Tips & Weetjes
15x recepten met pinda, hartig en zoet
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 13/09/2022
Vandaag is het Pindadag! Deze dag wordt jaarlijks gevierd op 13 september en is zoals zovele dagen waarop we een bepaald ingrediënt of gerecht in het zonnetje zetten over komen waaien uit de VS. Ik vier deze Pindadag mee door mijn recepten met pinda, hartig en zoet, bij elkaar verzameld te delen!
De Wiener Schnitzel – tips, weetjes en recepten
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 09/09/2022
Het is vandaag de Dag van de Wiener Schnitzel! Deze dag wordt elk jaar gevierd op 9 september en voor mij een reden om dit stukje gepaneerd vlees ook eens in het zonnetje te zetten! In deze blog lees je veel over de geschiedenis, tips en weetjes over het vlees en de juiste bereiding. En tot slot diverse recepten met schnitzels.
8x recepten met salami
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 07/09/2022
Vandaag is het Salami Dag! Een dag die elk jaar op 7 september wordt gevierd om deze heerlijke Italiaanse gedroogde worst, die perfect past bij kaas en wijn, in het zonnetje te zetten. En natuurlijk is salami ook zalig om te verwerken in recepten.
Spek, bacon of ontbijtspek, is dat hetzelfde?
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 03/09/2022
Over de vraag kan ik kort zijn: nee. Bacon en ontbijtspek zijn beiden spek maar niet hetzelfde. Vanwege International Bacon Day, op 3 september, heb ik deze blog geschreven. Met uitleg en weetjes over de verschillende soorten spek en daarbij een aantal van mijn favoriete recepten met spek.
Heimwee naar vakantiegerechten: Britse eilanden
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 29/08/2022
Het laatste deel van heimwee naar vakantiegerechten. De Britse eilanden zijn voor velen misschien niet echt een populaire bestemming om een paar weken zomervakantie door te brengen, maar voor anderen weer wel. En omdat het zo dichtbij is, sowieso populair voor korte tripjes. De typisch Britse keuken is overigens niet heel verfijnd, eerder landelijk of zelfs ‘boers’. Net als de Nederlandse keuken veel stevige kost zonder poespas.
Heimwee naar vakantiegerechten: Duitsland
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 27/08/2022
In dit deel van ‘heimwee naar vakantiegerechten’ neem ik je mee op reis naar Duitsland! Ik zeg er wel eerlijk bij dat ik niet heel erg onder de indruk ben van de Duitse keuken (net als onze Nederlandse trouwens) maar er zijn absoluut gerechten die ik zalig vind en zo nu en dan eens maak. Bij elkaar toch nog twaalf recepten en opvallend hebben vier daarvan met brood te maken!
Heimwee naar vakantiegerechten: Italië (2)
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 25/08/2022
Zoals ik al schreef in deel 1 van heimwee naar Italiaanse vakantiegerechten, is het wel duidelijk dat Italië bij mij favoriet is! Ik heb zoveel Italiaanse recepten, dat ik deze blog in tweeën heb gesplitst. In het eerste Italië deel heb ik me gericht op echt authentieke pasta’s, in dit tweede deel alles behalve pasta. Van bekende klassiekers als pizza, risotto en tiramisù, tot wat minder maar oh zo smakelijke bekende gerechten.
Heimwee naar vakantiegerechten: Italië (1, pasta)
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 23/08/2022
Nou, het is wel duidelijk wat mijn favoriete keuken is: die van Italië! Ik heb zoveel Italiaanse recepten, dat ik deze blog in tweeën heb gesplitst. Ik ben er van jongs af aan vaak geweest en in mijn adolescente slash jongvolwassen jaren heeft de Italiaanse keuken mijn liefde voor eten en koken aangewakkerd. in dit eerste deel van heimwee naar vakantiegerechten uit Italië staat pasta in de hoofdrol!