Ovengerechten

Traybake met worstjes, bonen, aubergine, olijven en pitachips

Traybake met worstjes, bonen, aubergine, olijven en pitachips

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een traybake is zo lekker makkelijk! Weinig voorbereiding, hooguit wat snijwerk, alles op een bakplaat of in een bakblik en hop, de oven in! Deze keer heb ik een traybake met een Griekse twist gemaakt met worstjes, bonen, aubergine, olijven, tomaatjes, feta en pitachips. En natuurlijk mag oregano niet als smaakmaker ontbreken. Hoewel dit kruid vooral met Italië wordt geassocieerd, is het ook veelgebruikt in de Griekse keuken.

Bekijk Recept

 
Comfort food: macaroni & cheese uit de oven

Comfort food: macaroni & cheese uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Macaroni & cheese is voor mij echt comfort food to the max! En al helemaal als je het nog even in de oven zet voor een krokant korstje. Ik heb al een macaroni & cheese uit de oven recept maar die is met vijf verschillende kazen en dus wat duurder. En dan heb ik ook nog de snelle low budget mac ‘n cheese met de welbekende plakjes cheddar smeltkaas. Deze macaroni & cheese zit er tussenin met belegen kaas en toch ook nog een paar plakjes smeltkaas omdat ik dat nou eenmaal stiekem heel lekker vind 😉

Bekijk Recept

 
Andijviestamppot uit de oven met een Italiaanse twist

Andijviestamppot uit de oven met een Italiaanse twist

Aantal porties: 2-3

Tijd: 55 min

Moeilijkheid: *

Eigenlijk ben ik niet zo’n fan van stamppot maar omdat het bij de winter hoort maak ik het wel zo nu en dan. Als ik dan stamppot maak, dan verzin ik gewoon iets met smaken die ik lekker vind. Deze keer andijviestamppot maar uit de oven met een Italiaanse twist van salami, tomaat, ui, knoflook, oregano en een krokant korstje van Parmezaan.

Bekijk Recept

 
Galette met pompoen, bietjes, spinazie en brie

Galette met pompoen, bietjes, spinazie en brie

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Het pompoenseizoen is weer aangebroken! Om heel eerlijk te zijn ben ik er niet enorm dol op maar vies vind ik het ook zeker niet. Ik probeer dan ook wel elk seizoen in ieder geval één keer iets nieuws met pompoen te maken. Deze keer is het een galette met pompoen, bietjes, spinazie en brie. Lekker veel kleur en gezondheid!

Bekijk Recept

 
Britse hartige pie met kip, prei en champignons

Britse hartige pie met kip, prei en champignons

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Een Britse pie stond echt al heel lang op mijn to do lijstje en eindelijk heb ik het nu eens in mijn weekmenu opgenomen. Een redelijk eenvoudige versie met champignons omdat het herfst is, en prei en kip in een romige saus. Voor het deeg heb ik gewoon kant-en-klaar hartige taartdeeg gebruikt want dat scheelt weer in tijd. Je bent namelijk ook wel even bezig met het maken van de vulling.

Bekijk Recept

 
Tetrazzini van spaghetti met kalkoen, champignons en tuinerwten

Tetrazzini van spaghetti met kalkoen, champignons en tuinerwten

Aantal porties: 4

Tijd: 75 min

Moeilijkheid: *

Ik heb weer een pastagerecht uit de oven! Ik vind dit zo makkelijk want je kunt dit al eerder maken en later in de oven schuiven. Desnoods maak je het al een avond van tevoren als je weet dat je de volgende dag weinig tijd hebt. Deze keer is de pasta ovenschotel een tetrazzini van spaghetti met kalkoen, champignons en tuinerwten in een heerlijk romige saus.

Bekijk Recept

 
Cannelloni met witvis, zalm, zeevruchten en prei

Cannelloni met witvis, zalm, zeevruchten en prei

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Dit cannelloni recept is gedeeltelijk ontstaan om weer wat dingen op te maken. Zo had ik nog een aangebroken doos cannelloni in de kast, witvis en zalm in de vriezer en nog twee verschillende restjes geraspte kaas. Witvis en zalm waren echter nog twee filetjes en niet voldoende om de cannelloni goed te vullen, dus heb ik er nog gemengde zeevruchten toegevoegd. Verder nog prei zodat het gerecht ook groente bevat en bechamelsaus met mosterd en de kaas om het geheel samen te laten komen.

Bekijk Recept

 
Traybake met gehaktballetjes, tomatensaus en knoflookbrood

Traybake met gehaktballetjes, tomatensaus en knoflookbrood

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik had enorme zin in iets met gehaktballetjes in een saus en ja, ik hou nou eenmaal enorm van tomatensaus. En ik had nog een afbak knoflookbrood al een tijdje in de vriezer dus dat moest maar eens gebruikt worden. In plaats van het apart bij de gehaktballetjes te eten, heb ik het gewoon aan het gerecht toegevoegd en er zo een traybake van gemaakt.

Bekijk Recept