Tapas
Inktvissalade
Aantal porties: 4
Tijd: 1,5 uur + wachttijd
Moeilijkheid: **
Deze inktvissalade serveer ik altijd in plaats van calamares wanneer ik tapas maak voor gasten. Het is gezonder omdat het niet gefrituurd is en omdat het koud wordt geserveerd, kun je het bovendien al een dag […]
Pollo con límon y ajo
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Wie mijn blog volgt, zal wel zijn opgevallen dat ik de laatste week redelijk wat tapas heb gepost. Komt omdat ik onlangs tapas heb gemaakt voor mijn BFF. Dus ja, dan moeten natuurlijk ook alle […]
Ovengedroogde tomaatjes
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: *
Ik heb regelmatig romaatjes of cherrytomaatjes in huis, maar heb er altijd maar een paar nodig. Vaak genoeg blijven ze dan staan omdat ik in die week verder niets eet waarin tomaat is verwerkt. Wanneer […]
Champiñones al ajillo
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Als je tapas gaat maken, dan mag dit gerechtje zeker niet ontbreken! Champiñones al ajillo, gebakken knoflookchampignons, vallen nagenoeg bij iedereen in de smaak! En bovendien is het ook nog eens supermakkelijk te maken.
Tortilla de patatas (aardappeltortilla)
Aantal porties: 8
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Tortilla de patatas, oftewel aardappeltortilla, is misschien wel één van de meest bekende gerechten uit de Spaanse keuken en zeker één van de simpelste. Het is niets meer en niets minder dan een heel dikke […]
Patatas bravas
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Patatas bravas is een tapa van aardappel in een pittige tomatensaus. De saus wordt salsa brava genoemd, waarbij brava refereert naar het pittige karakter van de saus. Het karakter van de saus varieert in Spanje […]
Albóndigas
Aantal porties: ca. 20 stuks
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Ik hou heel erg van het shared dining concept. Lekker veel kleine gerechtjes op tafel en met z’n allen hapjes prikken. Daarom maak ik ook zo graag tapas wanneer ik meerdere gasten te eten heb. […]
Pan con tomate
Aantal porties: ca. 10-12
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Als je tapas maakt, dan mag pan con tomate niet ontbreken! Of eigenlijk: Pa amb tomàquet, zoals het in het Catalaans heet. Het betekent gewoon letterlijk brood met tomaat en is een eenvoudig Catalaans gerechtje […]