Kaas

Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Ik had pas weer zelf flatbread gebakken voor een recept maar er blijft altijd over. En flatbread is natuurlijk heerlijk om mee te dippen maar ik had niets in de koelkast om in te dippen. Echter genoeg in huis om een lekkere dip te maken dus heb ik het een en ander bij elkaar gescharreld en deze heerlijke, pittige kaasdip met groenten erin gemaakt!

Bekijk Recept

 
Gebakken ricotta met groene kruiden en citroen

Gebakken ricotta met groene kruiden en citroen

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ricotta kennen de meeste mensen denk ik vooral van pastagerechten. Maar wist je dat je ricotta ook kunt bakken in de oven? Eigenlijk net als camembert of brie uit de oven waarin je dan lekker knapperig brood dipt. En omdat ricotta zacht en neutraal is, leent het zich heel goed om andere smaakmakers aan toe te voegen, zoals dit met groene kruiden en citroen. Heerlijk om als borrelhapje op tafel te zetten!

Bekijk Recept

 
Zuurkool met bleekselderij en twee soorten kaas

Zuurkool met bleekselderij en twee soorten kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Zuurkool met bleekselderij en twee soorten kaas, blauwe kaas en belegen, klinkt misschien in eerste instantie raar met het is echt heel lekker! Gestoofd met witte wijn, room en een vleugje knoflook en gebakken uien en crispy bacon on top.

Bekijk Recept

 
Aligot – aardappelpuree met heel veel kaas

Aligot – aardappelpuree met heel veel kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Aardappelpuree met wat kaas erdoor kennen we allemaal wel. Maar aligot is een heel ander verhaal! Hier gaat namelijk heel veel kaas in waardoor het een soort combinatie is van aardappelpuree en kaasfondue. Heel smeuïg en je moet er echt draden van kunnen trekken. Traditioneel wordt het gegeten met verse worst (saucijsjes) of geroosterd varkensvlees.

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte kaassoufflés met Goudse kaas of Gruyère

Zelfgemaakte kaassoufflés met Goudse kaas of Gruyère

Aantal porties: 10

Tijd: 40 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Nog niet zo lang geleden at ik sinds lange tijd weer eens een kaassoufflé van de snackbar. Ik ben echt dol op kaassoufflés, het is een guilty pleasure, maar jeetje wat viel die tegen. Slap, bleek en een amper gesmolten plak rubber erin. Dus toen bedacht ik dat ik zelf maar eens kaassoufflés moest maken!

Bekijk Recept

 
Kaaspopcorn

Kaaspopcorn

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Popcorn eet ik niet vaak. Zo heel af en toe koop ik zo’n doosje met drie zakjes zoute magnetronpopcorn om na één zak het doosje weer te vergeten omdat het in de voorraadkast staat weggestopt. Maar nu zag ik pas in de supermarkt een zak popcornmaïs liggen en ik besloot het mee te nemen en zelf met smaakjes te experimenteren. Als kaasverslaafde moet kaaspopcorn uiteraard de eerste worden.

Bekijk Recept

 
Supersimpele en snelle mac ‘n cheese

Supersimpele en snelle mac ‘n cheese

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Niet zo goed voor je gezondheid, maar lekker! Comfort food to the max 🙂 Ik heb een aantal pastarecepten met kaas in de hoofdrol online staan, waaronder macaroni & cheese met meerdere soorten kaas en […]

Bekijk Recept

 
Raclette tosti

Raclette tosti

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Ik schreef eerder dit jaar al een blog als ode aan de tosti. Ik kan gewoon niet genoeg krijgen van getoast brood met gesmolten kaas en ander lekkers ertussen. Inmiddels staan er dan ook al heel […]

Bekijk Recept