Vis, Schaal- & Schelpdieren
Rijst met garnalen, chorizo en venkel
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Dit recept heb ik een tijdje terug eens voorbij zien komen op 24Kitchen, maar ik heb wel de ingrediënten wat aangepast naar eigen smaak en ook de manier van bereiden aangepast. Bijvoorbeeld door de chorizo eerst aan […]
Calamares (gefrituurde inktvis)
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Calamares of calamari, gefrituurde inktvisringen, heb je vast wel eens gegeten als je van tapas houdt of een liefhebber van de Spaanse keuken bent. Zeker hier in Nederland ken je ze dan waarschijnlijk vooral als […]
Mosselen met room en knoflook
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al weken spookte het door mijn hoofd dat ik mosselen wilde eten. Als ik er alleen al aan dacht, liep het water me in de mond. Alleen kwam het er maar niet van. Gewoon door […]
Snelle gravad lax
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Gravad lax, of gravlax, is Scandinavische gemarineerde zalm. De naam komt van het woord grav, wat in het Zweeds en Noors ‘gat in de grond’ of ‘graf’ betekent, en het woord voor zalm: lax. Feitelijk betekent […]
Krokante zalmburger
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + 1 uur koelkast
Moeilijkheid: *
Zin in een makkelijke comfort food maaltijd en dan het liefst zonder vlees, maar is vis wel een optie? Denk dan aan burger + zalm = zalmburger! Is weer eens wat anders dan een standaard […]
Kabeljauw met Parmaham
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Dit recept is zo simpel maar ook zo lekker! Een gebakken kabeljauwfiletje is sowieso al lekker, maar de Parmaham geeft het een Italiaanse twist en houdt de kabeljauw ook lekker sappig! Ik eet dit regelmatig, […]
Krabsalade voor op toast of brood
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Krabsalade ken je vast wel uit de supermarkt. Echter bevat nagenoeg geen enkele salade echte krab, maar zijn ze vooral gemaakt van surimi (witvis met een krabsmaak). Is ook logisch want echt krabvlees maakt zo’n salade […]
Garnalenspiesen met chorizo (BBQ)
Aantal porties: 12 stuks
Tijd: 20 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Afgelopen weekend was het barbecueweer bij uitstek. Helaas wordt het ‘t komende Pinksterweekend weer minder, maar we gaan dit seizoen vast nog heel wat mooie dagen krijgen om de barbecue lekker te laten fikken. Deze […]