Soep

Aardappelsoep met cheddar en ham

Aardappelsoep met cheddar en ham

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Met herfstig weer vind ik een lekkere kom goed vullende soep altijd heerlijk! Dus toen ik besloot om weer soep op het weekmenu te zetten, keek ik ook wat ik nog in huis had om […]

Bekijk Recept

 
Geroosterde tomatensoep met knoflook en chorizo

Geroosterde tomatensoep met knoflook en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Tomatensoep maak ik best regelmatig maar dan altijd mijn eigen recept. Deze met in de oven geroosterde tomaten en knoflook met krokante chorizo komt uit een supermarktblaadje en leek me wel eens een leuke variatie. Al heb ik recept wel een beetje aangepast.

Bekijk Recept

 
Franse uiensoep met gehaktballetjes

Franse uiensoep met gehaktballetjes

Aantal porties: 4

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Met het koudere weer had ik weer zo’n zin een lekkere pan soep. Nog niet een stevige wintersoep maar wel een lekker hartige. Sowieso ben ik dol op Franse uiensoep en ik maak het dan ook wel eens in de paar maanden, maar deze keer heb ik het eens anders gedaan. In plaats van gratineren met een stuk stokbrood en kaas, heb ik nu gehaktballetjes in de soep gedaan. En natuurlijk ook nog lekker gruyère erover!

Bekijk Recept

 
Thaise noedelsoep met kip, groenten en kokos

Thaise noedelsoep met kip, groenten en kokos

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Nu de zomer toch een beetje op zijn einde is, vond ik het weer eens tijd worden voor een lekkere pan soep. Deze noedelsoep met kip, groenten en kokos is niet authentiek Thais, ik heb eigenlijk maar gewoon wat gedaan met smaken die in Thailand veel voorkomen. Hij is echt heerlijk geworden en ook nog eens klaar in een half uur!

Bekijk Recept

 
10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer

10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer

Auteur:

Geplaatst: 22/07/2021

Als ik ergens dol op ben, dan is het wel soep! Ik maak het zeker één keer per maand. Het liefst zou ik elke week soep maken maar je hebt toch al snel een flink […]

Lees Meer

 
Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + koeltijd

Moeilijkheid: *

Toen ik deze soep met tuinerwten, munt en peterselie maakte, vielen de mussen dood van het dak en dan is een gekoelde soep echt heerlijk fris om te eten! Als het heel warm is, vergaat mij de zin in eten een beetje maar een soep als deze krijg ik dan wel makkelijk naar binnen. Je maakt deze soep overigens wel eerst warm en is ook prima warm te eten!

Bekijk Recept

 
Gazpacho van tomaten, komkommer en maïs

Gazpacho van tomaten, komkommer en maïs

Aantal porties: variabel

Tijd: 15 min + koeltijd

Moeilijkheid: *

Toen ik deze gazpacho maakte, was het voor het eerst dit jaar weer eens bloedheet 🥵 Niets is dan zo lekker dan een gezond, ijskoud soepje! Deze met tomaten, komkommer en maïs is ook nog […]

Bekijk Recept

 
Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Aantal porties: 6-12 (3 liter)

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Groentesoep maak ik al sinds jaar en dag zoals mijn oma dat maakte en het verveelt mij nooit. Nu ik erover schrijf, loopt het water me weer in de mond 🤤 Met de winterse sneeuw- en hagelbuien op dit moment van schrijven, ook al is het al april, had ik echt weer zin in in een lekkere pan soep voor het weekend. Maar ik maakte nu wel weer iets nieuws: een groene lente groentesoep met gehaktballetjes. Boordevol gezonde groene groenten!

Bekijk Recept