Pasta
Macaroni & cheese met rundergehakt uit de pan
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Macaroni & cheese, ik hou er zo van. Voor mij is dit het ultieme comfort food! Deze van pipe rigate met rundergehakt is dan ook niet mijn eerste macaroni & cheese recept, maar al de vierde, of eigenlijk vijfde want ik heb ook nog Italiaanse pasta quattro formaggi. Deze mac ‘n cheese hoeft overigens niet in de oven maar maak je in 茅茅n pan. Nou ja, eigenlijk twee want je hebt nog wel een andere pan nodig om de pasta te koken.
Spaghetti met boerenkoolpesto en gehaktballetjes
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Boerenkool… ik ben er niet echt fan van. Toch besloot ik de groente, nu het nog verkrijgbaar was, op het menu te zetten met gehaktballetjes en boerenkoolpesto door spaghetti. Want ja, als een pesto met Parmezaanse kaas, noten, knoflook, citroen en een goede extra vergine olijfolie gaat het er bij mij zelfs wel in! Zoals ze bij mij thuis altijd zeiden: “zo maak je een drol nog lekker!” 馃槈
Spaghetti met groene asperges, ham en citroen
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Dit spaghetti recept met groene asperges, ham en citroen vind ik echt bij de lente passen! Sowieso vanwege de asperges, al zijn groene het hele jaar verkrijgbaar, maar ook door het frisse van de citroen. En fijn is dat je dit gerecht binnen een half uur klaar hebt. Ideaal als je een drukke dag hebt en toch iets voedzaams op tafel wilt zetten!
Feta en tomaatjes pasta uit de oven (TikTok hit)
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Dit recept werd in 2019 bedacht door een Finse maar ging recent viraal nadat een Amerikaanse foodblogger en kookboekenschrijfster het recept als ‘baked feta pasta’ deelde op TikTok. Toen ik het zag, m贸est ik het ook want ik ben nou eenmaal dol op feta, tomaatjes en pasta! Het is simpel om te maken en z贸贸贸贸 fokking lekker!
Pasta bake tonijn, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Het is weer maandag en meestal maak ik dan iets lekker makkelijks en toch voedzaam in de oven. Vaak een traybake maar nu weer eens een pasta bake. Deze keer met tonijn uit blik, sperziebonen en zongedroogde tomaatjes in een romige tomatensaus. De gebroken sperziebonen komen gewoon uit de diepvries want daar is niets mis mee. Ze worden kort na de oogst snel ingevroren en zijn dus gewoon hartstikke vers.
Zeevruchten spaghetti (zalm, witvis & fruits de mer)
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Dit is echt iets voor visliefhebbers! Voor deze spaghetti met zalm, witvis en fruits de mer, oftewel zeevruchten, maak je eerst een saus van tomatenblokjes en visbouillon met ui en knoflook. Door de bouillon is de saus eigenlijk een soort licht gebonden soep dus schrik niet als het te dun lijkt. Je kookt het sowieso even in en als de vis en zeevruchten en spaghetti erbij gaan, komt dat goed.
Spaghetti uit de oven met kip, tomaatjes en kaassaus
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Onbewust en onbedoeld zit ik de laatste tijd in een kip, kaas en pasta periode. Niet altijd in combinatie maar deze ingredi毛nten wel best vaak in de repeat in een tijdsbestek van twee 脿 drie weken. Maar ja, ik ben ook gewoon dol op pasta, kaas en kip! Vandaag was het wel een combinatie van deze drie: spaghetti met kip in kaassaus uit de oven. Met verse tomaatjes en ui om mezelf een goed gevoel te geven dat er nog toch nog iets van groente in zit 馃槈
Tagliatelle Chicken Alfredo (kip, Parmezaan, room, boter)
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Tagliatelle Chicken Alfredo is ultiem comfort food! Maar het vliegt door de room, boter en Parmezaan wel direct naar je heupen 馃槈 Chicken Alfredo is uiteraard ook nog met kip, een Amerikaanse aanpassing op de klassieke Fettuccine Alfredo. In de VS is het ook populair om gekookte broccoli toe te voegen.