De witte asperge is één van de laatste echt Nederlands geteelde seizoensgroente, verkrijgbaar van maart tot en met juni. Groene asperges zie je het hele jaar maar komen dan meestal uit andere landen. Ik heb 10 heerlijke recepten met witte en groene asperges op een rijtje gezet!

Lees Meer

 
Sperziebonen ovenschotel met sjalotjes en champignons

Sperziebonen ovenschotel met sjalotjes en champignons

Aantal porties: 4

Tijd: 75 min

Moeilijkheid: *

Vandaag weer eens een lekkere ovenschotel op het menu! Sperziebonen met champignons in een dikke roomsaus met Parmezaanse kaas en daarop gefruite sjalotjes. Je moet hiervoor wel voorwerk doen maar eenmaal in de oven heb je je handen vrij voor wat je er verder nog bij wilt maken.

Bekijk Recept

 
Filodeeg groentetaart met feta en rijst – Tip voor Pasen!

Filodeeg groentetaart met feta en rijst – Tip voor Pasen!

Aantal porties: 4-8

Tijd: Lang!

Moeilijkheid: ***

De tijd vliegt! Inmiddels zitten we alweer een jaar in de coronacrisis en Pasen staat ook weer voor de deur. We kunnen nog steeds niet heel veel en moeten we er thuis maar het beste van maken. Speciaal voor Pasen (en het voorjaar) heb ik een aantal recepten voor je, te beginnen met deze filodeeg groentetaart met feta en rijst. Kan zowel bij een brunch als avondmaaltijd worden geserveerd.

Bekijk Recept

 
Rookworst, gemengde groenten en aardappel traybake

Rookworst, gemengde groenten en aardappel traybake

Aantal porties: 4-6

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het is weer makkelijke maandag met een alles in één gerecht uit de oven! Deze keer een traybake met rookworst en gemengde groenten, op smaak gebracht met Provençaalse kruiden, gerookt paprikapoeder en knoflookpoeder. Ik vind een traybake echt heerlijk omdat je er niet veel voor hoeft te doen, alleen wat snijwerk. Ideaal als je het druk hebt! 

Bekijk Recept

 
Loaded geroosterde aardappels met kaassaus

Loaded geroosterde aardappels met kaassaus

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Loaded nacho’s uit de oven is bij iedereen denk ik wel bekend. Maar zoiets is dus ook heel lekker om met aardappels te maken! Het is wel meer werk omdat je de aardappels eerst moet […]

Bekijk Recept

 
Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze maand begint de lente weer maar het is nog koud genoeg voor een stamppot. Dus een goed moment om stamppot te maken die je al een beetje aan warmte doet denken door de Mediterrane smaken. De stamppot bevat naast prei, spinazie en uiteraard aardappel ook nog kaas, kappertjes, pesto en Italiaanse kruiden en gaat vervolgens nog de oven in met mozzarella en zongedroogde tomaatjes erop.

Bekijk Recept