Tips & Weetjes
Eieren splitsen en eiwitten stijf kloppen
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 20/06/2022
In recepten waarbij eieren moeten worden gesplitst en de eiwitten stijf geklopt, geef ik altijd aan wat de beste methode is. Maar recent maakte ik spekkoek en daarvoor moesten tien eieren gesplitst worden. Het eerste ei ging al gelijk niet goed (dooier ging kapot), dus dacht ik dat het misschien wel eens een idee was om er een blog over te schrijven!
De Indonesische rijsttafel
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 07/06/2022
Het is heel lang geleden dat ik een complete Indonesische rijsttafel heb gemaakt. Ontzettend veel werk door de hoeveelheid gerechten en ik ben er dan ook anderhalve dag mee bezig geweest. Maar oh yes wat vond ik het superleuk om te doen en alleen al te genieten van anderen die ervan smullen 😀
Lekkere gerechten met eieren voor de Paasbrunch of lunch
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 14/04/2022
Pasen en eieren zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden! En in veel huishoudens is het ook een traditie om tijdens Pasen uitgebreid te brunchen of lunchen. Eieren mogen daarbij natuurlijk niet ontbreken. Een gewoon gekookt eitje is uiteraard het makkelijkst, maar eieren zijn zo veelzijdig! Daarom heb ik voor jou dertien recepten met eieren op een rijtje gezet voor bij de Paasbrunch of lunch!
10x wintersport gerechten voor als je heimwee hebt
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 13/02/2022
Als ik aan wintersport denk, dan krijg ik echt heimwee. Sowieso naar het skiën, dat mis ik echt enorm, maar ook naar al die typische, zalige gerechten die echt bij wintersport horen. Echter die wintersport gerechten die me altijd zijn bijgebleven kun je uiteraard wel gewoon thuis maken. En dat is wat ik de afgelopen jaren dan ook regelmatig heb gedaan als ik weer zo’n heimwee aanval had in de winter!
Tips: Borrelhapjes voor de kerst
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 14/12/2021
Wat doe jij deze kerst? Gourmetten, (kaas)fonduen, een uitgebreid diner of misschien zelfs gewoon lekker makkelijk een stamppot? Of ga jij voor een goed aangeklede borrel? Anyway… wat je ook doet, waarschijnlijk begin je al met borrelhapjes en als je niet alles kant-en-klaar uit de supermarkt wilt, heb ik hier heel veel inspiratie voor allerlei zalige hapjes.
Bijgerechten voor een uitgebreid kerstdiner
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 29/11/2021
Nog even en dan is het alweer kerstmis! En zoals het er nu naar uitziet met (bijna) code zwart wat betreft de coronasituatie, is de kans niet heel groot dat we naar een restaurant kunnen. Dus dan maar thuis lekker uitgebreid dineren! Deze bijgerechten, zowel groenten als aardappel, zijn heel geschikt voor een uitgebreid kerstdiner!
10x lekker gevulde en gezonde maaltijdsalades
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 07/09/2021
Ik ben echt dol op maaltijdsalades. Vooral in de zomer eet ik het minstens één keer per week maar ook in de koudere maanden maak ik het regelmatig. Het kost niet zoveel tijd, is makkelijk te maken en je krijgt toch een hoop voedingsstoffen binnen. Ideaal op drukke dagen. Dit zijn mijn 10 favoriete maaltijdsalades!
Getest en goedgekeurd: de Familiebox
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 04/09/2021
Als foodblogger ben ik uiteraard niet iemand die snel een abonnement op een maaltijdbox zal nemen. Ik maak immers ruim vooruit mijn eigen maaltijdweekplanningen van steeds weer nieuwe recepten om met jullie te kunnen delen. Maar nou werd ik pas geleden benaderd of ik eens de Familiebox wilde uitproberen en toen werd ik toch wel nieuwsgierig!