Ovengerechten
Lasagne met zalm en spinazie
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min + oventijd
Moeilijkheid: *
Een paar dagen geleden heb ik gekookt voor mijn ouders. Pa houdt erg van pasta, bij voorkeur lasagne bolognese of spaghetti carbonara, ma is er iets minder gecharmeerd van. Ze eet het wel, maar dan moet de […]
Käsespätzle mit röstzwiebeln
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min + oventijd
Moeilijkheid: **
Spätzle is een pastagerecht wat wordt gegeten in Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Wintersporters zullen dit zeker herkennen omdat het in vele (berg)restaurants op het menu staat. Doorgaans wordt het gegeten met kaas, maar er zijn […]
Moussaka
Aantal porties: 4-6
Tijd: 35 min + wacht/baktijd
Moeilijkheid: **
Moussaka kennen we allemaal als een ‘traditioneel’ Grieks gerecht. Maar zo traditioneel Grieks is deze ovenschotel niet. Het is van origine afkomstig uit de Turkse keuken uit de tijd van het voormalig Ottomaanse Rijk, en […]
Griekse ovenschotel met garnalen
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik ben dol ben op vis, schaal- en schelpdieren. Kan ook niet anders, want ik ben half Scheveningse en dus ook opgevoed met vis. Als klein kind wilde ik al liever een gebakken visje in […]
Melanzane alla parmigiana
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + wacht/oventijd
Moeilijkheid: *
Italianen zijn echt meester in (h)eerlijke, pure smaken. Ze kunnen met eenvoudige en goed verkrijgbare ingrediënten echt de meest smakelijke gerechten maken, zoals deze melanzane alla parmigiana. Als je van aubergine en lasagne houdt, dan kan […]
Tartiflette
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Ik ben dol op skiën, al heb ik het inmiddels al jaren niet meer gedaan. Vooral in de grote, uitgestrekte gebieden van Frankrijk. Les Trois Vallées, met om en nabij 600 km pisten, is mijn […]