Pasta
Gevulde pastaschelpen
Aantal porties: 6
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Al een heel lange tijd had ik een zak grote pastaschelpen in de voorraadkast liggen. Conchiglioni zoals ze in het Italiaans heten. Ze waren al officieel over de THT-datum heen, maar droge pasta bederft niet. […]
Snelle pasta met tonijn
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Heerlijk en lekker snel klaar! Ik had onlangs weer eens zin om zelf verse pasta te maken en deed dat de avond voor ik het wilde eten omdat ik daar overdag gewoon geen tijd voor […]
Supersimpele en snelle mac ‘n cheese
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Niet zo goed voor je gezondheid, maar lekker! Comfort food to the max 🙂 Ik heb een aantal pastarecepten met kaas in de hoofdrol online staan, waaronder macaroni & cheese met meerdere soorten kaas en […]
Spaghetti cacio e pepe
Aantal porties: 2/4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Ik kan niet vaak genoeg zeggen dat Italianen echt meester zijn in het maken van de heerlijkste pasta’s met maar een paar ingrediënten. In dit geval Pecorino en zwarte peper. Questo è tutto! (Dat is […]
Spaghetti met verse pesto en zongedroogde tomaatjes
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Weinig tijd? Laat thuis? Gewoon een keer geen zin om veel moeite te doen? Deze pasta is zo klaar met nauwelijks werk. Oké, als je de pesto zelf wilt maken, duurt het ietsjes langer maar […]
Pasta met garnalen, tomaat en truffel
Aantal porties: 2
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Dit is weer zo’n gerecht waarvan ik vooraf dacht “ik flans wat in elkaar” en wat dan weer bijzonder smakelijk uitpakt. Verse tortelloni had ik nog in de koelkast en grote garnalen in de vriezer […]
Snelle pasta met tomaat, groenten en gehakt
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Ik noem dit een snelle pasta, maar het is ook weer niet zo dat het in een kwartiertje op tafel staat. Toch vind ik een goed gevulde pasta met groenten en gehakt in 35 minuten […]
Spaghetti all’Amatriciana
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Wat zijn de Italianen toch goed in eenvoudige pasta’s die zo vol van smaak zijn! Spaghetti all’Amatriciana dankt zijn naam aan de plaats Amatrice, dichtbij Rome. In de saus is oorspronkelijk een speksoort verwerkt die […]