Ontbijt, Brunch & Lunch

Wraps met krokante zalm en wasabimayonaise

Wraps met krokante zalm en wasabimayonaise

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min + marineren

Moeilijkheid: *

Het is niet moeilijk maar het kost wel even wat werk om deze Japans getinte wraps met krokante zalm en wasabimayonaise te maken, maar het is echt de moeite waard! Naast de zalm en wasabimayo bevatten de wraps ook gemarineerde komkommer, knapperige taugé en veldsla. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd.

Bekijk Recept

 
Paasbrunch ideeën

Paasbrunch ideeën

Auteur:

Geplaatst: 25/03/2020

Wil jij een uitgebreide paasbrunch organiseren maar zit je zonder inspiratie? In deze blog vind je meer dan genoeg ideeën, van supersimpele recepten tot een aantal die wat lastiger zijn.

Lees Meer

 
Broodje gepaneerde speklapjes met gebakken uien

Broodje gepaneerde speklapjes met gebakken uien

Aantal porties: 4

Tijd: 45-50 min

Moeilijkheid: *

Onlangs maakte ik een broodje met gepaneerde schnitzel op Japanse wijze en toen schoot gepaneerde speklapjes ook in mijn hoofd. Iets waar ik herinneringen aan heb tot heel veel jaren terug. En wat ik in mijn hoofd heb gaat er ook niet meer uit tot het gemaakt is. Om het broodje extra lekker te maken heb ik er ook gebakken uien met wat knoflook aan toegevoegd.

Bekijk Recept

 
Bagels met gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese

Bagels met gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Bagels, ik had ze echt al heel lang niet meer gegeten omdat ik ze nooit ergens zie. En zelf maken vind ik teveel gedoe. Maar nu kwam ik ze ineens tegen dus die moesten mee om er een lekker broodje van de week mee te maken. Alleen dan niet klassiek met roomkaas, gerookte zalm en rode ui, dat was te voor de hand liggend en kan iedereen bedenken.

Bekijk Recept

 
Wraps met kruidige kipsalade, spek en Parmezaan

Wraps met kruidige kipsalade, spek en Parmezaan

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Wraps eet ik best vaak en ik had er nu ook echt weer zin in. Nou heb ik al behoorlijk wat recepten voor wraps waarvan een paar favoriet zijn, maar ik vind het toch ook altijd weer leuk om een nieuwe aan het repertoire toe te voegen. En dat is deze keer met een kruidige kipsalade, krokant gebakken spek en Parmezaan.

Bekijk Recept

 
Broodje roerei, bacon, cheddar en gekaramelliseerde ui

Broodje roerei, bacon, cheddar en gekaramelliseerde ui

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik zag laatst ergens een foto voorbijkomen waarbij het water mij in de mond liep. Op het papiertje eromheen zag ik ‘eggslut’ staan. Eierslet? Huh? Dat moest ik uitzoeken! Eggslut blijkt dus een Amerikaanse fastfoodketen te zijn waar de liefde voor eieren voorop staat. Het broodje wat ik zag bleek de ‘Fairfax’ te zijn.

Bekijk Recept

 
Smørrebrød met sardientjes (belegd roggebrood)

Smørrebrød met sardientjes (belegd roggebrood)

Aantal porties: 4-8

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Smørrebrød is een traditioneel Deens lunchgerecht bestaande uit rijkelijk belegd roggebrood besmeerd met boter of zuivel. Het beleg bestaat uit vlees, vis of kaas, rauwkost en een garnituur van een kruid en/of een saus. Deze variant is met sardientjes uit blik, roomkaas, ei, komkommer en sla.

Bekijk Recept

 
Broodje knoflookgarnalen met cocktailsaus

Broodje knoflookgarnalen met cocktailsaus

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Een broodje met knoflookgarnalen en cocktailsaus is altijd lekker als je bijvoorbeeld in het weekend eens iets lekkers wilt in plaats van een gewone boterham. Serveer het eens als lunch voor vrienden of familie!

Bekijk Recept