Vlees & Gevogelte

Kipdijfilet in roomsaus met heel veel knoflook

Kipdijfilet in roomsaus met heel veel knoflook

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ja hoor, ik heb weer iets met heel veel knoflook, ik hou er zo van! En al helemaal in combinatie met kipdijfilet in een roomsaus. Je schrikt misschien van de hoeveelheid knoflook maar als ze niet geperst of fijngehakt zijn, geven ze een veel mildere smaak af. En door het garen in de saus worden ze heerlijk zacht zodat je naar wens een hoeveelheid knoflook kan pletten en als puree nog over je stukje kip kan smeren.

Bekijk Recept

 
Krokante kipburgers met cheddar en remoulade

Krokante kipburgers met cheddar en remoulade

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik had weer eens enorme zin in één van mijn guilty pleasures: een heerlijk sappige burger. Vandaag ben ik gegaan voor kipburgers, sappig van binnen maar met een lekker krokant korstje van buiten. Met een plak gesmolten cheddar en een flinke dot remoulade.

Bekijk Recept

 
Filet americain, je maakt het heel gemakkelijk zelf!

Filet americain, je maakt het heel gemakkelijk zelf!

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Filet americain, welke vleeseter lust het niet!? Ik heb het vrijwel elke week wel in huis. Maar nou keek ik pas geleden eens een keer goed naar wat er allemaal in gaat en toen schrok ik toch wel. Dat is me een lijst! Slechts 65 procent is vlees, de rest toevoegingen. Hoog tijd om het eens zelf te maken met enkel wat elementaire smaken!

Bekijk Recept

 
Slawraps met varkenshaas en chipotlesaus

Slawraps met varkenshaas en chipotlesaus

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Slawraps is weer eens wat anders dan tortillawraps! Hoewel ik dit heb gemaakt voor Fastfood Vrijdag, is het alleen niet zo heel erg fast want je hebt hier wel een beetje werk aan. De chipotlesaus is het meeste werk. Maar eenmaal klaar is het een makkelijk hap om lekker met het bord op schoot te eten.

Bekijk Recept

 
Kipfilet in romige honing-mosterdsaus

Kipfilet in romige honing-mosterdsaus

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Het fijne aan kipfilet is dat je er zoveel kanten mee op kan. Grillen, bakken, pocheren, verwerkt in een gerecht of juist als ‘showstopper’ van de maaltijd. Kipfilet in een romige honing-mosterdsaus mag zeker een showstopper genoemd worden. Het lijkt bewerkelijk maar het is supermakkelijk te maken en klaar in 25 minuten.

Bekijk Recept

 
Taco’s met kruidige gegrilde kip en korianderrijst

Taco’s met kruidige gegrilde kip en korianderrijst

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 40 min + marineren

Moeilijkheid: *

Met kip uit de vriezer, een tomaat op de fruitschaal, een aangebroken pak tortilla’s, rijst uit de voorraadkast en nog wat extra ingrediënten maakte ik deze zalige taco’s met kruidige gegrilde kip, frisse korianderrijst en tomatensalsa voor Fastfood Vrijdag!

Bekijk Recept

 
Thaise kipfilet met knoflook en zwarte peper

Thaise kipfilet met knoflook en zwarte peper

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben niet een heel groot fan van de Thaise keuken maar wat ik wel enorm lekker vind is kipfilet met heel veel knoflook en zwarte peper. Ik ben nou eenmaal een knoflook addict en hou van kip. In het Thais heet dit gerecht gai pad gratiem prik thai. Let op! Het is echt heel veel knoflook dus denk aan je medemens 😉

Bekijk Recept

 
Griekse kip met kaas op een aardappelkoek

Griekse kip met kaas op een aardappelkoek

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

In Griekenland heet dit gerecht κοτόπουλο με γραβιέρα (kotópoulo me graviéra). Het is een simpel gerecht van kip met kaas wat vooral populair is op het eiland Kreta, waar ik het lang geleden ook eens heb gegeten. Ik zat pas geleden door kookboeken te bladeren en toen bleek dit in een Grieks kookboek te staan. Ik herkende het meteen van toen op Kreta en heb het gelijk op mijn to-do lijstje gezet!

Bekijk Recept