Ontbijt, Brunch & Lunch

Romige roereieren met spek

Romige roereieren met spek

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Als je mij met iets blij kunt maken op zondagochtend, of eigenlijk bijna middag als brunch, dan is het wel heerlijk romige roereieren met uitgebakken spek! Vers, warm croissantje erbij of desnoods gewoon geroosterd witbrood […]

Bekijk Recept

 
Pittige broodreepjes met ei en mosterd

Pittige broodreepjes met ei en mosterd

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Yup, ik geef het toe, dit recept is niet van mij maar uit een oude Allerhande. Waarin ze overigens Zweedse broodreepjes worden genoemd. Dat Zweedse kan ik me wel voorstellen gezien de ingrediënten en eetcultuur […]

Bekijk Recept

 
Wrap met gerookte kip

Wrap met gerookte kip

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Ik heb de laatste tijd iets met tortilla’s. Ik maak er wraps van zoals de caeser wrap of die met rosbief als lunch of lichte avondmaaltijd, en zelfs pizza! Recent heb ik als zondagslunch een […]

Bekijk Recept

 
Caesar wrap

Caesar wrap

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Deze caesar wrap is een heerlijke lunch en weer eens wat anders dan een boterhammetje. De wrap is geïnspireerd op de klassieke caesarsalade maar wel iets aangepast door er spek aan toe te voegen. Hoewel […]

Bekijk Recept

 
Pizza boterham

Pizza boterham

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Snack attack! Tenminste, zo ontstond deze pizza boterham ooit op een late avond bij mij. Ineens onbeschrijflijk veel zin hebben in pizza, maar ook weer niet zo veel trek hebben om nog laat een hele […]

Bekijk Recept

 
Klassieke clubsandwich

Klassieke clubsandwich

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Een clubsandwich bestaat uit drie of meer sneetjes brood met daartussen verschillende soorten beleg. Dat kan dus van alles zijn. Maar het schijnt dat CLUB staat voor Chicken and Lettuce Under Bacon. Deze variant, dus met kip, sla en bacon, is dé klassieker.

Bekijk Recept

 
Tostada met gerookte zalm

Tostada met gerookte zalm

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Een tostada is een Mexicaanse tortilla die wordt geroosterd of gefrituurd en daarna belegd met verschillende ingrediënten. De tortilla wordt in Mexico gegeten zoals wij gewoon een boterham eten en een tostada is dan ook […]

Bekijk Recept

 
Wrap met rosbief en mierikswortelcrème

Wrap met rosbief en mierikswortelcrème

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Je kunt elke dag lunchen met het typische Nederlandse bammetje met kaas, vleeswaren of zoetigheid, maar waarom zou je niets eens gewoon iets anders doen? Al is het maar in het weekend. Deze wrap met rosbief en mierikswortelcrème is echt een heerlijk lunchgerechtje, of eventueel een lichte avondmaaltijd zoals ik dat onlangs heb gedaan.

Bekijk Recept