Tips & Weetjes
Theelepel, eetlepel, cup, gram? Alles over maten en gewicht!
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 25/10/2020
Theelepel, eetlepel, cup, gram, hoeveel is het nou eigenlijk precies? Alles wat je moet weten over maten en gewichten leg ik je hier uit naar aanleiding van een vraag die ik pas van iemand kreeg over hoeveel gram een theelepel meel/bloem is. En dat was absoluut geen rare vraag, lees maar!
Perfect gebakken uien, zo doe je dat!
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 05/10/2020
Gebakken uien… als ik het al ruik dan loopt het water me in de mond! Maar dan moeten ze wel goed gebakken zijn. Niet bijna zwart maar nog een beetje zacht met knapperige randjes en heerlijk zoetig, oftewel: gekaramelliseerd. Krijg jij dit niet voor elkaar en zijn jouw uien vaker zwart verbrand dan mooi goudbruin? Het verschil tussen perfect gebakken uien en verbrand zit ‘m in de tijd en hitte.
Zo maak je een heerlijk en gevarieerd borrelplankje!
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 05/10/2020
Ook al ben ik alleen, ik maak regelmatig voor mezelf een heerlijk borrelplankje. De ene keer eenvoudig, de andere keer lekker uitgebreid. Krijg jij gasten en wil je nou ook wel eens een keer een mooie en luxe borrelplank op tafel zetten in plaats van de geijkte bakjes salades, filet americain, blokjes kaas en plakjes gekookte worst en leverworst maar weet je niet waar te beginnen? Met al deze tips moet het zeker lukken om indruk op jouw gasten te maken!
De braadpan is zo veelzijdiger dan je denkt!
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 23/09/2020
Nu de herfst is begonnen, komt in veel huishoudens de braadpan weer wat vaker uit de kast. Ik zie het nu dagelijks op de site want er wordt alweer druk gezocht op stoofvlees en sudderlapjes. Zelfs de winterse hachee komt zo nu en dan al voorbij. Maar in de meeste keukens komt de braadpan ook echt alleen maar tevoorschijn voor (stoof)vlees terwijl je er nog zoveel meer mee kan. In samenwerking met Cookinglife laat ik jou zien hoe veelzijdig de braadpan is!
Staycation weekmenu – Waar eten we vandaag? (deel 5)
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 15/08/2020
Behoor jij tot de groep mensen die vanwege het coronavirus een vakantie in het buitenland dit jaar overslaat en er thuis het beste van probeert te maken in Costa Balconia, Hintergarten, Terrasmanië, Indoornesië of Mon […]
Staycation weekmenu – Waar eten we vandaag? (deel 4)
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 08/08/2020
Behoor jij tot de groep mensen die vanwege het coronavirus een vakantie in het buitenland dit jaar overslaat en er thuis het beste van probeert te maken in Costa Balconia, Hintergarten, Terrasmanië, Indoornesië of Mon Jardin? Haal het buitenland dan gewoon in huis en eet elke dag iets uit een ander land. Deze week blijven we de hele week in Europa.
Bruschette met allerlei toppings als borrelplank
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 26/07/2020
Een stokbroodje of toastjes met verschillende smeerseltjes bij de borrel is altijd lekker. Maar doe het eens een keer anders dan het geijkte, zoals filet americain, paté en Johma salades, en ga voor Italiaanse bruschette! […]
Staycation weekmenu – Waar eten we vandaag? (deel 2, Azië)
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 25/07/2020
Is het voor jou ook Costa Balconia, Hintergarten, Terrasmanië, Indoornesië of Mon Jardin? Haal het buitenland dan gewoon in huis! Dit staycation weekmenu is voor liefhebbers van Aziatisch eten. Zo ben je elke dag een beetje op vakantie in een ander Aziatisch land.